क्या हम कार्निवल शाकाहारी हैं?
मैं मेज पर कास्टग्नोल लाने की योजना बना रहा हूं, लेकिन सख्ती से शाकाहारी संस्करण में! तो हमारे तले हुए खाद्य पदार्थों के लिए मक्खन, अंडे या दूध नहीं: इस साल, कार्निवल हर तरह से शाकाहारी होगा! आइए एक साथ संतरे के स्वाद वाला साबुत भोजन तैयार करने का मज़ा लें!
रेसिपी का वीडियो
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पकाने की विधि का पहचान पत्र
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सामग्री
लगभग 70 damselfish . के लिए
- 150 ग्राम साबुत आटे का आटा
- ७० ग्राम फ्रुमिना
- 6 ग्राम बेकिंग पाउडर
- अनुपचारित संतरे का छिलका
- संपूर्ण भोजन, जैविक: 70 ग्राम गन्ना चीनी
- 40 मिली मक्के का तेल
- 125 ग्राम सोया दही
- 25 मिली सोया दूध
तलने के लिए
- 500-600 मिली मूंगफली का तेल
सामग्री की जरूरत
- कटोरा
- स्केल भोजन का वजन करता है
- सोख्ता काग़ज़
- पौना
- उच्च पक्षों के साथ चौड़ा सॉस पैन
- खाद्य थर्मामीटर
- चाकू
- मिक्सर
तैयारी
- ऑरेंज जेस्ट के साथ ब्राउन शुगर को एक साथ ब्लेंड करें।
- एक कटोरी में, गेहूं का स्टार्च, साबुत आटा और सुगंधित साबुत गन्ना चीनी मिलाएं। एक चुटकी नमक और बेकिंग पाउडर मिलाएं। पाउडर मिलाएं।
- बीच में, सोया दही, सोया दूध और मकई का तेल मिलाएं। सभी सामग्री को एक साथ मिलाएं जब तक कि वे एक नरम, कॉम्पैक्ट और नॉन-स्टिकी बॉल न बन जाएं।
- मिश्रण को 30 मिनट के लिए आराम करने दें।
- आटे को ४ भागों में बाँट लें और इस प्रकार कुछ डोरियाँ प्राप्त करें। डोरियों को टुकड़ों में काट लें और हेज़लनट से थोड़ा अधिक छोटे गोले बना लें। आलू ग्नोची के लिए आवश्यक प्रक्रिया का पालन करें।
- मूंगफली के तेल को एक सॉस पैन में डालें और इसके 160°C-170°C तक पहुँचने का इंतज़ार करें।
कृपया ध्यान दें
स्वास्थ्य के लिए संभावित रूप से हानिकारक जहरीले यौगिकों के निर्माण से बचने के लिए एक विशिष्ट खाद्य थर्मामीटर के साथ तापमान की निगरानी करने और 180 डिग्री सेल्सियस से अधिक नहीं होने की सिफारिश की जाती है।- इस प्रकार प्राप्त आटे के गोले को उबलते तेल में डुबोएं, समय-समय पर उन्हें पलटते रहें, कुछ मिनट प्रतीक्षा करें और जब वे एक गहरे हेज़लनट रंग के हो जाएं तो उन्हें तेल से हटा दें। यह सलाह दी जाती है कि damselfish को एक स्लेटेड चम्मच से छान लें और फिर उन्हें अब्सॉर्बेंट पेपर से ढकी प्लेट पर रखें।
- बारीक कटी हुई ब्राउन शुगर के साथ शाकाहारी दमसेल्फिश परोसें।
ऐलिस की टिप्पणी - PersonalCooker
और किसने सोचा होगा! कुछ समय पहले तक मैंने सोचा था कि अंडे और मक्खन पर आधारित किसी भी व्यंजन को शाकाहारी खाद्य पदार्थों में बदलना असंभव है और इसके बजाय कुछ तरकीबों से सब कुछ संभव है! और आप, आप कौन से डेसर्ट के लिए "शाकाहारी" करने का फैसला करेंगे कार्निवल?पौष्टिक मूल्य और स्वास्थ्य नुस्खा पर टिप्पणी
ध्यान! परोक्ष रूप से तलने के कारण तेल के अवशोषण गुणांक का अनुमान लगाने की असंभवता के कारण, पोषण संबंधी विवरण विपरीत नहीं दिखाया जाएगा।
Vegan Integral Castagnole एक बहुत ही कैलोरी युक्त मीठा व्यंजन है, जो लिपिड से भरपूर और पशु मूल के अवयवों से मुक्त है। फैटी एसिड की व्यापकता असंतृप्त लोगों के पक्ष में है; इनमें कोलेस्ट्रॉल नहीं होता है और प्रोटीन कम होता है।
फाइबर महत्वपूर्ण होना चाहिए, जैसा कि कार्बोहाइड्रेट हैं।
अधिक वजन और सीलिएक रोग के मामले में शाकाहारी इंटीग्रल कास्टाग्नोल एक नुस्खा अनुशंसित नहीं है, जबकि उन्हें लैक्टोज असहिष्णुता के लिए आहार में शामिल किया जा सकता है।
औसत भाग लगभग 30-60 ग्राम है।
