हैलोवीन स्पाइडर - चॉकलेट से भरी कुकीज़

पकाने की विधि का पहचान पत्र

276 किलो कैलोरी प्रति सर्विंग

सामग्री

पेस्ट्री के लिए

110 ग्राम सफेद आटा प्रकार 00
2 ग्राम बेकिंग पाउडर
20 ग्राम कड़वा कोको
1 चुटकी नमक
15 मिली दूध
60 ग्राम अंडे
40 ग्राम मक्खन
70 ग्राम पीसा हुआ चीनी
फ्रुमिना का 75 ग्राम

सजावट के लिए

30 ग्राम डार्क चॉकलेट
1 बड़ा चम्मच चॉकलेट, प्रालिन या पाइन नट्स की बूँदें

भरने के लिए

20 ग्राम सफेद चॉकलेट
1 वेनिला बीन
15 ग्राम चीनी
20 ग्राम चावल का आटा
200 मिली दूध

सामग्री की जरूरत

कटोरा
चौपिंग बोर्ड
5 सेमी . के व्यास के साथ गोल कुकी कटर
बेलन
स्केल भोजन का वजन करता है
लकड़ी की चम्मच
चलनी
बेकिंग पेपर
पकानें वाली थाल
पुलाव
कोड़ा

तैयारी

सबसे पहले दूध की मलाई भरने के लिए तैयार करें। एक सॉस पैन में दूध मिलाएं और कॉर्न स्टार्च को घोलें। एक वेनिला बीन के साथ स्वाद, पहले बीज को खुरचने के लिए काट लें, फिर चीनी और सफेद चॉकलेट के टुकड़े डालें। मध्यम आँच को बनाए रखते हुए एक उबाल लें और लगातार चलाते रहें ताकि क्रीम हलवे की संगति में आ जाए।

हैलोवीन का विचार
एक नारंगी क्रीम तैयार करने के लिए (पूर्ण "हैलोवीन" थीम में) नारंगी रंग की कुछ बूंदों को जोड़ने या रंगीन चीनी का उपयोग करने की सलाह दी जाती है।

मिल्क क्रीम को क्लिंग फिल्म की शीट से ढक दें और पूरी तरह से ठंडा होने दें।
इस बीच, बिस्कुट के लिए कोको शॉर्टक्रस्ट पेस्ट्री तैयार करें। एक कटोरी में, सूखी सामग्री (सफेद आटा, गेहूं का स्टार्च, नमक, बिना मीठा कोको, खमीर और चीनी) मिलाएं। बीच में, नरम मक्खन, अंडा और दूध डालें, फिर तब तक गूंधें जब तक मिश्रण आपके हाथों से काम करने योग्य न हो जाए और चिपचिपा न हो। यदि आवश्यक हो, तो थोड़ा और दूध डालें।
आटे को क्लिंग फिल्म की शीट में लपेट कर आधे घंटे के लिए रख दें।
इस बीच, अपने आप को चॉकलेट लेग्स की तैयारी के लिए समर्पित करें। डार्क चॉकलेट को काटकर माइक्रोवेव में या डबल बॉयलर में पिघला लें। एक क्रोइसैन में चॉकलेट इकट्ठा करें और, बेकिंग पेपर की एक शीट पर, सौ लंबी और संकीर्ण किस्में बनाएं। चॉकलेट पंजों को फ्रिज में सेट होने के लिए छोड़ दें।
आटा लें और इसे रोलिंग पिन के साथ कुछ मिलीमीटर की मोटाई में रोल करें। गोल साँचे का उपयोग करके, बिस्कुट प्राप्त करें और उन्हें धीरे-धीरे बेकिंग पेपर से ढकी प्लेट पर रखें।
बिस्कुट को लगभग 15 मिनट के लिए 160 डिग्री सेल्सियस पर पहले से गरम ओवन में बेक करें।
कुकीज़ को ओवन से निकालें और ठंडा होने दें।
आधे बिस्किट को प्लेट या कटिंग बोर्ड पर रखें और बची हुई पिघली हुई चॉकलेट से सजाएँ। अपनी पसंद की सजावट (जैसे पाइन नट्स, सिल्वर प्रालिन या चॉकलेट ड्रेजेज) से मकड़ी की "आंखें" बनाएं।
इस बिंदु पर, छोटे मकड़ियों का आकार बनाकर कुकीज़ को दो-दो करके इकट्ठा करें। बिस्किट के आधार पर एक चम्मच ठंडे दूध की मलाई फैलाएं, फिर मकड़ी के पैरों की नकल करने के लिए चॉकलेट की 8 किस्में फिट करें। एक सजाए गए बिस्कुट के साथ कवर करें, यह सुनिश्चित करने के लिए थोड़ा दबाव डालें कि दोनों भाग पालन करें।
इसी तरह अन्य सभी बिस्कुटों के साथ भी जारी रखें।
चॉकलेट को जमने के लिए कम से कम एक घंटे के लिए ठंडा होने के लिए रख दें। सेवा देना।

ऐलिस की टिप्पणी - PersonalCooker

चलो, अंत में ये मकड़ियाँ उतनी डरावनी नहीं हैं जितनी मैंने सोचा था कि वे बहुत प्यारी हैं, इतनी अच्छी हैं! क्या आप जानते हैं कि मैं आपको क्या बताता हूं? अगर सभी मकड़ियाँ ऐसी होतीं, तो मुझे सच में लगता है कि मैं उनका वफादार दोस्त बन सकता हूँ! और आप किससे डरते हैं?

पौष्टिक मूल्य और स्वास्थ्य नुस्खा पर टिप्पणी

हैलोवीन स्पाइडर एक ऐसा उत्पाद है जो मिठाई समूह में आता है।
उनके पास मध्यम-उच्च कैलोरी का सेवन होता है, जो मुख्य रूप से कार्बोहाइड्रेट द्वारा प्रदान किया जाता है, इसके बाद लिपिड और अंत में प्रोटीन द्वारा प्रदान किया जाता है।
कार्बोहाइड्रेट मुख्य रूप से जटिल (स्टार्च), मध्यम-उच्च जैविक मूल्य वाले पेप्टाइड्स और संतृप्त फैटी एसिड होते हैं।
कोलेस्ट्रॉल काफी मौजूद होता है और फाइबर प्रचुर मात्रा में होता है।
हैलोवीन स्पाइडर एक ऐसा भोजन है जो नैदानिक पोषण व्यवस्था के लिए उपयुक्त नहीं है, विशेष रूप से अधिक वजन, हाइपरग्लेसेमिया और हाइपरट्रिग्लिसराइडिमिया के खिलाफ। वे शाकाहारी, लैक्टोज और लस असहिष्णु आहार के लिए उपयुक्त नहीं हैं।
एक मिठाई के रूप में हैलोवीन स्पाइडर की औसत सेवा लगभग 30-40 ग्राम (75-100 किलो कैलोरी) है।