एक पैन में पकाए गए वेजिटेबल पाई - बिना ओवन के लसग्ना

आमतौर पर हम बेक्ड लसग्ना के बारे में बात करते हैं; ठीक है, मैं उन्हें बिना ओवन के आपको प्रस्तावित करता हूं!

आपने सही कहा: हम इस स्वादिष्ट पहले कोर्स को एक पैन में पकाएंगे, ताकि हम गर्मी में भी ओवन को चालू किए बिना इसका आनंद ले सकें!

पैन में पकाने के लिए धन्यवाद, आप अब लसग्ना का आनंद नहीं छोड़ेंगे। 100% गारंटीकृत परिणाम।

रेसिपी का वीडियो

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पकाने की विधि का पहचान पत्र

• सामग्री

  Lasagna . के लिए

  • ताजा पास्ता की 5 अतिरिक्त पतली चादरें (150 ग्राम)
  • 100 ग्राम गाजर
  • 100 ग्राम रेडिकियो
  • १०० ग्राम तोरी
  • 100 ग्राम चेरी टमाटर
  • फोंटिना पनीर के 130 ग्राम
  • 30 ग्राम कद्दूकस किया हुआ परमेसन चीज़
  • Q.बी. नमक का
  • Q.बी. काली मिर्च का
  • 1 छोटा चम्मच लहसुन पाउडर
  • 2 बड़े चम्मच अतिरिक्त कुंवारी जैतून का तेल

  बेचारे के लिए

  • 300 मिली दूध
  • 30 ग्राम सफेद आटा प्रकार 00
  • Q.बी. नमक का
  • Q.बी. काली मिर्च का
  • Q.बी. जायफल का
  • 1 बड़ा चम्मच अतिरिक्त कुंवारी जैतून का तेल

  सामग्री की जरूरत

  • बड़ा सॉस पैन
  • छोटा सॉस पैन
  • ढक्कन के साथ २८ सेमी व्यास का पत्थर का पैन
  • कोड़ा
  • चाकू
  • चौपिंग बोर्ड

  तैयारी

  • सभी सब्जियों को धो लें: गाजर को छीलकर, तोरी से सिरों को हटा दें और चेरी टमाटर को स्लाइस में काट लें। रेडिकियो को स्ट्रिप्स में, और गाजर और तोरी को छोटे क्यूब्स में कम करें।
  • सब्जियों को एक सॉस पैन में इकट्ठा करें, तेल, नमक, काली मिर्च और लहसुन की एक बूंद डालें: लगभग दस मिनट तक पकाएं, अक्सर हिलाते रहें। ढक्कन के साथ कवर करें और यदि आवश्यक हो, तो खाना पकाने की सुविधा के लिए पानी डालें।
  • बेकमेल तैयार करें: आटे को 100 मिलीलीटर दूध में घोलें। बचा हुआ दूध एक सॉस पैन में डालें और पकाएँ: नमक, काली मिर्च और जायफल डालें। जब दूध में उबाल आ जाए, तो ठंडे दूध में घुला हुआ स्टार्च डालें: इसे तब तक उबालें जब तक कि बेकमेल गाढ़ा न हो जाए।

  क्या आप यह जानते थे ...

  क्लासिक बेचमेल एक रॉक्स के साथ, या आटे और मक्खन पर आधारित मिश्रण के साथ तैयार किया जाता है: कैलोरी काटने के लिए, हमने मक्खन को छोड़ दिया।

  सब्जियों के रूप में, आप अपनी पसंद के लोगों को चुन सकते हैं: पैन-फ्राइड लसग्ना ऑबर्जिन, मिर्च, मटर, गोभी या अन्य के साथ भी बहुत अच्छा है।

  • जब बेकमेल अभी भी गर्म है और सब्जियां तैयार हैं, तो लसग्ना की तैयारी के साथ आगे बढ़ें। पैन के आधार पर तेल की एक बूंदा बांदी और एक चम्मच बेचमेल फैलाएं। बेकमेल के ऊपर लसग्ना के लिए एक शीट और आधा अंडा पास्ता चिपकाएं, फिर बेकमेल की एक और परत के साथ भरें, सब्जियों का 1/3 जोड़ें, पनीर पार्मेसन और कटा हुआ पनीर एक कठोर बनावट के साथ (जैसे फोंटिना)। पास्ता की एक और परत, और अधिक बेचमेल, सब्जियां और पनीर के साथ कवर करें। इस तरह से जारी रखें जब तक कि सभी सामग्री का उपयोग न हो जाए। अंत में आपको 4 लेयर्स वाला मेस मिलेगा। बेचामेल, सब्जियां और परमेसन पनीर के साथ समाप्त करें।

  लसग्ना से सावधान!

  एक पैन में पाई पकाने के लिए, अतिरिक्त पतली पास्ता की चादरें चुनना महत्वपूर्ण है, यह पास्ता का प्रकार है जिसे पानी में प्रारंभिक खाना पकाने की आवश्यकता नहीं होती है। जो लोग गाढ़ा पास्ता पसंद करते हैं, उनके लिए हम पाई को आकार देने से पहले शीट को ब्लैंच करने की सलाह देते हैं।

  • पैन को आँच पर रखें और पक्षों पर, उबलते पानी का एक बड़ा चमचा वितरित करें: ढक्कन के साथ बंद करें और पकाएं। खाना पकाने के लिए, एक मिनट के लिए बहुत तेज आंच रखने की सलाह दी जाती है, फिर कम से कम 15 मिनट तक पकाएं।
  • वेजिटेबल लज़ानिया तैयार है: 4/6 भाग में काट कर गरमागरम परोसें।

  ऐलिस की टिप्पणी - PersonalCooker

  मैं इस रेसिपी को लेकर बहुत उत्साहित हूं: यहां तक ​​कि जब एक पैन में पकाया जाता है, तो लसग्ना गीला नहीं रहता है और पैन के आधार पर चिपकता नहीं है। यह जल्दी से तैयार हो जाता है और इसके लिए बहुत अधिक मेहनत की आवश्यकता नहीं होती है। इसे अन्य विविधताओं के साथ आज़माएँ: आप अपनी पसंद के अनुसार मेस को अनुकूलित करने में मज़ा ले सकते हैं।