बिस्किट ट्री - वीगन रेसिपी

किसने कहा कि "लालची" क्रिसमस मनाने के लिए, मिठाई आवश्यक रूप से वसा और शर्करा से भरी होनी चाहिए? छुट्टियों के मौसम का जश्न मनाने के लिए आज एक स्वादिष्ट लेकिन बहुत पापी नुस्खा नहीं है: मैं शाकाहारी संस्करण में बिस्किट के पेड़ों का प्रस्ताव करता हूं!
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पकाने की विधि का पहचान पत्र

• 255 किलो कैलोरी प्रति सर्विंग

• सामग्री

  बिस्कुट के लिए

  • 200 ग्राम साबुत आटा
  • 50 ग्राम आलू स्टार्च
  • 20 ग्राम कड़वा कोको
  • 130 मिली पानी
  • 50 मिली मक्के का तेल
  • 20 ग्राम सन बीज
  • 80 ग्राम ब्राउन शुगर
  • 1 चुटकी नमक
  • 3 ग्राम बेकिंग पाउडर

  भरने के लिए

  • 100 मिली सोया दूध
  • रास्पबेरी के 75 ग्राम
  • 40 ग्राम ब्राउन शुगर
  • 15 ग्राम कॉर्नस्टार्च

  सामग्री की जरूरत

  • विभिन्न आकारों के तारे या फूल के आकार में स्टेंसिल
  • कटोरा
  • स्केल भोजन का वजन करता है
  • चलनी
  • बेकिंग पेपर
  • बेकिंग प्लेट
  • पुलाव
  • कोड़ा
  • बेलन
  • मिक्सर

  
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  तैयारी

  1. अलसी के बीजों को एक ब्लेंडर में इकट्ठा करें और उनका पाउडर बना लें। अलसी के बीजों को आधे पानी के साथ मिलाएं और जेली बनने तक आराम करने के लिए छोड़ दें।

  क्या आप यह जानते थे ...
  अलसी के बीज म्यूसिलेज से भरपूर होते हैं: पानी के संपर्क में आने पर वे जेली जैसा घोल बनाते हैं जो आटे को बंधा रहने में मदद करेगा। अलसी की जेली अंडे के विकल्प के रूप में प्रयोग की जाती है।

  2. एक कटोरी में, साबुत आटा, आलू स्टार्च (या अपनी पसंद का कोई अन्य स्टार्च, जैसे कि कॉर्नस्टार्च), बिना पका हुआ कोको पाउडर, चीनी, बेकिंग पाउडर और नमक इकट्ठा करें: सूखी सामग्री मिलाएं, फिर मकई का तेल, अलसी की जेली और डालें। बचा हुआ पानी, एक व्यावहारिक और चिपचिपा आटा पाने के लिए पर्याप्त है।
  3. पेस्ट्री को प्लास्टिक रैप में लपेटें और आधे घंटे के लिए छोड़ दें।
  4. इस बीच, साथ में क्रीम तैयार करने के लिए खुद को समर्पित करें। एक सॉस पैन में, सोया पेय, रसभरी और ब्राउन शुगर इकट्ठा करें: उबाल लें और विसर्जन ब्लेंडर के साथ मिश्रण करें। रसभरी के बीज निकालने के लिए प्राप्त तरल को छान लें, फिर कॉर्न स्टार्च डालें और क्रीम के गाढ़ा होने तक फिर से आँच पर रखें।
  5. रास्पबेरी क्रीम को एक बाउल में निकाल लें, क्लिंग फिल्म से ढक दें और ठंडा होने दें।
  6. इस बिंदु पर, पेस्ट्री को रोलिंग पिन के साथ 4-5 मिलीमीटर की मोटाई में रोल करें। विभिन्न आकारों के स्टार मोल्ड्स के साथ, कुकीज बनाएं और उन्हें बेकिंग पेपर से ढकी दो ट्रे पर धीरे-धीरे रखें।

  क्या आप यह जानते थे ...
  सौंदर्य की दृष्टि से बहुत सुंदर परिणाम के लिए, हम विभिन्न आकारों के कम से कम 4 या 5 सितारा आकार का उपयोग करने की सलाह देते हैं: इसलिए पेड़ देखने में बहुत सुंदर होगा!

  7. बिस्कुट को लगभग 15 मिनट के लिए 160 डिग्री सेल्सियस पर पहले से गरम ओवन में बेक करें।
  8. ओवन से निकालें और ठंडा होने के लिए छोड़ दें।
  9. इस बिंदु पर, 3D पेड़ बनाएं: 5 बिस्कुटों को ढेर करें, सबसे बड़े (आधार पर) से सबसे छोटे (टिप पर), और प्रत्येक पर एक चम्मच रास्पबेरी क्रीम फैलाकर उन्हें संलग्न रखें। एक ताजा रास्पबेरी और स्वाद के लिए, कुछ आइसिंग शुगर के साथ समाप्त करें।

  
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  ऐलिस की टिप्पणी - PersonalCooker

  रास्पबेरी से भरना सिर्फ एक उदाहरण है: स्पष्ट रूप से, लालची लोग चॉकलेट क्रीम के साथ पौधे भर सकते हैं; इसके बजाय, यदि क्रीम आपकी पसंद के अनुसार नहीं हैं, तो आप बिस्कुट को ऐसे ही पसंद कर सकते हैं, बिना भरे!
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  पौष्टिक मूल्य और स्वास्थ्य नुस्खा पर टिप्पणी

  बिस्किट ट्री ऐसे खाद्य पदार्थ हैं जो मिठाइयों के समूह से संबंधित हैं।
  यह काफी ऊर्जावान नुस्खा है, जिसकी कैलोरी मुख्य रूप से कार्बोहाइड्रेट द्वारा प्रदान की जाती है, इसके बाद प्रोटीन और अंत में लिपिड द्वारा प्रदान किया जाता है। कार्बोहाइड्रेट मुख्य रूप से जटिल, पॉलीअनसेचुरेटेड फैटी एसिड और मध्यम जैविक मूल्य के पेप्टाइड हैं।
  फाइबर बहुत प्रचुर मात्रा में होता है जबकि कोलेस्ट्रॉल अनुपस्थित होता है।
  इसमें हिस्टामाइन से भरपूर खाद्य पदार्थ नहीं होते हैं लेकिन एक हिस्टामाइन-मुक्त करने वाला घटक (कोको) होता है।
  यह ग्लूटेन प्रदान करता है लेकिन लैक्टोज नहीं।
  बिस्किट ट्री अधिकांश पोषण व्यवस्थाओं के लिए स्वयं को उधार देते हैं; हालांकि, अधिक वजन, टाइप 2 डायबिटीज मेलिटस और हाइपरट्रिग्लिसराइडिमिया के मामले में औसत हिस्से और खपत की आवृत्ति दोनों को कम करने की सलाह दी जाती है।
  वे सीलिएक रोग के खिलाफ आहार में निषिद्ध हैं लेकिन लैक्टोज असहिष्णुता के लिए नहीं; वे हिस्टामाइन असहिष्णुता के खिलाफ आहार में प्रासंगिक (कोको को खत्म करने) भी हैं।
  फाइबर की प्रचुरता मल त्याग को काफी बढ़ा सकती है।
  यह एक ऐसा नुस्खा है जो लैक्टो-ओवो शाकाहारी मानदंडों और शाकाहारी लोगों का भी सम्मान करता है।
  बिस्किट ट्री का औसत भाग 30-40 ग्राम (लगभग 75-100 किलो कैलोरी) होता है।
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