सोडियम बाइसल्फाइट सल्फ्यूरस अम्ल का सोडियम लवण है।
यह कमरे के तापमान पर एक सफेद, अस्थिर पाउडर के रूप में होता है जो ऑक्सीजन के साथ प्रतिक्रिया करके सोडियम सल्फेट बनाता है।
अम्लों की उपस्थिति में यह सल्फ्यूरस अम्ल बनाता है।
सोडियम सल्फाइट मुख्य रूप से एक परिरक्षक के साथ-साथ एक विरंजन और ऑक्सीकरण एजेंट के रूप में उपयोग किया जाता है।
यह मादक पेय, फलों के रस, डेयरी उत्पादों, मसालेदार प्याज आदि में निहित हो सकता है।
आदि खुराक: शरीर के वजन के प्रति किलो 0.7 मिलीग्राम।
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