कुछ खाद्य पदार्थ - जैसे दूध, पनीर, अंडे और शहद - की अनुमति है, उन्हें शाकाहारी आहार में अनुमति नहीं है, साथ ही:
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रक्त-स्वास्थ्य मैं तैरता हूं सूखे फल
- पशु परीक्षण या इस जैविक क्षेत्र से प्राप्त सामग्री युक्त सौंदर्य प्रसाधन और दवाएं;
- रेशम या ऊन के कपड़े;
- पशु मूल के उर्वरकों (रक्त भोजन, हड्डी और सींग, मछली भोजन, आदि) का उपयोग करके उगाए गए पौधे।
इसी तरह अन्य "गैर-अनुरूपतावादी" आहारों के लिए, शाकाहारी आहार को भी "जीवन शैली" के रूप में परिभाषित किया गया है। वास्तव में, जैसा कि अपेक्षित था, शाकाहारी बहुत विशिष्ट नैतिक, दार्शनिक और राजनीतिक सिद्धांतों का सम्मान करते हैं जो पोषण से परे जाते हैं, और इस क्रम में पर्यावरण और पुरुषों के प्रति किसी भी प्रकार की क्रूरता से बचने के लिए उपयोगी व्यवहार या आदतों की एक श्रृंखला का उपयोग करते हैं।
