स्टार फिलिंग के साथ एक्स्ट्रा-सॉफ्ट क्रिसमस प्लमकेक

क्रिसमस जादू और आश्चर्य का पर्व है: एक ऐसे केक की सेवा करने की कल्पना करें जो पहले से ही अपने आप में सुंदर है, लेकिन इसे काटकर, खाने वालों को अवाक छोड़ देता है। क्रिसमस पर सेवा करना आदर्श होगा, है ना? तो मैं आपको चॉकलेट में ढके हुए दही के साथ एक बहुत ही नरम प्लमकेक का प्रस्ताव देता हूं जिसमें आश्चर्यजनक सितारों के अंदर होता है! क्या मैंने आपको थोड़ा सा दिलचस्पी दी? नुस्खा याद मत करो!

रेसिपी का वीडियो

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पकाने की विधि का पहचान पत्र

• प्रति सर्विंग ३०८ KCal कैलोरी

• सामग्री

  पीले आधार के लिए

  • 250 ग्राम दही
  • 1 चुटकी नमक
  • 120 ग्राम (2 मध्यम) अंडे
  • वेनिला के गुण वाला
  • 1 पाउच बेकिंग पाउडर
  • ७० ग्राम फ्रुमिना
  • 00 . प्रकार का सफेद आटा 200 ग्राम
  • 90 मिली मक्के का तेल
  • 140 ग्राम चीनी

  कवरेज के लिए

  • कैंडीड चेरी के 20 ग्राम
  • 150 ग्राम डार्क चॉकलेट
  • 150 मिली ताजी क्रीम

  लाल सितारों के लिए

  • 1 चम्मच लाल डाई जेल या पाउडर
  • 1 चुटकी नमक
  • 120 ग्राम (2 मध्यम) अंडे
  • वेनिला के गुण वाला
  • 1 पाउच (16 ग्राम) बेकिंग पाउडर
  • ७० ग्राम फ्रुमिना
  • 00 . प्रकार का सफेद आटा 200 ग्राम
  • 90 मिली मक्के का तेल
  • 140 ग्राम चीनी
  • 250 ग्राम दही

  सामग्री की जरूरत

  • 30 सेमी x 10 सेमी x 10 सेमी . के आयामों के साथ पाव पैन
  • 40 सेमी x 20 सेमी . के आयामों के साथ आयताकार पैन
  • कटोरे
  • स्केल भोजन का वजन करता है
  • रंग
  • पकानें वाली थाल
  • बेकिंग पेपर
  • स्टार स्टैंसिल
  • चलनी

  तैयारी

  शुरू करने से पहले क्या जानना चाहिए
  इस मिठाई को तैयार करने के लिए हम कई चरणों में आगे बढ़ते हैं। सबसे पहले, लाल आधार बनाया जाता है, जिसका उपयोग सितारों (अंदर के लिए) प्राप्त करने के लिए किया जाएगा।
  फिर कच्चे आटे के अंदर प्राप्त तारों को डालकर असली प्लमकेक बनाया जाएगा।
  एक बार पकने के बाद, प्लम केक को गन्ने से सजाया जाता है।

  1. लाल केक की तैयारी के साथ शुरू करें, जिसका उपयोग स्टार के आकार का भरने के लिए किया जाएगा। ओवन को 160 डिग्री सेल्सियस पर प्रीहीट करें। एक कटोरी में, दही, अंडे, चीनी और तेल मिलाएं। इस बिंदु पर, छना हुआ सफेद आटा, गेहूं का स्टार्च, वेनिला स्वाद, एक चुटकी नमक और बेकिंग पाउडर का एक पाउच डालें। एक व्हिस्क के साथ, सभी सामग्री को तब तक मिलाएं जब तक आपको एक सेमी-मोटी क्रीम न मिल जाए एक चम्मच डाई, पाउडर या जेल डालें: आपको एक गहरा लाल घोल प्राप्त करना होगा।

  क्या आप यह जानते थे
  इस बेर केक को तैयार करने के लिए, आप सामग्री को ध्यान से तौलने से बच सकते हैं और दही के जार को मापने वाले कप के रूप में उपयोग कर सकते हैं। इस मामले में, खुराक हैं: दही के 2 बर्तन, आटे के 3 बर्तन, गेहूं के स्टार्च का 1 बर्तन, चीनी के 2 कम बर्तन और बीज के तेल का 1 बर्तन, जिसमें 2 अंडे, पाउच जोड़ा जाएगा। खमीर और स्वाद के लिए एक सुगंध।

  2. बेकिंग पेपर के साथ एक आयताकार मोल्ड (20 x 40 सेमी) को लाइन करें। मिश्रण को सांचे में डालें: केक को गर्म ओवन में 160°C पर लगभग 30-35 मिनट के लिए या उसके नरम और सूखने तक बेक करें: केक को पूरी तरह से पक जाने के लिए टूथपिक टेस्ट की सलाह दी जाती है। का भीतर।
  3. पूरी तरह से ठंडा होने के लिए छोड़ दें। केक को बेकिंग पेपर से निकालें और, एक तारे के आकार के साँचे से, कई छोटे केक प्राप्त करें।

  क्या आप यह जानते थे
  केक कटआउट, या सितारों को प्राप्त करने के बाद जो बचता है, उसे क्रम्बल किया जा सकता है और सजावट के लिए आरक्षित किया जा सकता है या कल्पनाशील केक-पॉप तैयार करने के लिए उपयोग किया जा सकता है!

