व्यापकता
मोज़ेरेला शब्द "मोज़ेरेला" शब्द में निहित है, जिसका अर्थ है "प्रोवोला"; वास्तव में, मूल रूप से यह प्रोवोलोन की तैयारी के व्युत्पन्न से ज्यादा कुछ नहीं था।
शुरुआत में, भैंस मोज़ेरेला एक निश्चित रूप से बदनाम भोजन था, संरक्षण और विपणन की कठिनाइयों के कारण, उत्पाद की अजीबोगरीब ताजगी से प्रेरित था, जिसने इसके प्रसार और खपत को कुछ स्वादों तक सीमित कर दिया था।
