हैमबर्गर

क्या आपने कभी हैम बर्गर में छिपी सामग्री की जाँच की है? शांत रहने के लिए और स्वस्थ भोजन खाने के लिए, समाधान है: उन्हें घर पर तैयार करें! तो हम आटा में उपयोग करने के लिए सबसे अच्छी सामग्री चुनने वाले होंगे।

रेसिपी का वीडियो

वीडियो चलाने में समस्या? यूट्यूब से वीडियो को रीलोड करें।

पकाने की विधि का पहचान पत्र

• 181 किलो कैलोरी प्रति सर्विंग

• सामग्री

  ६-८ टुकड़ों के लिए

  • 200 ग्राम पका हुआ हमी
  • 50 ग्राम ताजा रिकोटा
  • पका हुआ, उबला हुआ खाना: 150 ग्राम आलू
  • 10 ग्राम कद्दूकस किया हुआ परमेसन चीज़
  • 20 ग्राम कॉर्नस्टार्च
  • Q.बी. नमक का
  • 1 बड़ा चम्मच अतिरिक्त कुंवारी जैतून का तेल

  सामग्री की जरूरत

  • आलू मैशर या कांटा
  • कटोरा
  • कोपापास्ता (वैकल्पिक)
  • पुलाव
  • बेकिंग प्लेट
  • ज़िगज़ैग पैलेट (वैकल्पिक)

  तैयारी

  • सबसे पहले आलू को धो लें, उन्हें एक सॉस पैन में डालें, पानी से ढक दें और पकने तक उबाल लें। उबले हुए आलू को निथार लें और आलू मैशर से या कांटे की मदद से प्यूरी बना लें।
  • पके हुए हैम को क्यूब्स में काटें और ब्लेंड करें। पके हुए हैम पाटे को मसले हुए आलू के साथ मिलाएं और नमक, ग्रेना चीज़ और एक चम्मच कॉर्नस्टार्च के साथ मिलाएं। ताजा रिकोटा (या फैलाने योग्य पनीर के साथ) मिलाएं।नरम आटा प्राप्त करने के लिए मिश्रण को अपने हाथों से काम करें।
  • मिश्रण को अपने हाथों से या रोलिंग पिन से फैलाएं, यदि आवश्यक हो तो थोड़ा कॉर्नस्टार्च मिलाएं: कम से कम 1 सेमी की मोटाई के साथ एक आयत बनाएं। एक गोल आकार के कुकी कटर से, आकृतियों को काट लें और उन्हें बेकिंग शीट पर व्यवस्थित करें, जैसे कि वे कुकीज़ हों। स्क्रैप को फिर से गूंथकर नए बर्गर बनाए जा सकते हैं। यदि वांछित है, तो बर्गर की सतह को कांटे के टीन्स या ज़िगज़ैग स्पैटुला से खरोंचें।

  ठीक विकल्प

  समय को तेज करने के लिए बर्गर को बिना साँचे के भी तैयार किया जा सकता है: इस मामले में, मिश्रण का एक बड़ा चम्मच लें और मीटबॉल बनाने के लिए इसे अपने हाथों में रोल करें। मेडेलियन बनाने के लिए मीटबॉल को अपने हाथों से मैश करें।

  • सतह पर थोड़े से तेल से ब्रश करें और तुरंत 180°C पर 15 मिनट के लिए पका लें।
  • हैम बर्गर को गरमागरम परोसें, शायद तिल के सैंडविच के साथ।

  ऐलिस की टिप्पणी - PersonalCooker

  मुझे यकीन है कि आपने इतने अच्छे, स्वादिष्ट और सबसे बढ़कर असली हैम बर्गर कभी नहीं चखा होगा! बच्चे इसे पसंद करेंगे: उन्हें सैंडविच के अंदर, टमाटर के कुछ पत्तों और सलाद के साथ मज़ेदार और वैकल्पिक रात्रिभोज के लिए आज़माएँ!

  पौष्टिक मूल्य और स्वास्थ्य नुस्खा पर टिप्पणी

  हैम्बर्गर्स का एक नुस्खा है जो मुख्य पाठ्यक्रमों के समूह से संबंधित है।

  यह एक मध्यम-कैलोरी भोजन है, जिसकी ऊर्जा मुख्य रूप से लिपिड द्वारा आपूर्ति की जाती है, इसके बाद कार्बोहाइड्रेट और अंत में कार्बोहाइड्रेट द्वारा आपूर्ति की जाती है। फैटी एसिड मुख्य रूप से असंतृप्त, उच्च जैविक मूल्य के पेप्टाइड और जटिल कार्बोहाइड्रेट होते हैं। फाइबर कम होता है और कोलेस्ट्रॉल मध्यम मात्रा में मौजूद होता है।

  इसमें विशेष रूप से हिस्टामाइन युक्त तत्व या हिस्टामाइन मुक्तिदाता नहीं होते हैं। लस और लैक्टोज प्रदान करता है।

  हैम बर्गर भी औसत आवृत्ति के साथ खपत होने के लिए खुद को उधार देते हैं। अधिक वजन और चयापचय विकृति के खिलाफ पोषण व्यवस्था के लिए उनके पास कोई बड़ा मतभेद नहीं है; मोटापे के मामले में मध्यम भाग बहुत अधिक मात्रा में नहीं होना चाहिए।

  नुस्खा सीलिएक रोग और हिस्टामाइन असहिष्णुता को प्रभावित नहीं करता है, जबकि इसे लैक्टोज असहिष्णु से बचा जाना चाहिए।

  यह लैक्टो-ओवो शाकाहारी और शाकाहारी मानदंडों के लिए अनुपयुक्त नुस्खा है। लो कार्ब वेजिटेरियन हैमबगर्स भी ट्राई करें।

  हैम्बर्गर डि प्रोसियुट्टो का औसत भाग 100 ग्राम (लगभग 90 किलो कैलोरी) है।