आज हम एक साथ पिस्ता कस्टर्ड तैयार करेंगे, जो एक चम्मच मिठाई के रूप में परोसने के लिए या क्रीम पफ, कैनोनसिनी और केक भरने के लिए आदर्श है! तैयारी आसान, आसान और हमेशा की तरह सफलता की गारंटी है! हाथ में अंडे, दूध, चीनी और पिस्ता: आइए देखते हैं पिस्ता कस्टर्ड कैसे बनाते हैं.
रेसिपी का वीडियो
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पकाने की विधि का पहचान पत्र
- १७२ किलो कैलोरी प्रति सर्विंग
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सामग्री
- 500 मिली दूध
- 70 ग्राम पिस्ता पेस्ट
- 60 ग्राम (3 मध्यम) अंडे की जर्दी
- 90 ग्राम चीनी
- 50 ग्राम कॉर्नस्टार्च
सामग्री की जरूरत
- पुलाव
- इलेक्ट्रिक चाबुक
- स्केल भोजन का वजन करता है
- चम्मच या व्हिस्क
- पारदर्शी फिल्म
तैयारी
- अंडे को खोलकर सावधानी से गोरों से जर्दी को विभाजित करें।
बर्बाद करने के लिए नहीं
अंडे की सफेदी का उपयोग मेरिंग्यू या मैकरून बनाने के लिए किया जा सकता है!- एक कटोरे में अंडे की जर्दी मिलाएं, चीनी डालें और क्रीम के मिश्रण को १० मिनट तक फेंटें।
- इस बीच, लगभग 400 मिलीलीटर दूध गर्म करें।
- जब अंडे की मलाई अच्छी तरह से फेंटे और झागदार और सूजी हुई दिखाई दे, तो धीरे-धीरे और थोड़ा-थोड़ा करके ठंडा दूध और कॉर्न स्टार्च डालें।
- दूध के साथ सॉस पैन में फिर से मिलाने से पहले कुछ मिनट के लिए मिश्रण को फिर से व्हिस्क के साथ काम करें।
- पिस्ता का पेस्ट डालें और मिश्रण के गाढ़ा होने तक, लगातार चलाते हुए, धीरे-धीरे पकाएँ।
क्या आप यह जानते थे
क्रीम प्राप्त करने के लिए पिस्ता के पेस्ट को उतनी ही मात्रा में अनसाल्टेड पिस्ता, बारीक कटे हुए के साथ बदलकर इस नुस्खा को दोहराना संभव है।- क्रीम को गर्मी से निकालें और क्लिंग फिल्म के साथ कवर करें, इस बात का ध्यान रखें कि सतह को सूखने से बचाने के लिए इसे क्रीम के सीधे संपर्क में रखा जाए।
- ठंडा होने दें और क्रीम पफ, कैनोनसिनी या केक भरने के लिए इच्छानुसार उपयोग करें।
ऐलिस की टिप्पणी - PersonalCooker
स्वादिष्ट पिस्ता क्रीम तैयार है: बनावट को नरम बनाने के लिए, आप इसे कुछ चम्मच ताजा व्हीप्ड क्रीम के साथ मिला सकते हैं और अपने सबसे स्वादिष्ट डेसर्ट को सजाने के लिए इसका इस्तेमाल कर सकते हैं! इसे फ्रिज में 3-4 दिनों के लिए रखा जा सकता है, क्लिंग फिल्म के साथ कसकर बंद किया जा सकता है या एक एयरटाइट ढक्कन के साथ ट्रे में रखा जा सकता है।पौष्टिक मूल्य और स्वास्थ्य नुस्खा पर टिप्पणी
पिस्ता कस्टर्ड एक काफी कैलोरी वाली मिठाई है, जिसमें कार्बोहाइड्रेट के कारण ऊर्जा की व्यापकता होती है, इसके बाद लिपिड और अंत में प्रोटीन होता है। कार्बोहाइड्रेट मुख्य रूप से सरल प्रकार (सुक्रोज और लैक्टोज), असंतृप्त फैटी एसिड (मोनोअनसैचुरेटेड) और उच्च और मध्यम जैविक मूल्य वाले प्रोटीन होते हैं।
कोलेस्ट्रोल काफी अधिक होता है और इसमें फाइबर की मात्रा भी अधिक नहीं होती है।
पिस्ता कस्टर्ड लैक्टो-ओवो शाकाहारी भोजन (शाकाहारी में नहीं) में अनुमत भोजन है और सीलिएक रोग में कोई असुविधा पैदा नहीं करता है; दूसरी ओर, यह लैक्टोज असहिष्णु, हाइपरकोलेस्ट्रोलेमिक, मधुमेह (टाइप 2 मेलिटस), हाइपरट्रिग्लिसराइडेमिक और मोटापे के पोषण के लिए उपयुक्त नहीं है।
पिस्ता कस्टर्ड का औसत भाग लगभग 50-60 ग्राम (85-100 किलो कैलोरी) होता है।
