सभी माताओं की चिंता होती है कि बच्चों को मछली और सब्जियां खिलाएं। और उन्हें नखरे करते हुए सुनने के बजाय, आप क्या करते हैं? वे अपने पसंदीदा खाद्य पदार्थ तैयार करते हैं कि - चलो इसका सामना करते हैं - हमेशा इतना अच्छा नहीं करते हैं (उदाहरण के लिए, फ्रैंकफर्टर, फ्राइज़ और इसी तरह)। मैं एक शानदार विचार के साथ आपकी सहायता के लिए आऊंगा: मछली और सब्जी पैटी, अंडे के बिना, पनीर के बिना और ओवन में पके हुए। हम शर्त लगाते हैं कि मैं आपके मुंह में पानी लाऊंगा?
रेसिपी का वीडियो
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पकाने की विधि का पहचान पत्र
- 133 किलो कैलोरी प्रति सर्विंग
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सामग्री
- 250 ग्राम ताजा सामन
- क्यू.एस. नमक का
- लगभग ५० ग्राम ब्रेडक्रंब
- लगभग ३० ग्राम आलू के गुच्छे
- अजमोद की 1 टहनी
- 150 मिली दूध
- 100 ग्राम बासी रोटी
- 200 ग्राम गाजर
- 250 ग्राम कॉड
- 2 बड़े चम्मच अतिरिक्त कुंवारी जैतून का तेल
सामग्री की जरूरत
- चौपिंग बोर्ड
- चाकू
- भाप लेने के लिए बर्तन
- पुलाव
- मिक्सर
- विभिन्न आकारों के कटोरे
- बेकिंग के लिए बेकिंग ट्रे
- स्केल भोजन का वजन करता है
तैयारी
- सबसे पहले मछली को साफ करें, त्वचा और हड्डियों को हटा दें।
कृपया ध्यान दें
इस मामले में, हमने सामन और कॉड का इस्तेमाल किया। हालाँकि, इस रेसिपी को किसी भी प्रकार की मछली जैसे सोल, सी बास, प्लाइस, पर्च आदि के साथ तैयार करना संभव है।- मछली को लगभग दस मिनट तक भाप दें।
- गाजर को छीलकर स्लाइस में काट लें और हल्के नमकीन पानी में नरम होने तक (लगभग 15 मिनट) पका लें। गाजर को छानकर ठंडा होने के लिए रख दें।
- इस बीच, बासी ब्रेड को टुकड़ों में काट लें और दूध को गर्म करें।ब्रेड के टुकड़ों को गर्म दूध में भिगो दें, ताकि वे नरम हो जाएं।
- उबली हुई मछली निकालें। ब्लेंडर के गिलास में मछली को उबली हुई गाजर और बासी ब्रेड (संभवतः अतिरिक्त दूध से निचोड़ा हुआ) के साथ मिलाएं। अजमोद की टहनी के साथ सीजन और नमक के साथ सीजन। सब कुछ दरदरा ब्लेंड करें: आपको एक नरम और बहुत कॉम्पैक्ट आटा नहीं मिलेगा।
- आलू के गुच्छे को थोड़ा-थोड़ा करके तब तक मिलाएं, जब तक आपको एक ऐसा आटा न मिल जाए जिसे अपने हाथों से ढाला जा सके।
- प्राप्त मिश्रण से 8-10 मीटबॉल बना लें, उन्हें अपने हाथों से गूंथ लें।
- प्रत्येक बॉल को ब्रेडक्रंब पर रोल करें।
- फिश बॉल्स को नॉन-स्टिक बेकिंग डिश पर रखें और प्रत्येक मीटबॉल (सभी 2 बड़े चम्मच) के ऊपर तेल की एक बूंद डालें।
- फिश बॉल्स को ओवन में 180 डिग्री सेल्सियस पर लगभग 20 मिनट के लिए बेक करें, समय-समय पर उन्हें एक समान ब्राउनिंग प्राप्त करने के लिए पलट दें।
क्या आप यह जानते थे
फिश बॉल्स को माइक्रोवेव में भी पकाया जा सकता है: "माइक्रो-ग्रिल" फ़ंक्शन का उपयोग करके 850 W की शक्ति पर केवल 5 मिनट पर्याप्त होंगे।- मीटबॉल को मिली-जुली सब्जियों, बेक्ड आलू या मसले हुए आलू के साथ परोसें।
ऐलिस की टिप्पणी - PersonalCooker
हम शर्त लगाते हैं कि अब आपके बच्चे पके हुए मीटबॉल की प्लेट पर अपनी नाक नहीं सिकोड़ेंगे? खैर, मान लीजिए कि बड़े भी एह का तिरस्कार नहीं करेंगे! इस प्रकार मैंने आपको दिखाया है कि अंडे का उपयोग किए बिना और सबसे बढ़कर उन्हें बिना फ्राई किए उत्कृष्ट फिश बॉल्स तैयार करना कितना सरल है!पौष्टिक मूल्य और स्वास्थ्य नुस्खा पर टिप्पणी
बेक्ड फिश मीटबॉल मूल रूप से असंतृप्त लिपिड के एक मामूली हिस्से के साथ प्रोटीन और कार्बोहाइड्रेट से भरपूर एक डिश है। ऊर्जा की आपूर्ति काफी कम है और लिपिड प्रोफाइल काफी अच्छा है। फाइबर मौजूद हैं और कोलेस्ट्रॉल भी मौजूद है, लेकिन मध्यम मात्रा में। यह तैयारी किसी भी आहार के लिए उपयुक्त है।
बेक्ड फिश बॉल्स का औसत भाग लगभग 200-250 ग्राम (260-330 किलो कैलोरी) होता है।
