क्या आप मजबूत और भरपूर स्वाद के प्रेमी हैं? खैर, तो मैं जो डोनट्स प्रपोज करने वाला हूं वह आपके लिए जरूर होगा। इसके अलावा, 19 मार्च, फादर्स डे आ रहा है: इस वर्षगांठ को मनाने के लिए एक मिठाई बहुत जरूरी है जो बड़े दिल और अपने बेटे के लिए हर पिता के असीम स्नेह को श्रद्धांजलि देती है। तो चलिए काम पर लग जाते हैं।
रेसिपी का वीडियो
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पकाने की विधि का पहचान पत्र
- 343 किलो कैलोरी प्रति सर्विंग
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सामग्री
डोनट्स के लिए
- 80 ग्राम चीनी
- 60 ग्राम (1 मध्यम) अंडे
- 20 मिली दूध
- 30 ग्राम सफेद आटा प्रकार 00
- 5 ग्राम घुलनशील कॉफी
- 25 ग्राम कड़वा कोको
- 40 ग्राम मक्खन
सजाने के लिए
- 10 ग्राम कड़वा कोको
- व्हीप्ड वेजिटेबल क्रीम के लिए पर्याप्त (लगभग 150 ग्राम)
- एक दर्जन चॉकलेट कॉफी बीन्स
सामग्री की जरूरत
- 6 डोनट के आकार का सिलिकॉन मोल्ड्स
- डिस्पोजेबल थैली पोचे
- बर्तन चाटना
- लकड़ी का करछुल
- इलेक्ट्रिक हैंड मिक्सर
- बैन-मैरी के लिए छोटा सॉस पैन
- कांच का प्याला
तैयारी
- एक डबल बॉयलर में मक्खन पिघलाएं। जब यह पिघल जाए तो इसमें 20 मिली दूध और इंस्टेंट कॉफी मिलाएं। तब तक अच्छी तरह मिलाएं जब तक कि कॉफी मक्खन और दूध के साथ पूरी तरह से मिश्रित न हो जाए।
- इस बीच, एक अंडे को खोलकर एक बाउल में डालें। चीनी डालें और मिश्रण को इलेक्ट्रिक मिक्सर से कुछ मिनट के लिए चलाएँ।
- इस बीच, बैन-मैरी के सॉस पैन में कॉफी अच्छी तरह से पिघल गई होगी। बिना चीनी वाला कोको डालें और एक दो मिनट के लिए तब तक मिलाएँ जब तक आपको एक बहुत मोटी क्रीम न मिल जाए।
- फिर चीनी के साथ फेंटे गए अंडों में "चॉकलेट-कॉफी" का मिश्रण डालें और, धीरे-धीरे आटा मिलाते हुए, गाढ़ा मिश्रण प्राप्त होने तक इलेक्ट्रिक व्हिस्क को फिर से चलाएं।
- प्राप्त क्रीम को पेस्ट्री बैग में डालें, फिर छह सिलिकॉन मोल्ड्स में सब कुछ वितरित करें।
थैली पोचे का उपयोग क्यों करें?
सांचों में मिश्रण के वितरण को सुविधाजनक बनाने के लिए इस उपकरण का उपयोग करने की सलाह दी जाती है: ऐसा करने से, आप हर जगह गंदा होने से बचते हैं।- सिलिकॉन मोल्ड्स को गर्म ओवन में 180 डिग्री सेल्सियस पर 15-17 मिनट के लिए बेक करें।
सलाह ठीक
यह सलाह दी जाती है कि डोनट्स को ओवन में 15-17 मिनट से अधिक समय तक न रखें: इस तरह, केक आसानी से बिना टूटे मोल्ड से बाहर आ जाएंगे।- १७ मिनट पकाने के बाद, मिठाइयों को सांचों में ५ मिनट के लिए ठंडा होने दें, फिर धीरे से हटा दें। व्हीप्ड क्रीम, चॉकलेट कॉफी बीन्स और बिना चीनी के कोको पाउडर से इच्छानुसार सजाएँ।
ऐलिस की टिप्पणी - PersonalCooker
देखिए चॉकलेट-कॉफी डोनट्स कितने खूबसूरत हैं? हमारे पिताजी को गले लगाने और उन्हें उनके अंतरराष्ट्रीय अवकाश पर अवाक छोड़ने का एक शानदार विचार! ऐलिस और माई-पर्सनलट्रेनर टीवी की ओर से हैप्पी फादर्स डे!पौष्टिक मूल्य और स्वास्थ्य नुस्खा पर टिप्पणी
चॉकलेट-कॉफी डोनट्स उच्च ऊर्जा सेवन वाली मिठाई हैं। उनके पास कुल लिपिड और विशेष रूप से एसी की प्रासंगिक मात्रा से अधिक है। संतृप्त वसा और कोलेस्ट्रॉल, जो उन्हें हाइपरकोलेस्ट्रोलेमिया से पीड़ित लोगों के आहार के लिए अनुपयुक्त बनाता है। खपत की आवृत्ति छिटपुट और 20-40 ग्राम के बीच होनी चाहिए।
नायब. सजावट पोषण बिल में शामिल नहीं है।
