रॉकेट पेस्टो

क्या गर्मी आपके दोपहर के भोजन के विचारों को मिटा देती है?
चिंता न करें: आज मैं आपको सीज़न पास्ता के लिए सही प्रेरणा दूंगा! मेरे पास आपके लिए रॉकेट और पाइन नट्स पर आधारित एक स्वादिष्ट और बहुत ताज़ा सॉस है, जो क्लासिक जेनोइस पेस्टो की पुनर्व्याख्या है! आइए जानें कि यह क्या है!

रेसिपी का वीडियो

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पकाने की विधि का पहचान पत्र

• प्रति सेवारत 362 KCal कैलोरी

• सामग्री

  • 80 ग्राम रॉकेट
  • 50 ग्राम कद्दूकस किया हुआ परमेसन चीज़
  • 30 ग्राम पाइन नट्स
  • 50 ग्राम पेसेरिनो
  • क्यू.एस. नमक का
  • 3 बड़े चम्मच पानी
  • 2 बड़े चम्मच अतिरिक्त कुंवारी जैतून का तेल

  सामग्री की जरूरत

  • ओखल और मूसल
  • कटोरा
  • खाना पकाने का बर्तन
  • मिक्सर
  • पिसाई यंत्र

  तैयारी

  1. रॉकेट को धोकर सुखा लें।
  2. सुगंध बढ़ाने के लिए पाइन नट्स को टोस्ट करें। एक पैन गरम करें और पाइन नट्स डालें: मध्यम आंच रखें और उन्हें जलने से बचाने के लिए अक्सर हिलाएं। तेज सुगंध आने पर पाइन नट्स तैयार हैं। ठंडा होने के लिए छोड़ दें।
  3. पेकोरिनो चीज़ को ब्लेंड करें और परमेसन को कद्दूकस कर लें।
  4. पाइन नट्स के एक हिस्से को मोर्टार में डालें, रॉकेट का एक हिस्सा डालें और सब कुछ मूसल से पीस लें। इस तरह से धीरे-धीरे जारी रखें, जब तक कि सभी रॉकेट का उपयोग न हो जाए।

  क्या आप यह जानते थे
  मोर्टार को इलेक्ट्रिक ब्लेंडर से बदलना संभव है: हालांकि, इस मामले में, रॉकेट के भीतर निहित नाजुक सक्रिय अवयवों को गर्म करने से बचने के लिए रुक-रुक कर मिश्रण करने की सिफारिश की जाती है। कीमती सक्रिय अवयवों को संरक्षित करने के लिए, हम मोर्टार के उपयोग की सलाह देते हैं।

  5. अब रॉकेट और पाइन नट पेस्टो को दो कद्दूकस किए हुए पनीर और नमक के साथ मिलाएं। कुछ बड़े चम्मच तेल और पानी के साथ सब कुछ मिलाएं।
  6. अतिरिक्त कुंवारी जैतून के तेल के साथ कवर करके फ्रिज में स्टोर करें और 5 दिनों के भीतर उपभोग करें।

  ऐलिस की टिप्पणी - PersonalCooker

  तैयार रॉकेट पेस्टो! मैं आपको एक और सुझाव देना चाहता हूं: आप इस सॉस का उपयोग स्वादिष्ट कैनपेस बनाने के लिए भी कर सकते हैं या, यदि आप चाहें, तो आप पनीर की मात्रा को कम करने के लिए सिरका जोड़ सकते हैं और ठंडे मांस या मछली के साथ इसका इस्तेमाल कर सकते हैं!

  पौष्टिक मूल्य और स्वास्थ्य नुस्खा पर टिप्पणी

  रॉकेट पेस्टो जेनोइस पेस्टो के लिए एक वैकल्पिक संगत सॉस है। यह एक उच्च ऊर्जा मात्रा प्रदान करता है, मुख्य रूप से लिपिड द्वारा आपूर्ति की जाती है; प्रोटीन भी महत्वपूर्ण भूमिका निभाते हैं, जबकि कार्बोहाइड्रेट की कमी होती है।
  फैटी एसिड का टूटना सकारात्मक है और कोलेस्ट्रॉल की मात्रा अत्यधिक नहीं है; फाइबर काफी महत्वपूर्ण हैं।
  अधिक वजन वाले व्यक्ति के आहार के लिए रॉकेट पेस्टो उपयुक्त नुस्खा नहीं है।
  औसत भाग लगभग 30-50 ग्राम (100-160 किलो कैलोरी) है।