E131 - ब्लू पेटेंटाटो वी (सी.आई. 42051)
ब्लू पेटेंट वी एक नीला रंग, सिंथेटिक प्रकार है, जिसका उपयोग कई उत्पादों में किया जाता है, जैसे कि कैंडीज, सिरप, लिकर, पेय, आइसिंग, आइस क्रीम और पॉप्सिकल्स। वर्तमान में, मानव स्वास्थ्य पर इसके प्रभावों के बारे में बहुत कम आंकड़े उपलब्ध हैं। रक्तचाप कम होने और कंपकंपी के प्रकरण बताए गए हैं। एलर्जी वाले लोगों में, ब्ल्यू पेटेंटैटोवी त्वचा संवेदीकरण, पित्ती, खुजली, मतली और अनिद्रा का कारण बन सकता है। यह कार्सिनोजेनिक हो सकता है; वर्तमान में ऑस्ट्रेलिया में प्रतिबंधित है।
आदि खुराक: शरीर के वजन के प्रति किलो 15 मिलीग्राम।
