E442 अमोनियम फॉस्फेट
अमोनियम फॉस्फेट अमोनिया और फॉस्फोराइलेटेड फैटी एसिड से प्राप्त होते हैं, जो मुख्य रूप से रेपसीड तेल से प्राप्त होते हैं।
वे मुख्य रूप से स्टेबलाइजर्स और सिंथेटिक इमल्सीफायर के रूप में कार्य करते हैं।
वे अक्सर चॉकलेट और कोको-आधारित उत्पादों में उपयोग किए जाते हैं। उच्च खुराक में, वे पाचन गड़बड़ी और खनिजों के खराब अवशोषण का कारण बन सकते हैं। हालांकि, इस योजक पर बहुत अधिक शोध या अध्ययन नहीं किया गया है, इसलिए अमोनियम फॉस्फेट के दुष्प्रभावों पर कोई विश्वसनीय जानकारी नहीं है।
आदि खुराक: शरीर के वजन के प्रति किलो 30 मिलीग्राम।
