उपहार आहार
गिफ्ट डाइट एक नवीनतम पीढ़ी की खाद्य रणनीति है जिसे डॉक्टर एटिलियो स्पीशियानी और लुका स्पीशियनी द्वारा स्थापित किया गया है; दो डॉक्टरों का तर्क है कि, कई अन्य तरीकों के विपरीत, डायटागिफ्ट कैलोरी की गिनती पर आधारित नहीं है, बल्कि विनियमन केंद्रों को सक्रिय करके चयापचय की प्राकृतिक उत्तेजना पर आधारित है।
DietaGIFT के सिद्धांतों के अनुसार, चयापचय पर काम करके और कैलोरी में कमी पर नहीं, प्रगतिशील और निरंतर लाभ के लाभ के साथ, मांसपेशियों को संरक्षित करना, वसा द्रव्यमान और जल प्रतिधारण को समाप्त करना संभव है।
रणनीति के विवरण में जाने से पहले, उस छवि को सटीक रूप से रिपोर्ट करने की सलाह दी जाती है जिसे डायटागिफ्ट के निर्माता दयालु जनता के लिए संवाद / विज्ञापन करने का प्रयास करते हैं।
डायटागिफ्ट वेबसाइट पर डॉ. स्पेशिएनी द्वारा रिपोर्ट की गई धारणाओं का केवल एक सारांश इस प्रकार है:
GIFT वह संक्षिप्त नाम है जो संक्षेप में प्रस्तुत करता है: क्रमिकता, व्यक्तित्व, लचीलापन और स्वर. विचार अतिरिक्त वसा द्रव्यमान को समाप्त करके आदर्श वजन को बहाल करने के लिए कैलोरी की गणना और विविध, पूर्ण और संतुलित तरीके से खाने का नहीं है।
मूल सिद्धांत:
- उच्च ग्लाइसेमिक इंडेक्स वाले कार्बोहाइड्रेट में कमी के कारण इंसुलिन शांत बनाए रखना
- वसा जलने को बढ़ाने के लिए मेटाबोलिक हाइपर-एक्टिवेशन
- स्वस्थ खाद्य पदार्थों का सावधानीपूर्वक चुनाव औद्योगिक प्रक्रियाओं द्वारा नहीं बदला जाता है
डाइटागिफ्ट के 10 नियम:
- इंसुलिन के रिबाउंड प्रभाव को सीमित करने के लिए प्रोटीन/कार्बोहाइड्रेट संयोजन
- सूचकांक और ग्लाइसेमिक लोड का नियंत्रण
- भोजन का इष्टतम कैलोरी वितरण (दिन भर में कमी)
- मुफ्त फल और सब्जियां, भोजन की शुरुआत में डालने की सावधानी के साथ
- पानी और आहार फाइबर की उदार आपूर्ति
- लंबी चबाना
- जंक फूड की निर्णायक कमी
- एरोबिक प्रयास को प्राथमिकता के साथ शारीरिक गतिविधि
- खाद्य असहिष्णुता का नियंत्रण (डीआरआईए परीक्षण), जो सूजन के मध्यस्थों को ट्रिगर करके, इंसुलिन क्रिया को नकारात्मक रूप से प्रभावित कर सकता है (समाधान भोजन रोटेशन है)
- मनोभौतिक संतुलन; भोजन मूड को प्रभावित कर सकता है, जैसे मूड आपके खाने के तरीके को प्रभावित कर सकता है। "DietaGIFT को एक गहरी समझ और इस बंधन को सक्रिय रूप से हटाने की आवश्यकता है"
लाभ
- चयापचय की सक्रियता, कल्याण, कठोर वजन घटाने और विभिन्न प्रकार के खाद्य पदार्थों की संतुष्टि के साथ
नुकसान
- वजन घटाने में सुस्ती।
क्या गिफ्ट डाइट काम करती है?
