कुछ दिन पहले मैंने एक व्यक्ति को यह कहते हुए सुना कि "खाना बनाना" कला "का सबसे कामुक रूप है: और मुझे यह स्वीकार करना चाहिए कि मैं इसके बारे में पूरी तरह से आश्वस्त हूं। लेकिन मैं सोच रहा था: रसोई में कामुक होने के अलावा, ऐसा क्यों न हो हर दिन के जीवन में? हम महिलाएं अक्सर फिगर के प्रति चौकस रहती हैं, खासकर जब खुद को खोजने और हमें पोशाक में दिखाने का समय आता है। इसलिए मैंने एक ऐसा नुस्खा सोचा जो हमें रसोई में (तैयारी करते समय) कामुक होने की अनुमति देता है। और समुद्र तट पर: एक मिठाई जिसे मैंने "एंटी-सेल्युलाईट" बपतिस्मा दिया है क्योंकि यह विशेष अवयवों के साथ तैयार किया जाता है, जिनके सक्रिय तत्व रक्त केशिकाओं की दीवार को मजबूत करने और संरक्षित करने के लिए माइक्रोकिरकुलेशन के स्तर पर कार्य करते हैं। की मुख्य सामग्री नुस्खा जो मैं प्रस्तावित करने जा रहा हूं वह हैं एशियाई सेंटेला और बिलबेरी। सेंटेला एशियाटिका (हाइड्रोकोटाइल एशियाटिका) एपियासी परिवार से संबंधित एक पौधा है, जिसके हवाई भागों (फूलों के शीर्ष) का उपयोग किया जाता है। आंतरिक उपयोग के लिए, सेंटेल a उत्कृष्ट वासोएक्टिव गुण रखता है, माइक्रोकिरकुलेशन को उत्तेजित करता है, और एंटी-एडिमा (केशिकाओं की पारगम्यता को कम करता है)। बिलबेरी (Vaccinium myrtillus) Ericaceae परिवार का एक पौधा है, जिसके फल और पत्तियों का उपयोग किया जा सकता है। इसमें असाधारण रूप से एंटीऑक्सीडेंट गुण होते हैं, जो केशिका की दीवार की सुरक्षा करते हैं (वे केशिकाओं के प्रतिरोध को बढ़ाते हैं और केशिका पारगम्यता को कम करते हैं)।
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पकाने की विधि का पहचान पत्र
- 25 किलो कैलोरी प्रति सर्विंग
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सामग्री
- 300 मिली पानी
- गोटू कोला के १० ग्राम (फूल वाले शीर्ष)
- 14 ग्राम (7 चादरें) आइसिंगग्लास
- लगभग 20 मिली दूध
- अनुपचारित नींबू का रस
- ब्लूबेरी के 125 ग्राम
- 200 मिली क्रैनबेरी जूस
- 150 ग्राम दही
सामग्री की जरूरत
- 250 मिली . की क्षमता वाले 2 सिलिकॉन मोल्ड्स
- सेंटेला जलसेक के लिए छोटा बर्तन
- तर करने वाला
- नींबू को छानने के लिए जालीदार छन्नी को छोटा करें
- काउंटरटॉप तश्तरी
- विसर्जन मिक्सर और विशिष्ट कंटेनर
- चम्मच
- आइसिंगग्लास को पिघलाने के लिए छोटा पैन
- जिलेटिन को भिगोने के लिए कटोरे
तैयारी
यह "एंटी-सेल्युलाईट" मिठाई क्लासिक एस्पिक, या फ्रूट जेली की पुनर्व्याख्या का प्रतिनिधित्व करती है। हम दो परतें तैयार करेंगे: पहली में गोटू कोला और ब्लूबेरी के रस का मिश्रण होगा, जबकि दूसरा दही, स्मूद ब्लूबेरी और इसिंगग्लास से तैयार किया जाएगा।
- सबसे पहले, सेंटेला के साथ एक चिकित्सीय आसव तैयार करें। एक सॉस पैन में पानी उबालें: जब यह उबलता है, तो गोटू कोला से भरे इन्फ्यूसर को विसर्जित करें, गर्मी बंद करें और 20 मिनट के लिए पानी डालना छोड़ दें, इस प्रकार "विलायक" (पानी) को फूलों के शीर्ष से सक्रिय सामग्री निकालने की इजाजत देता है। सेंटेला एशियाटिक।
- इस बीच, ठंडे पानी से भरी एक छोटी कटोरी में 5 शीट आइसिंगग्लास (10 ग्राम) भिगो दें।
