आप में से कुछ के सुझाव पर, आज हम कुछ क्लासिक बिस्कुट तैयार करेंगे, जो मीठे क्रीम, आइसक्रीम और फलों के सलाद के साथ पैदा हुए हैं: बिल्ली की जीभ, जिसे उनके विशेष लम्बी आकार के लिए कहा जाता है, वास्तव में, एक बिल्ली की जीभ को याद करती है। ये मिठाइयाँ तैयार करना आसान है: अच्छाई की उत्कृष्ट कृति प्राप्त करने के लिए बस आटा, मक्खन, अंडे का सफेद भाग और चीनी को बराबर भागों में मिलाकर उपयोग करें।
रेसिपी का वीडियो
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पकाने की विधि का पहचान पत्र
- 343 किलो कैलोरी प्रति सर्विंग
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सामग्री
40 बिस्कुट के लिए
- 70 ग्राम अंडे का सफेद भाग
- 70 ग्राम सफेद आटा प्रकार 00
- 70 ग्राम मक्खन
- 70 ग्राम पीसा हुआ चीनी
- 1 चुटकी नमक
- वैनिलिन का 1 पाउच
सामग्री की जरूरत
- कटोरा
- कोड़ा
- सैक पोचे
- पकानें वाली थाल
- बेकिंग पेपर
तैयारी
- एक कटोरे में, नरम मक्खन (कमरे के तापमान पर) आइसिंग शुगर के साथ क्रीमी होने तक काम करें।
- मक्खन क्रीम को वैनिलिन के एक पाउच के साथ स्वाद दें, एक चुटकी नमक डालें और एक बार में थोड़ा सा, सफेद आटा और तरल अंडे का सफेद भाग डालें।
मक्खन का विकल्प
जो चाहें मक्खन को समान मात्रा में तेल से बदल सकते हैं: इस मामले में, बिल्ली की जीभ कम सुगंधित और सुगंधित होगी।- इस मिश्रण को पेस्ट्री बैग में डालें और 10 मिनट के लिए फ्रिज में रख दें।
- इस बीच, ओवन को 180 डिग्री सेल्सियस (हवादार) या 200 डिग्री सेल्सियस (स्थिर) पर प्रीहीट करें।
- चर्मपत्र कागज के साथ एक आयताकार पैन को लाइन करें।
- पाइपिंग बैग का उपयोग करके 8-10 सेमी लंबी और 1 सेमी चौड़ी लाठी बनाकर बिल्ली की जीभ तैयार करें, एक छड़ी और दूसरी के बीच थोड़ी सी जगह छोड़ने का ध्यान रखें। खाना पकाने के दौरान, आटा की छड़ें चपटी हो जाएंगी और विशिष्ट "बिल्ली की जीभ" का आकार ले लेंगी।
- तुरंत ओवन में रखें और ओवन में 180°C (वेंटिलेटेड) या 200°C (स्टेटिक) पर 10 मिनट के लिए बेक करें।
- ओवन को बंद कर दें, बिल्ली की जीभ को तुरंत प्लेट से हटा दें और उन्हें बेकिंग पेपर से एक स्पैटुला की मदद से हटा दें।
- नमी से दूर, 3-4 दिनों के भीतर ठंडा होने दें और सेवन करें।
ऐलिस की टिप्पणी - PersonalCooker
इन मिठाइयों को निश्चित रूप से "प्रकाश" नहीं माना जा सकता है, मुझे एहसास है! लेकिन यह भी उतना ही सच है कि बिल्ली की जीभ अधिक विस्तृत व्यंजनों के साथ पैदा हुई थी (इसलिए प्रति व्यक्ति एक या दो बिल्ली की जीभ पर्याप्त हो सकती है!) फिर - चलो इसका सामना करते हैं - नियम का अपवाद किसी को चोट नहीं पहुंचाता है!पौष्टिक मूल्य और स्वास्थ्य नुस्खा पर टिप्पणी
बिल्ली की भाषा एक ऐसा भोजन है जो मिठाई के समूह में आता है।
उनके पास बहुत अधिक कैलोरी का सेवन नहीं है, मुख्य रूप से लिपिड द्वारा प्रदान किया जाता है, इसके बाद कार्बोहाइड्रेट और अंत में प्रोटीन द्वारा प्रदान किया जाता है।
फैटी एसिड मुख्य रूप से संतृप्त, सरल कार्बोहाइड्रेट और उच्च जैविक मूल्य के पेप्टाइड होते हैं।
फाइबर दुर्लभ है और कोलेस्ट्रॉल अधिक है।
कैट्स लैंग्वेज एक ऐसी मिठाई है जो मोटापे और चयापचय संबंधी विकृतियों के लिए खुद को आहार के लिए उधार नहीं देती है, विशेष रूप से हाइपरकोलेस्ट्रोलेमिया, हाइपरग्लाइसेमिया या टाइप 2 डायबिटीज मेलिटस और हाइपरट्रिग्लिसराइडिमिया।
वे सीलिएक और लैक्टोज असहिष्णुता के लिए आहार के लिए अनुपयुक्त हैं।
वे शाकाहारी दर्शन द्वारा स्वीकार किए जाते हैं लेकिन शाकाहारी द्वारा नहीं।
औसत भाग लगभग 20-30 ग्राम (70-105 किलो कैलोरी) होता है।