तीन प्रमुख सिद्धांतों और सापेक्ष १० नियमों (डाइटागिफ्ट के रचनाकारों से अपनाई गई अनिवार्यता के लिए माफी मांगते हुए) का सही अनुवाद करने की उम्मीद करते हुए, मैं अब अत्यंत निष्पक्षता (और आलोचना का पर्दा) के साथ GIFT रणनीति का विश्लेषण करने का प्रयास करूंगा।
यह मानते हुए कि कुल मिलाकर यह निस्संदेह एक उत्कृष्ट विधि है, या यों कहें, एक उत्कृष्ट जीवन शैली है, जो पहले विश्लेषण से उभरती है वह क्रांतिकारी अवधारणाओं की अनुपस्थिति है जिसके लिए डायटागिफ्ट का दावा है (वेबसाइट में जो लिखा गया है उसके आधार पर) एक अद्वितीय सफलता है। इसका बिल्कुल मतलब यह नहीं है कि लेखकों द्वारा अपनाई गई रणनीति सही नहीं है, बल्कि! डाइटागिफ्ट में एक अच्छा आहार (संदिग्ध उपयोगिता के कुछ बदलावों के साथ) बनाए रखने के लिए सभी सबसे महत्वपूर्ण और ठोस रूप से लागू दिशानिर्देश शामिल हैं।
आइए बारीकियों के लिए नीचे उतरें।
गिफ्ट डाइट का पहला पहलू जो आंख को पकड़ता है, निस्संदेह कैलोरी की संख्या का अभाव है, जिसमें खाद्य पदार्थों को अलग-अलग करके आहार को संशोधित करने और संतुलित और पौष्टिक रूप से पूर्ण आहार सुनिश्चित करने की आवश्यकता है।इसी तरह के रवैये के साथ, डायटागिफ्ट के लेखक एक पत्थर से दो पक्षियों को मारते हैं: पहली जगह में वे सब कुछ कहते हैं और कुछ नहीं; इस अर्थ में कि आज, पेशेवरों और आम लोगों के बीच, संतुलन और पोषण संबंधी पूर्णता की बात करते हुए, हर किसी की अपनी बात है! दूसरे, खुद को "प्रतिशत, वजन और विभाजन को गहरा करने तक सीमित करके, डॉ स्पेशियानी उन असंख्य विवादों को कुशलता से चकमा देते हैं जो पोषण पेशेवर अक्सर एक-दूसरे के साथ आदान-प्रदान करते हैं। इन दो दृष्टिकोणों से, डाइटागिफ्ट निस्संदेह एक बहुत ही बुद्धिमान है: पर ध्यान नहीं देता है विवरण और रोगियों की पोषण शिक्षा पर केंद्रित है।
हालांकि, एक स्पष्टीकरण दिया जाना चाहिए: एक स्वस्थ आहार के सभी आहार सिद्धांतों को अनिवार्य रूप से लागू करने से कैलोरी की मात्रा में कमी आती है; इसके साथ शारीरिक गतिविधि को जोड़कर और असफल दृष्टिकोण और आदतों को ठीक करके, वजन घटाने की गारंटी है। फिर भी, इस संबंध में भी, चिकित्सा एक नगण्य योग्यता नहीं छिपाती है; DietaGIFT का उद्देश्य स्वास्थ्य की स्थिति में सुधार करना और आदर्श वजन प्राप्त करना है (जिसे मैं शारीरिक और वांछनीय परिभाषित करूंगा), विषयगत रूप से "मनोवैज्ञानिक कल्याण" की धारणा में सुधार करना। यही है, इस जीवनशैली संशोधन का उद्देश्य यूटोपियन सौंदर्य लक्ष्यों की उपलब्धि से रोगियों का ध्यान हटाकर स्वास्थ्य की स्थिति में वास्तविक सुधार करना है (जिसे मैं हानिकारक नहीं तो बेकार से अधिक बार परिभाषित करूंगा)। इससे कोई फर्क नहीं पड़ता कि यह एक व्यवसाय भी है, डायटागिफ्ट अपने संस्थापकों की नैतिक शुद्धता के लिए खड़ा है जो अपने उपभोक्ताओं के चयापचय और मनोवैज्ञानिक दोनों पहलुओं को ध्यान में रखते हैं।
बेशक, ऊपर दिया गया एक ही तर्क इष्टतम वसा जलने के लिए चयापचय सक्रियण में "वृद्धि" पर लागू होता है; कोई नई बात नहीं। कैलोरी संतुलन के संबंध में, अब यह ज्ञात है कि शारीरिक गतिविधि तीन लाभों की गारंटी देती है: 1. "व्यायाम के दौरान ऊर्जा व्यय में वृद्धि 2." मात्रा के अनुपात में व्यायाम के बाद चयापचय ऊर्जा व्यय में वृद्धि और "तीव्रता" निष्पादन 3. मांसपेशियों का रखरखाव, इसलिए एक अच्छा बेसल चयापचय।
जिस सिद्धांत के अनुसार खाद्य योजकों से भरपूर खराब गुणवत्ता वाली औद्योगिक तैयारी को छोड़कर सरल और बहुत विस्तृत खाद्य पदार्थों का सेवन करने की सलाह नहीं दी जाती है, वह मौलिक और उच्च शैक्षिक है।
