अल्केकेंगी

- प्रोविटामिन ए (आरएई - समकक्ष रेटिनॉल) और विटामिन सी (एस्कॉर्बिक एसिड) के मीठे फल और सब्जियां स्रोत; ये खाद्य पदार्थ पानी, फाइबर, घुलनशील शर्करा (फ्रुक्टोज) और कुछ विशिष्ट खनिजों में भी समृद्ध हैं। एक या दूसरे पूरे में वर्गीकृत करना आसान नहीं है, क्योंकि रासायनिक विश्लेषण के लिए, यह महत्वपूर्ण मात्रा में रेटिनॉल समकक्ष, न ही एस्कॉर्बिक एसिड को जोड़ता है। नोट: आनुपातिक रूप से, विटामिन सी का प्रतिशत।