यदि मांस कमजोर है, तो सब्जियां झरनों की तरह भरी हुई हैं! और सब्जियां दिन की रेसिपी का मुख्य घटक होंगी। मैं एक विशिष्ट स्पेनिश व्यंजन, पेला, शंख, मछली और मांस के एक केंद्रित से, सब्जियों की जीत तक फिर से देखना चाहूंगा। आइए एक शाकाहारी में नुस्खा का पता लगाएं रास्ता!
रेसिपी का वीडियो
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पकाने की विधि का पहचान पत्र
- ८९ किलो कैलोरी प्रति सर्विंग
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सामग्री
- उबले हुए गुण: 300 ग्राम ब्राउन राइस
- Q.बी. नमक का
- 3 बड़े चम्मच (लगभग 30 मिली) अतिरिक्त कुंवारी जैतून का तेल
- 1 पाउच केसर
- घर का बना खाना: 30 ग्राम वेजिटेबल क्यूब
- कुछ तुलसी के पत्ते
- अजमोद की 1 टहनी
- 150 ग्राम मिर्च
- 150 ग्राम सीताफल
- 150 ग्राम गाजर
- तोरी के 150 ग्राम
- 150 ग्राम चेरी टमाटर
- ताजा, खोलीदार भोजन: 150 ग्राम चौड़ी फलियाँ
- 750-780 मिली पानी लगभग
- Q.बी. काली मिर्च का
सामग्री की जरूरत
- पेला पैन
- चौपिंग बोर्ड
- ढक्कन
- टेबल स्पून
- पुलाव
तैयारी
- पानी में उबाल आने दें और उसमें एक चम्मच होममेड वेजिटेबल क्यूब क्रीम डालें।
क्या आप यह जानते थे
इस रेसिपी में हम क्रीम में वेजिटेबल क्यूब का उपयोग करने का सुझाव देते हैं। वैकल्पिक रूप से, इस समय एक सब्जी शोरबा तैयार करना संभव है: इस मामले में, अपनी पसंद की सब्जियों और एक चुटकी के साथ थोड़ा पानी उबालने की सलाह दी जाती है। नमक का। सब कुछ कम से कम एक घंटे के लिए पकाया जाना चाहिए। शोरबा को वांछित के रूप में इस्तेमाल किया जा सकता है और संभवतः मसालों के साथ सुगंधित किया जा सकता है।- इस बीच, सभी सब्जियों को धो लें। चौड़ी फलियों को खोल और खोल लें, काली मिर्च को गुच्छे में (बीज और आंतरिक तंतुओं को हटाने के बाद), तोरी और गाजर और टमाटर के छोटे टुकड़ों में काट लें।
- एक बड़े सॉस पैन में तीन बड़े चम्मच तेल गरम करें, फिर सभी सब्जियों को मिलाएं, चौड़ी फलियों को छोड़कर, स्वाद के लिए नमक और काली मिर्च डालें। सब्जियों को तेज आंच पर 5 मिनट तक ब्राउन करें।
- कटे हुए सीताफल को एक पैन में भूनें और नमक और काली मिर्च डालें।
- उबले हुए ब्राउन राइस को धोकर सब्जियों में डालें। बीन्स डालें और अच्छी तरह मिलाएँ।
- पानी में डालें, ढक्कन से ढक दें और बिना हिलाए लगभग 15-20 मिनट तक पकाएँ।
वैकल्पिक
इस रेसिपी में हम सुझाव देते हैं कि आप साबुत अनाज वाले उबले हुए चावल का उपयोग करें, जिसमें 15 मिनट पकाने की आवश्यकता होती है। वैकल्पिक रूप से, अन्य प्रकार के चावल का उपयोग किया जा सकता है, जैसे कि उबले हुए चावल, वेनेरे चावल, मूल चावल या अन्य चावल, पैकेज की जाँच करें।- चावल पकने से पांच मिनट पहले, एक चम्मच गर्म पानी में केसर का एक पाउच घोलें और चावल में डालें।
- गर्मी बंद करें और स्वाद के लिए सुगंधित जड़ी बूटियों के साथ समाप्त करें, जैसे अजमोद और तुलसी।
ऐलिस की टिप्पणी - PersonalCooker
तुम क्या सोचते हो? क्या मेरा वेजिटेबल पेला वाकई लुभावना है? बेशक आप अपने पकवान को एक बहुत ही व्यक्तिगत स्पर्श देने के लिए सब्जियों को जोड़ या बदल सकते हैं या टोफू या अन्य मसालों के साथ पेला को समृद्ध कर सकते हैं!पौष्टिक मूल्य और स्वास्थ्य नुस्खा पर टिप्पणी
शाकाहारी पेला पशु मूल के भोजन से मुक्त पहला कोर्स या एकल व्यंजन है।इसमें मध्यम कैलोरी की मात्रा होती है, जिसमें मुख्य रूप से कार्बोहाइड्रेट होते हैं, इसके बाद लिपिड और अंत में प्रोटीन होते हैं।
कार्बोहाइड्रेट जटिल प्रकार के होते हैं, असंतृप्त (मोनोअनसैचुरेटेड) फैटी एसिड और मध्यम जैविक मूल्य के पेप्टाइड्स। कोलेस्ट्रॉल अनुपस्थित होता है और फाइबर अच्छी तरह से मौजूद होते हैं।
शाकाहारी पेला लैक्टोज असहिष्णुता सहित किसी भी आहार के लिए उपयुक्त भोजन है; हालाँकि, चूंकि इसमें ग्लूटेन होता है, यह सीलिएक पोषण के लिए उपयुक्त नहीं है।
अधिक वजन, टाइप 2 डायबिटीज मेलिटस और हाइपरट्राइग्लिसराइडिमिया के मामले में, इसे मध्यम मात्रा में लिया जाना चाहिए।
पके हुए शाकाहारी पेला का औसत हिस्सा लगभग 400-450 ग्राम (355-395 किलो कैलोरी) है।
पक्ष में पोषण मूल्य 100 ग्राम पके हुए शाकाहारी पेला को संदर्भित करता है, जिसे वाणिज्यिक सीतान से तैयार किया जाता है।
