हाल के वर्षों में, नारियल पानी अपने सुखद और ताज़ा स्वाद के कारण तेजी से लोकप्रिय पेय बन गया है।
इसे इतना लोकप्रिय बनाने के लिए, यह भी तथ्य है कि इसे स्वस्थ विशिष्टताओं में शामिल किया गया है, स्वास्थ्य पर इसके अनुमानित सकारात्मक प्रभावों के लिए धन्यवाद।
हरा, अभी पूरी तरह से पका नहीं है। यह तरल फल में प्राकृतिक रूप से बनता है और बहुत कम वसा की तुलना में 94% पानी से बना होता है।
इसे नारियल के दूध से भ्रमित नहीं होना चाहिए, जो कि कद्दूकस किए हुए नारियल के गूदे में पानी मिलाकर बनाया जाता है और इसमें वसा की मात्रा बहुत अधिक होती है।
एक मध्यम हरा नारियल लगभग 0.5-1 कप नारियल पानी प्रदान करता है।
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विषाक्त पदार्थों के संपर्क में आने वाले जानवरों पर किए गए शोध से पता चला है कि नारियल पानी में एंटीऑक्सीडेंट क्षमताएं होती हैं जो मुक्त कणों को संशोधित करती हैं ताकि वे अब नुकसान न पहुंचाएं।
एक अन्य अध्ययन में, कुछ चूहों को नारियल पानी से उपचारित किया गया और उनकी मुक्त कण गतिविधि में कमी आई, जैसा कि रक्तचाप, ट्राइग्लिसराइड्स और इंसुलिन के स्तर में हुआ।
हालांकि, मनुष्यों में आज तक ऐसा कोई अध्ययन नहीं किया गया है।
यह मधुमेह के खिलाफ प्रभावी हो सकता है
नारियल पानी मैग्नीशियम का एक अच्छा स्रोत है, जो टाइप 2 मधुमेह और पूर्व मधुमेह वाले लोगों में इंसुलिन संवेदनशीलता को बढ़ा सकता है और रक्त शर्करा के स्तर को कम कर सकता है।
हालांकि अभी तक कोई मानव निष्कर्ष नहीं निकला है, नारियल पानी से उपचारित मधुमेह चूहों पर किए गए एक अध्ययन से पता चला है कि उन्होंने नियंत्रण समूह की तुलना में बेहतर रक्त शर्करा के स्तर को बनाए रखा है।
इसी अध्ययन से यह भी पता चला है कि नारियल पानी से उपचारित चूहों में हीमोग्लोबिन A1c का स्तर कम था, जो लंबे समय तक अच्छे ग्लाइसेमिक नियंत्रण का संकेत देता है।
यह गुर्दे की पथरी को रोकने में मदद कर सकता है
गुर्दे की पथरी की रोकथाम के लिए पर्याप्त मात्रा में तरल पदार्थ पीना महत्वपूर्ण है।
हालांकि सादे पानी को अक्सर सबसे अच्छा विकल्प माना जाता है, एक अध्ययन से पता चलता है कि नारियल पानी और भी बेहतर हो सकता है।
गुर्दे की पथरी तब बनती है जब कैल्शियम, ऑक्सालेट और अन्य यौगिक मिलकर पेशाब में क्रिस्टल बनाते हैं। प्रारंभिक पशु अनुसंधान के अनुसार, नारियल पानी क्रिस्टल को गुर्दे और मूत्र पथ के अन्य भागों से जुड़ने से रोकता है।
यह रक्तचाप को कम कर सकता है
रक्तचाप को नियंत्रित करने के लिए नारियल पानी बहुत अच्छा हो सकता है।
उच्च रक्तचाप वाले लोगों के एक छोटे से अध्ययन में, 71% प्रतिभागियों में नारियल पानी के सेवन से सिस्टोलिक रक्तचाप में सुधार हुआ।
इसके अतिरिक्त, नारियल पानी में 240 मिलीलीटर में 600 मिलीग्राम पोटेशियम होता है और पोटेशियम उच्च रक्तचाप वाले लोगों में रक्तचाप को कम करने के लिए दिखाया गया है।
अंत में, एक पशु अध्ययन में पाया गया कि नारियल पानी में एंटी-थ्रोम्बोटिक गतिविधि होती है, जिसका अर्थ है कि यह रक्त के थक्कों को बनने से रोक सकता है।
लंबे समय तक व्यायाम के बाद उत्कृष्ट
नारियल पानी हाइड्रेशन को बहाल करने और व्यायाम के दौरान खोए हुए इलेक्ट्रोलाइट्स को फिर से भरने के लिए भी सही पेय हो सकता है।
इलेक्ट्रोलाइट्स पोटेशियम, मैग्नीशियम, सोडियम और कैल्शियम जैसे खनिज होते हैं, जो शरीर में कई महत्वपूर्ण भूमिका निभाते हैं और जो "विशेष रूप से ज़ोरदार" शारीरिक गतिविधि करने के बाद नाटकीय रूप से गिर जाते हैं।
दो अध्ययनों में पाया गया है कि नारियल पानी व्यायाम के बाद हाइड्रेशन को बहाल करता है और इन तत्वों को सादे पानी से बेहतर और उसी तरह से भर देता है जैसे हाई-इलेक्ट्रोलाइट स्पोर्ट्स ड्रिंक।
इसलिए लाभकारी होने के साथ-साथ यह अत्यंत सुखद भी है।आप इसे सीधे हरे अखरोट से, मुलायम हिस्से में भूसा डालकर पी सकते हैं। यदि आप यह विकल्प चुनते हैं, तो नारियल को फ्रिज में रखना याद रखें और खरीद के दो या तीन सप्ताह के भीतर इसका सेवन करें।
एक आसान विकल्प बोतलबंद नारियल पानी पीना है, जो ज्यादातर किराने की दुकानों पर उपलब्ध है। इस मामले में, जांच लें कि पेय 100% नारियल पानी है और इसमें कोई अतिरिक्त शक्कर या स्वाद देने वाले एजेंट नहीं हैं।
इसके अतिरिक्त, जब भी आप थोड़ी अतिरिक्त मिठास चाहते हैं, तो इस उष्णकटिबंधीय रस का उपयोग स्मूदी, पुडिंग, योगहर्ट्स, ड्रेसिंग या सादे पानी के विकल्प में स्वाद जोड़ने के लिए किया जा सकता है।