गिफ्ट डाइट के दस नियमों के बारे में जो तीन प्रमुख सिद्धांतों को और अधिक विस्तार से बताते हैं, जो हैरान करने वाला है वह है पूर्ण स्वतंत्रता में फल और सब्जियों का सेवन करने की सलाह; अन्य बातों के अलावा, एक पहलू जो समुद्र के "क्षेत्र" को बहुत कुछ याद करता है। "कैलोरी की मात्रा जो मुफ्त फल और कुछ सब्जियों (जैसे आलू, गाजर और मिर्च) के सेवन से प्राप्त की जा सकती है, और साधारण शर्करा के प्रतिशत में सापेक्ष वृद्धि के बावजूद, यह रेखांकित करना आवश्यक है कि आहार फाइबर के अत्यधिक स्तर - फल और सब्जियों में निहित - लौह, कैल्शियम और मैग्नीशियम जैसे कुछ सूक्ष्म पोषक तत्वों के अवशोषण को नकारात्मक रूप से प्रभावित कर सकता है; यह मुख्य रूप से फाइटेट्स की चेलेटिंग क्रिया के कारण होता है। डायटागिफ्ट शायद स्थानीय खपत के चर को ध्यान में नहीं रखता है; कृषि गतिविधि के विकास की विशेषता वाले क्षेत्रों में, जहां बागों की खेती को सर्वव्यापी के रूप में परिभाषित किया जा सकता है, आबादी का आहार पहले से ही बहुत अधिक (यदि अत्यधिक नहीं) फल की मात्रा शामिल है; प्रति दिन 800-1000 ग्राम आसानी से पहुंचा जा सकता है, और अगर रोटी, पास्ता या पोलेंटा के उदार हिस्से के साथ जोड़ा जाता है, तो वे काफी कैलोरी-कार्बोहाइड्रेट अतिरिक्त बना सकते हैं।
मैं DRIA परीक्षणों की विश्वसनीयता या अन्यथा पर एक अच्छा प्रश्न चिह्न पूछना चाहूंगा; जैसा कि अन्य स्रोत भी उद्धृत करते हैं (ब्रिटिश मेडिकल जर्नल - 1988): विकृति का मूल्यांकन करने की इसकी क्षमता व्यावहारिक रूप से यादृच्छिक है। तथ्य यह है कि मोटे की आंत अक्सर अपने वाहक की सामान्य स्वास्थ्य स्थितियों को दर्शाता है, इसलिए बहुत खराब है, असंतुलित और अव्यवस्थित तरीके से खाने वालों की श्लेष्मा झिल्ली चिड़चिड़ी हो सकती है, इसलिए, एक सही आहार पुनर्शिक्षा के बाद, सुधार की गुंजाइश व्यापक है। उपहार आहार "आंतों" के पुनर्वास का एक अच्छा तरीका हो सकता है, लेकिन यह लाभ खाद्य असहिष्णुता के निदान को सही नहीं ठहराता है।
गिफ्ट डाइट का अंतिम नियम, नंबर दस, "स्वास्थ्य की एक अच्छी समग्र स्थिति खोजने के लिए एक मूलभूत आवश्यकता के रूप में मनोवैज्ञानिक संतुलन के महत्व का वर्णन करता है; कुछ भी अधिक सही नहीं हो सकता है। इसलिए "सक्रिय" में अच्छे परिणाम प्राप्त करना संभव नहीं है। "भोजन और व्यायाम जैसी चिकित्सा, यदि सबसे पहले, रोगी अनुचित जीवन शैली के लिए जिम्मेदार चिंता और तनाव कारकों को समाप्त करने में असमर्थ है।
"DietaGIFT को एक गहरी समझ और इस बंधन को सक्रिय रूप से हटाने की आवश्यकता है"
ठीक है, इसी तरह के अनुरोध के लिए, अगर मैं मोटा होता तो मैं जवाब देता... बहुत-बहुत धन्यवाद!
मनोदशा संबंधी विकार, चिंतित लक्षण, अवसादग्रस्तता के लक्षण और खाने के विकार (द्वि घातुमान भोजन विकार, असंतुलित बुलिमिया, ग्रिनोटेज, आदि) की भूमिका उन सभी चिकित्सकों के लिए अच्छी तरह से जानी जाती है जो मोटापे और इसकी जटिलताओं का इलाज करते हैं। चिकित्सा के साथ अधिक अनुपालन प्राप्त करने के लिए मानसिक संतुलन की देखभाल करने का सुझाव देना निश्चित रूप से एक चतुर और बुद्धिमान सलाह है, 100% स्वीकार्य है। दूसरी ओर, एक मनो-रोग संबंधी प्रकृति के लक्षणों और अनुचित खाने के व्यवहार के बीच संबंध का मूल्यांकन करने पर, यह स्पष्ट प्रतीत होता है कि "इन गुलामी को समझना और सक्रिय रूप से हटाना" इतना आसान नहीं है। इसी तरह की आवश्यकता के साथ, डायटा गिफ्ट ऐसा लगता है अपनी भावनाओं को प्रबंधित करने में सक्षम विषयों तक अपने जलग्रहण क्षेत्र को सीमित करें।
एक "सतही विश्लेषण के लिए, डाइटागिफ्ट क्रांतिकारी और काउंटरट्रेंड अवधारणाओं के आधार पर एक अभिनव तरीका प्रतीत हो सकता है (कैलोरी गिनती और मेटाबोलिक सक्रियण नहीं देखें), लेकिन, प्रत्येक आधारशिला और संबंधित नियमों का सावधानीपूर्वक विश्लेषण करके, यह स्पष्ट प्रतीत होता है कि डायटा गिफ्ट अन्य नहीं है स्वास्थ्य की स्थिति में सुधार लाने के उद्देश्य से सभी आहार और मोटर सिद्धांतों के अनुकूलन और सही संयोजन की तुलना में।
कोई जादू फार्मूला या नवीन खोज नहीं, केवल व्यावसायिकता और सटीकता।
