व्यापकता
भारत का अंजीर का पेड़ (ओपंटिया फिकस-इंडिका एल.) के परिवार से संबंधित एक सब्जी है कैक्टैसी, कैक्टि और अन्य रसीले पौधों के समान। कांटेदार नाशपाती इसलिए एक रसीला पौधा है, जो ऊंचाई में 3m d "से अधिक हो सकता है और जो अत्यधिक सराहनीय खाद्य फल पैदा करता है।
पोषण मूल्य (प्रति 100 ग्राम खाद्य भाग)
तने / तनों के खंडों को कहा जाता है क्लैडोड्स (दीर्घवृत्ताकार और चपटा) और सामान्य रूप से पत्तियों (क्लोरोफिल प्रकाश संश्लेषण) को सौंपी गई सभी महत्वपूर्ण प्रक्रियाओं को पूरा करने में सक्षम हैं; भारत के अंजीर के पेड़ के फूल और फल उनसे भिन्न होते हैं, इतना ही नहीं, कांटों की एक चर संख्या होने के अलावा, विशिष्ट आवश्यकताओं के अनुसार, क्लैडोड वास्तविक जड़ों को जन्म दे सकते हैं जो जल्दी से जड़ लेने में सक्षम हैं। भारत में अंजीर के पेड़ की खेती करने का सबसे सरल तरीका बुवाई का नहीं है, बल्कि सीधे रोपण करना है क्लैडोड नम धरती में, जो बहुत ही कम समय में जड़ पकड़ लेगी।
भारत के अंजीर के पेड़ के फल कई बीजों वाले जामुन होते हैं; उनके पास एक चर आकार (गोल या लम्बी) और वजन होता है जो कठिनाई से 400 ग्राम तक पहुंच सकता है। वे भी कम या ज्यादा स्पष्ट कांटों से ढके हुए दिखाई देते हैं, जिनमें शामिल हैं ग्लोकिड्स, छोटे कांटे जो विशेष रूप से कपटी होते हैं और एक बार त्वचा में फंस जाने पर निकालना मुश्किल होता है; दस्ताने के उपयोग के बिना कांटेदार नाशपाती को छीलने में कठिनाई सर्वविदित है।
भारत का अंजीर का पेड़ मेक्सिको का मूल निवासी है, लेकिन इसके प्रतिरोध और खेती की सापेक्ष आसानी को देखते हुए, अमेरिका की खोज और बाद के व्यापार आदान-प्रदान (पंद्रहवीं और सोलहवीं शताब्दी के बीच) के बाद, इसे भूमध्यसागरीय बेसिन के कई देशों में सफलतापूर्वक आयात किया गया था। (साथ ही एशिया और ओशिनिया में), इतना अधिक कि आज भारत के अंजीर को उत्तरी अफ्रीकी आबादी का मुख्य ग्रीष्मकालीन भोजन माना जाता है।
भारत के अंजीर के कई गुण पौष्टिक और लाभकारी गुणों में शामिल हैं, जिनमें शामिल हैं: लुगदी रेचक, बीज कसैले और एंटीऑक्सीडेंट (विटामिन और टैनिन)। लुगदी में पेक्टिन और श्लेष्म जैसे चिपचिपा फाइबर की उपस्थिति, और अन्य मुख्य रूप से अस्थिर सक्रिय तत्व शामिल हैं बीज (जो, हालांकि, अच्छी तरह से चबाए नहीं जाते हैं और अक्सर महत्वपूर्ण रूप से प्रभावित नहीं होते हैं)।
नायब। काँटेदार नाशपाती कैक्टस, जब बड़ी मात्रा में सेवन किया जाता है, तो यह मूत्र को लाल रंग में रंग सकता है।
पोषण संबंधी विशेषताएं
कांटेदार नाशपाती एक मध्यम ऊर्जा वाला फल है, जो उचित मात्रा में फ्रुक्टोज (साधारण कार्बोहाइड्रेट) और फाइबर, खनिज लवण और विटामिन के अच्छे हिस्से प्रदान करता है।
विशेष रूप से, कांटेदार नाशपाती में उत्कृष्ट मात्रा में चिपचिपा फाइबर होता है, जो आंतों के अवशोषण और फेकल ट्रांजिट को नियंत्रित करने के लिए उपयोगी होता है। पोटेशियम का योगदान प्रशंसनीय है, साथ ही एंटीऑक्सीडेंट का भी।
इसलिए भारत से अंजीर की खपत इटली में आम अन्य फलों की तुलना में है।
नायब। भारत का अंजीर, छोटे बीजों से समृद्ध होने के कारण, डायवर्टीकुलोसिस की विकृति में दृढ़ता से contraindicated भोजन है।
अन्य खाद्य पदार्थ - फल खुबानी खट्टी चेरी काजू अनानास तरबूज नारंगी एवोकैडो केला ख़ुरमा ख़ुरमा सेब चेस्टनट देवदार चेरी नारियल तरबूज खजूर फ़िज़ोआ कांटेदार नाशपाती भारत अंजीर स्ट्रॉबेरी जामुन जुनून फल (मारकुजू, ग्रेनाडिला) बेर कीवी रास्पबेरी दूध नारियल का दूध सेब बादाम क्विंस सरसों मेडलर जैतून टैगगियास्का जैतून किण्वित पपीता नाशपाती आड़ू केले (खाना पकाने केले) पोमेलो अंगूर गुलाबी अंगूर प्लम, आलूबुखारा फलों के रस और फलों के रस अंगूर का रस आलूबुखारा अंगूर सुल्ताना और किशमिश अन्य आइटम फल श्रेणियाँ खाद्य शराबी मांस अनाज और डेरिवेटिव फल सूखे फल मिठाई ऑफल और डेरिवेटिव फलियां तेल और वसा मछली और मत्स्य उत्पाद सलामी मसाले सब्जियां स्वास्थ्य व्यंजन ऐपेटाइज़र ब्रेड, पिज्जा और ब्रियोच पहला कोर्स दूसरा कोर्स सब्जियां और सलाद मिठाई और डेसर्ट आइसक्रीम और शर्बत सिरप, लिकर और ग्रेपा तैयार करें मूल बातें ---- बचे हुए व्यंजनों के साथ रसोई में कार्निवल व्यंजन क्रिसमस व्यंजन आहार व्यंजन हल्के व्यंजन महिला दिवस, माँ, पिताजी कार्यात्मक व्यंजन अंतर्राष्ट्रीय व्यंजन ईस्टर व्यंजन मधुमेह रोगियों के लिए व्यंजनों छुट्टियों के लिए व्यंजनों वेलेंटाइन शाकाहारी प्रोटीन व्यंजनों क्षेत्रीय व्यंजनों शाकाहारी व्यंजनों
