सात खाद्य समूह

"नेशनल रिसर्च इंस्टीट्यूट फॉर फ़ूड एंड न्यूट्रिशन (INRAN)" और "इटैलियन सोसाइटी ऑफ़ ह्यूमन न्यूट्रिशन (SINU)" के बीच सहयोग के लिए 7 बुनियादी खाद्य समूह विकसित किए गए थे।

उपखंड ने एकरूपता की कसौटी का पालन किया, अर्थात यह विभिन्न उत्पादों को उनके पोषण संबंधी व्यापकता के आधार पर अलग करता है। यह वर्गीकरण एक अच्छे और स्वस्थ आहार के "स्वायत्त प्रबंधन" में एक आवश्यक भूमिका निभाता है, क्योंकि पोषण संतुलन के पक्ष में, यह उचित होगा। दैनिक आधार पर 7 बुनियादी खाद्य समूहों में से प्रत्येक से संबंधित कम से कम एक उत्पाद का उपभोग करें. पोषण विशेषज्ञ प्रति समूह की सटीक संख्या की खपत के आधार पर एक आहार भी लिख सकता है, इस प्रकार ग्राहक को भोजन विकल्पों में एक निश्चित स्वतंत्रता छोड़ देता है (पारंपरिक आहार के साथ होने वाले विशिष्ट भोजन को इंगित करने के बजाय, खाद्य पदार्थों के बीच चयन करना संभव है )
7 बुनियादी खाद्य समूहों का भेदभाव क्लासिक (और बार-बार सुधारित) खाद्य पिरामिड को ओवरलैप नहीं करता है, जो इसके विपरीत, खाद्य पदार्थों को 5 सेटों में विभाजित करता है; उत्तरार्द्ध के विपरीत, 7 बुनियादी खाद्य समूह फलियों को एक स्वायत्त समूह में अलग करते हैं और सब्जियों और फलों को दो अलग-अलग ब्लॉकों में विभाजित करते हैं, जो विटामिन के प्रसार के आधार पर: विटामिन ए (या बेहतर रेटिनॉल समकक्ष [आरई] β-कैरोटीन के प्रसार के साथ) और विटामिन सी (एस्कॉर्बिक एसिड)।
एक "आगे की श्रेणी भी है जिसमें बोलने के लिए सभी खाद्य पदार्थ शामिल हैं" पौष्टिक रूप से महत्वहीन "(या संभावित रूप से अनुपयुक्त), अर्थात् खाद्य पदार्थ सामान (पेय सहित)। 7 बुनियादी खाद्य समूहों के वर्गीकरण के अनुसार, वे सहायक खाद्य पदार्थ हैं: मादक, कन्फेक्शनरी, शीतल पेय और तंत्रिका)।
आइए विस्तार से जानते हैं।

7 समूह