शहद आहार

यह किस बारे में है?

शहद आहार एक आहार है जो शहद के कथित स्लिमिंग प्रभाव पर आधारित है, जिसे गैर-प्रतिबंधात्मक आहार के संदर्भ में सभी परिष्कृत शर्करा के लिए प्रतिस्थापित किया जाना है।

प्रणाली के निर्माता, पोषण विशेषज्ञ माइक मैकइन्स के अनुसार, शहद का पतला प्रभाव इसके चयापचय और मनोवैज्ञानिक प्रभाव का परिणाम है। उनका मानना है कि शहद दो मोर्चों पर कार्य कर सकता है: मीठे खाद्य पदार्थों की अत्यधिक इच्छा को कम करना और अपचय में सुधार। लिपिड।
शहद के आहार के लिए न कैलोरी की आवश्यकता होती है, न ही व्याकरण की, और न ही किसी महंगे भोजन या पूरक आहार की; आपको एक सप्ताह में 1.5 किग्रा तक वजन कम करने की अनुमति देता है।

मैकइन्स के मुताबिक, ज्यादातर वजन नींद के दौरान घटेगा, इससे पहले एक चम्मच शहद का सेवन करना होगा।
इस प्रणाली का रहस्य शहद में निहित शर्करा के उच्च प्रतिशत में, जो कल्पना कर सकता है, उसके विपरीत पर आधारित है। विशुद्ध रूप से प्राकृतिक उत्पत्ति के, इस उत्पाद के कार्बोहाइड्रेट परिष्कृत लोगों की तुलना में अलग तरह से प्रतिक्रिया करते हैं, जो महत्वपूर्ण मात्रा में, एक वास्तविक ग्लाइसेमिक-इंसुलिन वृद्धि उत्पन्न करते हैं। वास्तव में, रक्त शर्करा और इंसुलिनमिया में वृद्धि लिपिड निपटान में बाधा डालती है और अन्य मिठाइयों का सेवन करने की इच्छा को बढ़ाती है, वजन घटाने के दो अत्यंत प्रतिकूल पहलू।
शहद का उपयोग इसलिए संभव है कि मीठे खाद्य पदार्थों को खत्म न करें; इसके विपरीत, यह चयापचय को नकारात्मक रूप से बदलने के जोखिम के बिना इसे सहज रूप से मध्यम मात्रा में उपयोग करने की अनुमति देता है।

हनी डाइट में क्या खाएं?

आइए संक्षेप में शहद आहार के मूल सिद्धांतों को संक्षेप में प्रस्तुत करें:

चीनी को शहद से बदलें: कभी-कभी, खाद्य चीनी में वसा की तुलना में अधिक वसायुक्त प्रभाव हो सकता है। इसलिए यह आवश्यक है कि विवेकाधीन चीनी और उसमें मौजूद सभी खाद्य पदार्थों को शहद से बदल दिया जाए। शहद को हर्बल चाय, गर्म पानी (सोने से पहले), कॉफी, चाय, ब्रेड, दूध, दही आदि में मिलाया जा सकता है।

अपरिष्कृत कार्बोहाइड्रेट को प्राथमिकता दें: परिष्कृत गेहूं का आटा और सफेद चावल, साथ ही उन खाद्य पदार्थों में जिनमें वे शामिल हैं, रक्त शर्करा में वास्तविक स्पाइक्स पैदा कर सकते हैं (इसलिए इंसुलिन में भी)। दूसरी ओर, साबुत अनाज, फाइबर से भरपूर होने के कारण, तृप्ति, बेहतर चयापचय प्रभाव और आंतों की गतिशीलता की गारंटी देता है। उन्हें भोजन के सिर्फ एक चौथाई हिस्से के नीचे बनाना चाहिए और फलियों के साथ बारी-बारी से इस्तेमाल किया जा सकता है।

हमेशा प्रोटीन खाद्य पदार्थ, सब्जियां और फलों का सेवन करें: दुबले प्रोटीन वाले खाद्य पदार्थ, जैसे कि सफेद मांस, कम वसा वाला पनीर, अंडे का सफेद भाग, गेहूं की मांसपेशी, टोफू और मछली, हर भोजन में मौजूद होना चाहिए। सब्जियों का हिस्सा लगभग मुफ्त है, जबकि कम कैलोरी वाले फल को प्राथमिकता देते हुए प्रतिदिन दो यूनिट में फल का सेवन करना चाहिए। प्रोटीन खाद्य पदार्थ और सब्जियों को प्रत्येक भोजन के से अधिक बनाना चाहिए।

