सोडियम सल्फाइट सल्फ्यूरस अम्ल का सोडियम लवण है।
यह कमरे के तापमान पर एक सफेद, अस्थिर पाउडर के रूप में होता है, जो ऑक्सीजन के साथ प्रतिक्रिया करके सोडियम सल्फेट बनाता है।एसिड की उपस्थिति में, सल्फ्यूरिक एसिड उत्पन्न होता है।
सोडियम सल्फाइट मुख्य रूप से एक परिरक्षक के साथ-साथ एक विरंजन और ऑक्सीकरण एजेंट के रूप में उपयोग किया जाता है।
यह अंडे की जर्दी में और इसे युक्त उत्पादों में, बीयर में, ब्रेड में, कारमेल में निहित किया जा सकता है।
यह विभिन्न उत्पादों की विटामिन सामग्री को कम कर सकता है।
सल्फेट्स (जिसमें सल्फर डाइऑक्साइड यकृत में कम हो जाता है) स्वास्थ्य के लिए हानिकारक नहीं माना जाता है और मूत्र में उत्सर्जित होता है।
आदि खुराक: शरीर के वजन के प्रति किलो 0.7 मिलीग्राम।
