सुपर-फास्ट और प्रभावी नुस्खा? विस्मय में अपनी आंखें खोलने के लिए तैयार हो जाओ: हम एक चॉकलेट मूस तैयार करेंगे जिसे मैं मैजिक कहूंगा, बिना मक्खन, दूध और अंडे के! हमें केवल दो सामग्री (डार्क चॉकलेट और एक्वाफाबा) और 5 की आवश्यकता होगी समय के मिनट!
रेसिपी का वीडियो
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पकाने की विधि का पहचान पत्र
- 353 किलो कैलोरी प्रति सर्विंग
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सामग्री
- एक्वाफाबा के १०० ग्राम
- 200 ग्राम डार्क चॉकलेट
सामग्री की जरूरत
- इलेक्ट्रिक चाबुक
- कटोरा
- कप
- सैक पोचे (वैकल्पिक)
- चौपिंग बोर्ड
- चाकू
तैयारी
- डार्क चॉकलेट को लंबे ब्लेड वाले चाकू से काट लें।
- चॉकलेट को माइक्रोवेव में या डबल बॉयलर में पिघलाएं। इसे ठंडा होने दें।
- इस बीच, एक्वाफाबा (छोले पकाने का पानी) को एक कंटेनर में डालें, इलेक्ट्रिक व्हिस्क डालें और द्रव्यमान को सख्त होने तक काम करें।
एक्वाफाबा क्या है?
एक्वाफाबा छोले के लिए खाना पकाने का तरल है। सर्वोत्तम परिणामों के लिए, तेज आंच पर पानी को 2-3 मिनट के लिए वाष्पित करके खाना पकाने के शोरबा को केंद्रित करने की सलाह दी जाती है।
समय को तेज करने के लिए, आप डिब्बाबंद छोले में पाए जाने वाले तरल का उपयोग कर सकते हैं: इस मामले में, हालांकि, कुछ परिरक्षकों के साथ जैविक उत्पादों को प्राथमिकता देना उचित है। घर पर पके हुए फलियों के विपरीत, डिब्बाबंद छोले के तरल में एक निश्चित मात्रा में नमक होता है, लेकिन मात्रा अभी भी कम हो जाएगी और अंतिम परिणाम को नकारात्मक रूप से प्रभावित नहीं करेगी।
छोले के साथ यांत्रिक प्रसंस्करण के अधीन छोले के पानी में कुछ विशेष पदार्थों की उपस्थिति के कारण बढ़ती क्षमता होती है, जिसे सैपोनिन कहा जाता है: पानी के संपर्क में, सैपोनिन एक स्थिर और लगातार फोम विकसित करते हैं।
स्वाद के लिए, आप द्रव्यमान में नींबू का रस का एक बड़ा चमचा जोड़ सकते हैं: विटामिन सी में समृद्ध होने के कारण, नींबू का रस फोम के गठन का पक्ष लेता है, मिश्रण को स्थिर करता है।- जब द्रव्यमान व्हीप्ड हो जाए, तो इसे चम्मच से अब गुनगुनी पिघली हुई चॉकलेट में डालें, ध्यान रखें कि ऊपर से नीचे तक मूस को धीरे से चलाएं।
- मिश्रण को कुछ घंटों के लिए फ्रिज में रख दें।
- मूस को एक पाइपिंग बैग और भाग में कटोरे में लीजिए। स्वाद के लिए, लाल फलों के साथ या कटे हुए हेज़लनट्स के साथ परोसें।
- चॉकलेट मूस को फ्रिज में 3 दिन तक रखा जा सकता है।
ऐलिस की टिप्पणी - PersonalCooker
चॉकलेट मूस एक तीव्र और आकर्षक स्वाद के साथ एक मिठाई है, तैयार करने में आसान और 100% सब्जी है। इसे कटोरे में परोसें, शायद पाउडर चीनी और कुछ स्ट्रॉबेरी के छिड़काव से सजाते हुए (चॉकलेट-लाल फल विपरीत एक कालातीत जरूरी है)।पौष्टिक मूल्य और स्वास्थ्य नुस्खा पर टिप्पणी
वह चॉकलेट मूस 2 सामग्री - शाकाहारी एक ऐसी रेसिपी है जो डेसर्ट के समूह से संबंधित है।
कैलोरी मुख्य रूप से लिपिड से आती है, उसके बाद कार्बोहाइड्रेट और अंत में प्रोटीन।
फैटी एसिड मुख्य रूप से संतृप्त होते हैं, सरल कार्बोहाइड्रेट और पेप्टाइड्स का जैविक मूल्य कम होता है।
कोलेस्ट्रोल अनुपस्थित होता है और रेशों का बहुत कम महत्व होता है।
चॉकलेट मूस 2 सामग्री - शाकाहारी एक ऐसा भोजन है जो अधिक वजन और हाइपरकोलेस्ट्रोलेमिया (संतृप्त वसा की प्रचुरता के कारण) के खिलाफ आहार को छोड़कर, कई आहारों के लिए उधार देता है।
इसमें ग्लूटेन और लैक्टोज नहीं होता है, इसलिए यह सीलिएक रोग और दूध शर्करा के प्रति असहिष्णुता के लिए आहार में उधार देता है।
यह शाकाहारी और शाकाहारी दर्शन द्वारा स्वीकार किया जाता है।
औसत भाग लगभग 20-40 ग्राम (70-140 किलो कैलोरी) है।
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