वसा के साथ दूध और डेयरी उत्पादों का प्रयोग करें, स्किमिंग से बचें: हालांकि यह अजीब लग सकता है, स्किम्ड डेयरी उत्पादों को पसंद करने से अप्रत्यक्ष रूप से उनमें शर्करा का हिस्सा बढ़ सकता है (उदाहरण के लिए दही में चीनी को 0.1 ग्राम वसा में जोड़ना, हालांकि, उन्हें लिया जाना चाहिए मॉडरेशन में, वह है: दही या पनीर का एक जार, और प्रति दिन आधा लीटर से अधिक दूध नहीं।

जंक फूड से बचें: सभी स्नैक्स, फास्ट फूड, मिठाई, कार्बोनेटेड पेय और शराब के साथ ऐसा ही होता है। शहद आहार तभी काम करता है जब आप इन उत्पादों को अपने आहार से हटा दें।

सप्ताह में एक दिन जटिल कार्बोहाइड्रेट से बचें: परिष्कृत उत्पादों को खत्म करने और कुल कार्बोहाइड्रेट को कम करने के अलावा, अनलोडिंग के पूरे दिन का पालन करना भी आवश्यक है; अनाज के डेरिवेटिव को फल, सब्जियां, मांस, मछली, अंडे, दही, नट्स और अन्य बीजों से बदला जा सकता है।

आलू को हटा दें: वे बहुत अधिक ग्लाइसेमिक स्तर के लिए जिम्मेदार होते हैं, अक्सर बड़ी मात्रा में वसा, विषाक्त यौगिकों (एक्रिलामाइड, एक्रोलिन, पॉलीसाइक्लिक एरोमैटिक, आदि) के साथ होते हैं और वजन घटाने में बाधा डालते हैं।

टिप्पणी

शहद आहार मूल रूप से उच्च प्रोटीन वाला आहार है। यह कार्बोहाइड्रेट से इंकार नहीं करता है, लेकिन यह उन्हें काफी हद तक सीमित करता है। यह एक ऐसी प्रणाली है जिसे उन लोगों द्वारा नहीं अपनाया जा सकता है जो तीव्र और लंबे समय तक एरोबिक खेलों का अभ्यास करते हैं, क्योंकि अधिकांश विषयों में हाइपोग्लाइसीमिया के लक्षणों का अनुभव हो सकता है: कमजोरी, निम्न रक्तचाप, अस्टेनिया, चिड़चिड़ापन, बिगड़ा हुआ नींद-जागने की लय, आदि।
ऊर्जावान मैक्रोन्यूट्रिएंट्स का टूटना विशेषता है। यह कार्बोहाइड्रेट और लिपिड पर प्रोटीन की श्रेष्ठता की भविष्यवाणी करता है; इसके अलावा, सीज़निंग के उन्मूलन के कारण, कुल वसा महत्वपूर्ण से अधिक तरीके से कम हो जाती है।
एक अनुमान के अनुसार, शहद के आहार में ५०% पेप्टाइड्स, १०-१५% लिपिड और ३५-४०% कार्बोहाइड्रेट पहुँच जाते हैं। यह फाइबर में समृद्ध है और, तिलहन और मछली की मात्रा के आधार पर, पर्याप्त मात्रा में आवश्यक फैटी एसिड प्रदान कर सकता है।
विशिष्ट मामले के आधार पर विटामिन और खनिज लवण की मात्रा कम या ज्यादा उपयुक्त हो सकती है; एक सटीक मूल्यांकन हालांकि पूरी तरह से असंभव है, क्योंकि शहद आहार खाद्य पदार्थों के वजन का अनुमान नहीं लगाता है।
इस प्रणाली का उपयोग नैदानिक पोषण में नहीं किया जाना चाहिए, भले ही कुछ साबुत अनाज, डेरिवेटिव और फलियों के उपयोग से हाइपरग्लेसेमिया (टाइप 2 मधुमेह मेलिटस के विशिष्ट) और हाइपरट्रिग्लिसराइडिमिया की संभावित रोग संबंधी स्थिति में मदद मिल सकती है।
यह गर्भवती महिला के पोषण के लिए पूरी तरह से अनुपयुक्त है और अगर इसे बुढ़ापे में अपनाया जाए तो यह असंतुलन पैदा कर सकता है।