E418 गेलन रबर
गेलन गम मुख्य रूप से गाढ़ा और गेलिंग फ़ंक्शन के साथ प्राकृतिक मूल का एक योजक है।
इसे खाद्य उद्योग द्वारा विभिन्न खाद्य पदार्थों में जोड़ा जा सकता है, जैसे जैम, जेली, मुरब्बा, कम खाना पकाने के उत्पाद। यह आणविक व्यंजनों का एक विशिष्ट घटक भी है।
इस योजक के कारण होने वाले संभावित दुष्प्रभाव फिलहाल अज्ञात हैं (खाद्य योज्य के रूप में गेलन गम के उपयोग पर बहुत कम अध्ययन किए गए हैं)।
आदि खुराक: /
चॉकलेट स्पेगेटी ... आण्विक
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