E477 फैटी एसिड के ग्लाइकोल-पॉलीप्रोपाइलीन एस्टर
फैटी एसिड के ग्लाइकोल-पॉलीप्रोपाइलीन एस्टर प्रोपेनोडिओल और प्राकृतिक वसा का एक संयोजन हैं।
वसा विशेष रूप से वनस्पति मूल के होते हैं, लेकिन पशु मूल के वसा का उपयोग तैयारी में भी किया जा सकता है।
इन योजकों का उपयोग खाद्य उद्योग में उनके पायसीकारी और स्थिरीकरण कार्यों के लिए और वसा के क्रिस्टलीकरण के नियामक के रूप में किया जाता है।
वे बेकरी उत्पादों जैसे विभिन्न खाद्य पदार्थों में निहित हो सकते हैं।
संवेदनशील विषयों में और/या विशेष रूप से संवेदनशील लोगों में, प्रोपलीन ग्लाइकोल की उच्च सांद्रता एक्जिमा का कारण बन सकती है।
यह आमतौर पर भोजन के माध्यम से इस योजक के सेवन के साथ नहीं होता है।
एडीआई खुराक: शरीर के वजन के प्रति किलो 25 मिलीग्राम।
