जब खरबूजे की मिठास कच्चे हैम के नमकीन से मिलती है, तो स्वाद पूर्णता तक बढ़ जाता है। इस कारण से, मैंने पास्ता में गर्मियों के इस संयोजन को अवश्य रखने का फैसला किया: यह क्लासिक पास्ता सलाद का एक उत्कृष्ट विकल्प होगा।
पकाने की विधि का पहचान पत्र
- 219.8 किलो कैलोरी प्रति सर्विंग
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सामग्री
- 300 ग्राम साबुत पास्ता
- 300 ग्राम तरबूज
- 150 ग्राम कच्चा हैम
- 3 बड़े चम्मच अतिरिक्त कुंवारी जैतून का तेल
- मोत्ज़ारेला के 100 ग्राम
- नमक स्वादअनुसार
- स्वादानुसार काली मिर्च
- कुछ तुलसी के पत्ते
सामग्री की जरूरत
- पुलाव
- चौपिंग बोर्ड
- खाना पकाने का बर्तन
- ladles
- कटोरा
- लंबी ब्लेड चाकू
तैयारी
- सबसे पहले, एक सॉस पैन में ढेर सारा पानी उबाल लें: थोड़ा सा नमक डालें और पैकेज में दिखाए गए सटीक समय के लिए साबुत पास्ता को उबालें।
- इस बीच, सॉस की तैयारी के लिए खुद को समर्पित करें: कच्चे हैम को स्ट्रिप्स में काट लें, फिर थोड़ा सा तेल डालने के बाद इसे पैन में टॉस करें।
- खरबूजे को धो लें, उसके सिरे हटा दें, फिर उसे आधा काट लें। बीज और आंतरिक तंतुओं को हटा दें, फिर इसे लंबे ब्लेड वाले चाकू का उपयोग करके स्लाइस में काट लें। खरबूजे को छिलके और गूदे के बीच काटें: सावधान रहें कि आप खुद को न काटें, रसीले गूदे से छिलका अलग करें।
- गूदे को छोटे-छोटे टुकड़ों में काट लें।
- हैम पैन खोलें और उसमें लगभग खरबूजे का गूदा डालें, फिर 5 मिनट या पास्ता के पकने तक पकाएँ। खरबूजे के क्रीम बनने पर सॉस तैयार है।