- नींबू के रस को सीधे जलसेक में निचोड़ें: नींबू मिठाई की "एंटी-सेल्युलाईट" गतिविधि में भी योगदान देता है, इसके मजबूत एंटीऑक्सीडेंट गुणों के लिए धन्यवाद, विटामिन सी की महत्वपूर्ण उपस्थिति से सम्मानित किया जाता है।
- 20 मिनट के बाद, पानी से सेंटेला इन्फ्यूजन को हटा दें और उसमें इसिंगग्लास को घोलें, भिगोने वाले पानी से अच्छी तरह निचोड़ लें। यदि आवश्यक हो, जिलेटिन पूरी तरह से भंग होने तक जलसेक को थोड़ा गर्म करें।
- फिर सारा क्रैनबेरी जूस डालें और बिना शक्कर या अन्य स्वीटनर मिलाएँ: क्रैनबेरी जूस में निहित प्राकृतिक शर्करा पर्याप्त होगी।
- तरल को दो सिलिकॉन मोल्ड्स (पुडिंग या पन्ना कत्था के लिए क्लासिक मोल्ड) में डालें, उन्हें उनकी ऊंचाई के 2/3 तक भरें। प्रत्येक सांचे में लगभग 30 ग्राम ब्लूबेरी डालें और मोल्ड्स को कम से कम एक घंटे के लिए फ्रिज में रख दें।
सलाह ठीक
परिवहन के दौरान उन्हें बाहर फैलने से रोकने के लिए, मोल्ड को तरल से भरने से पहले एक तश्तरी पर रखने की सलाह दी जाती है।- फिर बचा हुआ शीशा (4 ग्राम) ठंडे पानी में भिगो दें। जब यह नरम हो जाए तो इसे एक पैन में गर्म दूध के साथ घोलें।
- मोल्ड को फ्रिज से निकालने से ठीक पहले, दही को बीकर में डालें, उसमें ४० ग्राम ब्लूबेरी डालें और सब कुछ इमर्सन ब्लेंडर से ब्लेंड करें। फिर दूध में घुला हुआ जिलेटिन मिलाएं।
- मोल्ड्स को फ्रिज से निकालें और दही और स्मूदी ब्लूबेरी के मिश्रण से ढक दें। वापस फ्रिज में रखें और जिलेटिन के जमने तक ठंडा होने दें।
- सांचों से मिठाइयों को अलग करने के लिए, बस कुछ क्षणों के लिए सांचों को उबलते पानी में डुबोएं, फिर जल्दी से उन्हें एक सर्विंग डिश में बदल दें, यदि आवश्यक हो - चाकू की नोक से खुद की मदद करें।
- शेष ब्लूबेरी के साथ, मिठाई परोसें।
ऐलिस की टिप्पणी - PersonalCooker
और अब हम इस मिठाई में भी शामिल हो सकते हैं, जो कार्यात्मक होने के अलावा, बहुत मीठा, ताजा, हल्का और गर्मी के दिनों में दोपहर के नाश्ते के रूप में स्वाद के लिए विशेष रूप से उपयुक्त है। रॉकेट, गुलाबी अंगूर और गोटू कोला के साथ एंटी-सेल्युलाईट चावल के लिए नुस्खा भी खोजें!पौष्टिक मूल्य और स्वास्थ्य नुस्खा पर टिप्पणी
एलिस की एंटी-सेल्युलाईट मिठाई - बिलबेरी एस्पिक और गोटू कोला बिल्कुल कम कैलोरी वाली मिठाई है। यह मुख्य रूप से कार्बोहाइड्रेट प्रदान करता है (दही की पसंद के अनुसार लिपिड की मात्रा भिन्न होती है, इस मामले में SLIM) और एक औसत भाग आसानी से 100g (25kcal) तक पहुंच सकता है।
इसकी कम कैलोरी सामग्री और केशिका सुरक्षात्मक क्रिया वाले पदार्थों में समृद्ध होने के कारण, यह मिठाई सेल्युलाईट से निपटने में विशेष मदद कर सकती है यदि इसे एक व्यापक संदर्भ में डाला जाता है जिसमें विशिष्ट आहार और व्यवहार उपचार (शारीरिक गतिविधि में वृद्धि, धूम्रपान का उन्मूलन) शामिल है। , तनाव प्रबंधन ...) और चिकित्सा-सौंदर्य (लसीका जल निकासी, मेसोथेरेपी, मिट्टी चिकित्सा, विशिष्ट एंटी-सेल्युलाईट क्रीम ...)
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