टोमैटो सॉस के साथ ब्रेड ग्नोची

पकाने की विधि का पहचान पत्र

191 किलो कैलोरी प्रति सर्विंग

सामग्री

Gnocchi . के लिए

300 ग्राम बासी रोटी
लगभग 80 ग्राम ब्रेडक्रंब
लगभग 100 ग्राम सफेद आटा प्रकार 00
30 ग्राम कद्दूकस किया हुआ परमेसन चीज़
200 मिली पानी
1 कसा हुआ जायफल
Q.बी. काली मिर्च का
Q.बी. नमक का
1 चुटकी बेकिंग सोडा
कुछ तुलसी के पत्ते
अजमोद की 1 टहनी
चिव्स के कुछ डंठल

सॉस के लिए

लहसुन की 1 कली
Q.बी. काली मिर्च का
Q.बी. नमक का
2 बड़े चम्मच अतिरिक्त कुंवारी जैतून का तेल
400 ग्राम टमाटर सॉस
20 ग्राम कद्दूकस किया हुआ परमेसन चीज़

सामग्री की जरूरत

पेस्ट्री बोर्ड
कटोरा
चम्मच
पकौड़ी के लिए पुलाव
सॉस पैन
चाकू
पौना

तैयारी

सबसे पहले, सॉस की तैयारी के लिए खुद को समर्पित करें। एक सॉस पैन गरम करें, एक बूंद तेल और लहसुन की एक कली के साथ स्वाद डालें। टमाटर प्यूरी डालें, नमक और काली मिर्च डालें। आधे घंटे के लिए पकने दें।
इस बीच, बासी रोटी को छोटे क्यूब्स में काट लें, यदि आवश्यक हो तो क्रस्ट को हटा दें।
ब्रेड क्यूब्स को एक बाउल में मिला लें।
दूध और पानी गरम करें, फिर धीरे-धीरे ब्रेड बाउल में तरल पदार्थ डालें जब तक कि एक नरम स्थिरता प्राप्त न हो जाए, आराम करने के लिए छोड़ दें ताकि ब्रेड नरम हो जाए।

क्या आप यह जानते थे
दूध और पानी की सटीक खुराक इस्तेमाल की जाने वाली रोटी के प्रकार और उसमें नमी की मात्रा पर निर्भर करती है।

एक बर्तन में ढेर सारा पानी भरें, उसमें स्वादानुसार नमक डालें और उबाल आने दें।
किसी भी अतिरिक्त दूध को निकालने के लिए ब्रेड को निचोड़ें, और इसे दूसरे कटोरे में रखें। नमक, जायफल और काली मिर्च, और स्वाद के लिए कटी हुई जड़ी-बूटियों (जैसे चिव्स, तुलसी और अजमोद) के साथ स्वाद लें। दो अंडे, कद्दूकस किया हुआ पनीर पनीर, सफेद आटा और एक बहुत गाढ़ा, चिपचिपा और काम करने योग्य बैटर प्राप्त करने के लिए जितना आवश्यक हो उतना ब्रेडक्रंब। एक चुटकी बेकिंग सोडा डालें, जो इसे एक सूजी हुई और नरम स्थिरता देगा।
इस बिंदु पर दो चम्मच की सहायता से थोड़ा सा मिश्रण लें और इसे अपने गीले हाथों में अण्डाकार आकार देने के लिए रोल करें। इस तरह से आगे बढ़ें जब तक कि सारा घोल खत्म न हो जाए। ग्नोची को उबलते पानी में डुबोएं, जैसे ही वे निकलते हैं उन्हें एक स्किमर से हटाते हैं।
ग्नोची को टमाटर सॉस के साथ सीज़न करें और ताजा तुलसी और परमेसन चीज़ के साथ समाप्त करें।

ऐलिस की टिप्पणी - PersonalCooker

बढ़िया: कुछ रोटी के साथ जो लगभग अनुपयोगी लग रही थी, हमें इसके बजाय यह स्वादिष्ट व्यंजन मिला! क्या आपको टमाटर पसंद नहीं है? आप स्वादिष्ट पनीर सॉस के साथ ब्रेड पकौड़ी के साथ जा सकते हैं!

पौष्टिक मूल्य और स्वास्थ्य नुस्खा पर टिप्पणी

टोमैटो सॉस के साथ ब्रेड ग्नोची मध्यम-कम कैलोरी की मात्रा वाला पहला कोर्स है।
ऊर्जा मुख्य रूप से कार्बोहाइड्रेट द्वारा आपूर्ति की जाती है, इसके बाद लिपिड और अंत में प्रोटीन द्वारा आपूर्ति की जाती है।
कार्बोहाइड्रेट मुख्य रूप से जटिल (स्टार्च), असंतृप्त वसा अम्ल और मध्यम जैविक मूल्य के पेप्टाइड होते हैं।
कोलेस्ट्रॉल लगभग अनुपस्थित है और फाइबर प्रचुर मात्रा में हैं।
टोमैटो सॉस के साथ ब्रेड ग्नोची एक ऐसा भोजन है जिसे अधिकांश आहारों में आसानी से संदर्भित किया जाता है; उन्हें अधिक वजन वाले विषयों द्वारा कम मात्रा में लिया जाना चाहिए और सीलिएक रोग और लैक्टोज असहिष्णुता के खिलाफ आहार से समाप्त किया जाना चाहिए। वे शाकाहारी आहार का हिस्सा नहीं हैं।
औसत भाग लगभग 200 ग्राम (380 किलो कैलोरी) है।