आज हम मिलानी व्यंजनों के एक कोलोसस को चुनौती देने की कोशिश करेंगे, श्नाइटल, नुस्खा बदल रहा है! पारंपरिक संस्करण में अंडे और ब्रेडक्रंब के साथ लोई का एक टुकड़ा तोड़ना और फिर इसे स्पष्ट मक्खन में तलना शामिल है। मैं आपको जिस प्रकार की पेशकश करने जा रहा हूं, वह बहुत हल्का और आहार वर्धक है, हम जानवरों को कोई नुकसान नहीं पहुंचाएंगे और हम अंडे, मक्खन या मांस का उपयोग नहीं करेंगे। आइए देखें कि शाकाहारी कटलेट कैसे तैयार किया जाता है!
रेसिपी का वीडियो
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पकाने की विधि का पहचान पत्र
- प्रति सेवारत 140 KCal कैलोरी
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सामग्री
- तैयार भोजन, उबला हुआ: १५० ग्राम छोले
- 2 बड़े चम्मच अतिरिक्त कुंवारी जैतून का तेल
- जैविक, लस मुक्त भोजन: 30 ग्राम आलू के गुच्छे
- लगभग 90 मिली सोया दूध
- घर का बना खाना: 15 ग्राम कद्दूकस किया हुआ शाकाहारी पनीर
- Q.बी. काली मिर्च का
- 1 चुटकी नमक
- 1 छोटा चम्मच मीठी पपरिका
- तैयार भोजन, उबला हुआ: 150 ग्राम सफेद बीन्स
- जैविक, लस मुक्त भोजन: 50 ग्राम मकई के गुच्छे
सामग्री की जरूरत
- पकानें वाली थाल
- बेकिंग पेपर
- मिक्सर
- कटोरा
- पेस्ट्री बोर्ड
तैयारी
- उबली हुई फलियों को ब्लेंडर के कंटेनर में डालें। एक चम्मच मीठी पपरिका, तेल की एक बूंदा बांदी और नमक और काली मिर्च डालें।
- एक चम्मच कसा हुआ शाकाहारी पनीर के साथ सीजन।
वैकल्पिक
इस रेसिपी में हमने छोले और सफेद बीन्स का इस्तेमाल किया। हालांकि, अन्य फलियों के साथ शाकाहारी कटलेट बनाना भी संभव है, जैसे: दाल, काली बीन्स, मटर, सोया, आदि।
इसके बजाय शाकाहारी कसा हुआ पनीर को गोमासियो या एक चम्मच ताहिनी सॉस से बदला जा सकता है।- कार्बनिक आलू के गुच्छे डालें और नरम लेकिन काम करने योग्य आटा प्राप्त करने के लिए पर्याप्त सोया दूध मिलाकर मिश्रण करें।
- आटे को तीन भागों में बाँट लें: प्रत्येक बॉल को अपने हाथों से तब तक क्रश करें जब तक कि आपको दो सेंटीमीटर मोटी एक अनियमित डिस्क न मिल जाए।
- कॉर्न फ्लेक्स को एक प्लेट में क्रम्बल कर लें।
- वेज-स्केनिट्ज़ेल को कॉर्न फ्लेक क्रम्ब्स के ऊपर तब तक दबाएं जब तक कि दोनों तरफ से पूरी तरह से ढक न जाए।
- ओवन को 180 डिग्री सेल्सियस पर प्रीहीट करें।
- कटलेट को बेकिंग पेपर से ढकी प्लेट पर व्यवस्थित करें। प्रत्येक वेज-कटलेट की सतह पर तेल की एक बूंद डालें और 180 डिग्री सेल्सियस पर 15-20 मिनट के लिए सुनहरा भूरा होने तक पकाएं।
- वेज-कटलेट को वेजिटेबल साइड डिश के साथ परोसें।
ऐलिस की टिप्पणी - PersonalCooker
इस व्यंजन के साथ कटलेट का एक नया युग शुरू होता है! स्वादिष्ट, सरल, स्वस्थ और क्रूरता मुक्त! मैं आपको इसे घर पर आजमाने के लिए आमंत्रित करता हूं: आप रोमांचित होंगे, मुझे यकीन है!पौष्टिक मूल्य और स्वास्थ्य नुस्खा पर टिप्पणी
शाकाहारी कटलेट बिना लैक्टोज, ग्लूटेन और कोलेस्ट्रॉल के पशु मूल की सामग्री के बिना व्यंजन हैं। उनके पास मध्यम ऊर्जा का सेवन होता है, जो अनिवार्य रूप से कार्बोहाइड्रेट द्वारा प्रदान किया जाता है; लिपिड मुख्य रूप से असंतृप्त होते हैं और फाइबर प्रचुर मात्रा में होते हैं।
यह किसी भी आहार के लिए उपयुक्त भोजन है।
शाकाहारी कटलेट का औसत भाग लगभग 150-200 ग्राम (210-280 किलो कैलोरी) होता है।
