पनीर पकौड़ी

पकाने की विधि का पहचान पत्र

182 किलो कैलोरी प्रति सर्विंग

सामग्री

पकौड़ी के लिए

60 ग्राम (1 मध्यम) अंडे
250 ग्राम ताजा रिकोटा
लगभग १२० ग्राम ब्रेडक्रंब
एक कसा हुआ जायफल
फैलाने योग्य पनीर के 60 ग्राम
50 ग्राम कद्दूकस किया हुआ परमेसन चीज़

खाना पकाने के लिए

क्यू.एस. पानी डा
एक मुट्ठी नमक

सॉस के लिए

क्यू.एस. नमक का
1 बड़ा चम्मच (10 मिली) अतिरिक्त कुंवारी जैतून का तेल
कुछ तुलसी के पत्ते
250 ग्राम टमाटर प्यूरी
क्यू.एस. काली मिर्च का

सामग्री की जरूरत

१ कटोरी
२ लकड़ी के चम्मच
उबलते पानी के लिए बड़ा सॉस पैन
सॉस के लिए ढक्कन के साथ पैन
जायफल के लिए १ कद्दूकस
लेटेक्स दस्ताने (वैकल्पिक)

तैयारी

सबसे पहले सॉस तैयार करें: एक सॉस पैन में टमाटर की प्यूरी डालें, नमक, काली मिर्च, तेल की एक बूंद और कटी हुई तुलसी डालें। 5 मिनट के लिए धीमी आंच पर उबालें।
इस बीच, पकौड़ी के लिए आटा तैयार करें। एक बड़े कटोरे में, रिकोटा, फैला हुआ पनीर और परमेसन डालें। लकड़ी के चम्मच से अच्छी तरह मिलाएँ।
क्रीम चीज़ को एक चुटकी स्वाद वाले नमक और ½ कद्दूकस किए हुए जायफल के साथ सीज़न करें।

स्वाद वाले नमक का विकल्प
वैकल्पिक रूप से, आप साधारण खाना पकाने के नमक का उपयोग कर सकते हैं और स्वाद के लिए मसालों के मिश्रण के साथ क्रीम का स्वाद ले सकते हैं। हालांकि, स्वाद वाला नमक पकौड़ी को एक विशेष स्वाद देता है।

अंडे के साथ सब कुछ मिलाएं।
अंत में, ब्रेडक्रंब की सही मात्रा (लगभग 120 ग्राम) जोड़ें, जब तक कि आप वांछित स्थिरता तक नहीं पहुंच जाते।
अपने हाथों से, कई सिलेंडर लें, फिर उन्हें चाकू से काटकर काफी नियमित टुकड़े करें।
कई गोले बना लें और उन्हें उबलते नमकीन पानी में डुबो दें। उनके सतह पर आने की प्रतीक्षा करें (इसमें लगभग दो मिनट लगते हैं), फिर उन्हें टमाटर सॉस के साथ स्वाद दें।
परमेसन चीज़ के छिड़काव के साथ गरमागरम परोसें।

ऐलिस की टिप्पणी - PersonalCooker

अंतिम क्षण में भी तैयार होने के लिए आदर्श, पनीर के साथ ग्नोची निस्संदेह उनकी स्वादिष्टता के लिए सराहना की जाएगी। और फिर टमाटर द्वारा बनाई गई सुखद खट्टी चटनी के साथ इसके विपरीत एक आदर्श संयोजन है। परमेसन के छिड़काव के साथ गर्मागर्म परोसें। तालू!

पौष्टिक मूल्य और स्वास्थ्य नुस्खा पर टिप्पणी

पारंपरिक नुस्खा की तुलना में, ऐलिस के पनीर पकौड़ी एक बेहद हल्का और कम कैलोरी वाला पहला कोर्स है। हालांकि, किनारे पर ऊर्जा मूल्य "पूरे हिस्से के अनुरूप नहीं है, जो कम से कम 200 ग्राम और लगभग 360 किलो कैलोरी के बराबर होगा। लिपिड प्रोफाइल सबसे अच्छा नहीं है, लेकिन नुस्खा की प्रकृति को देखते हुए, आप नहीं कर सकते बेहतर! एल "प्रोटीन का सेवन मात्रात्मक दृष्टिकोण से और जैविक मूल्य दोनों से अच्छा है।