  4. अब वास्तविक प्लमकेक की तैयारी के लिए खुद को समर्पित करें। बिंदु 1 में वर्णित समान प्रक्रिया का पालन करते हुए मिश्रण तैयार करें, लेकिन डाई को जोड़ने से बचें।
  5. बेकिंग पेपर के साथ एक पाव पैन को लाइन करें, संभवतः कागज को मोल्ड का पालन करने के लिए पक्षों को थोड़े से तेल से ब्रश करें। सांचे में एक बड़ा चम्मच पीला आटा डालें और इसे स्पैटुला के साथ बेस पर समतल करें। खड़े लाल तारों को लोफ पैन के अंदर बैटर की पतली परत में फिट करें, इस बात का ध्यान रखें कि एक नियमित कॉर्ड बनाने के लिए उन्हें एक के ऊपर एक रखें।
  6. लाल साँचे डालने के बाद, बचा हुआ पीला घोल तब तक डालें जब तक तारे ढक न जाएँ।
  7. प्लम केक को 35-40 मिनट के लिए 160 डिग्री सेल्सियस (हवादार) पर पहले से गरम ओवन में बेक करें। प्लम केक को मोल्ड से निकालने से पहले टूथपिक टेस्ट करें। पूरी तरह से ठंडा होने के लिए छोड़ दें।
  8. अब सजावट तैयार करें। ताज़ी क्रीम गरम करें, फिर इसे डार्क चॉकलेट के टुकड़ों में तब तक डालें जब तक कि यह पूरी तरह से पिघल न जाए। गन्ने को फ्रिज में तब तक रखें जब तक आपको एक फैलने योग्य स्थिरता न मिल जाए।
  9. गन्ने को प्लम केक के ऊपर डालें और स्पैचुला से समतल करें।
  10. कैंडीड चेरी, वफ़ल के पत्तों और लाल केक के टुकड़ों के साथ सजावट समाप्त करें।

  ऐलिस की टिप्पणी - PersonalCooker

  मैंने तुमसे कहा था कि अंदर से तुम्हें आश्चर्य होगा, है ना? बेशक आप वैकल्पिक स्वाद के लिए रंगों के साथ खेल सकते हैं या तारों के लाल को 30 ग्राम कड़वा कोको से बदल सकते हैं! आप टॉपिंग भी बदल सकते हैं, उदाहरण के लिए प्लमकेक को सफेद चॉकलेट से ढकना: परिणाम हमेशा अद्भुत होगा!

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  पौष्टिक मूल्य और स्वास्थ्य नुस्खा पर टिप्पणी

  यह प्लमकेक रेसिपी एक ऐसे भोजन के लिए है जो मिठाई समूह में आता है। अंडे, दही और मलाई का उपयोग प्रदान करते हुए, यह शाकाहारी भोजन के लिए उधार नहीं देता है, दूसरी ओर, शाकाहारी अंडाकार आहार में इसकी अनुमति है। इसमें ग्लूटेन और डेयरी उत्पाद होते हैं, यही वजह है कि यह सीलिएक रोग और लैक्टोज असहिष्णुता के खिलाफ आहार के लिए उपयुक्त नहीं है।
  प्लमकेक का यह नुस्खा "एक ऊर्जावान भोजन की उत्पत्ति देता है, जिसकी कैलोरी मुख्य रूप से कार्बोहाइड्रेट से आती है, उसके बाद लिपिड और अंत में प्रोटीन से। कार्बोहाइड्रेट समान रूप से कॉम्प्लेक्स (स्टार्च) और सरल (सुक्रोज) के बीच वितरित किए जाते हैं, फैटी एसिड पॉलीअनसेचुरेटेड होते हैं और मध्यम और उच्च जैविक मूल्य वाले पेप्टाइड्स; फाइबर का सेवन कम है, जबकि कोलेस्ट्रॉल महत्वपूर्ण है (हालांकि अत्यधिक नहीं)।
  यह हाइपरग्लेसेमिया और हाइपरट्रिग्लिसराइडिमिया के खिलाफ अधिक वजन और नैदानिक ​​पोषण के खिलाफ आहार के लिए उपयुक्त नहीं है।
  इस प्लमकेक का औसत भाग लगभग 30 ग्राम (90-150 किलो कैलोरी) होता है।