बेहतर ब्रोकोली या फूलगोभी? मतभेद और लाभ

विटामिन K।

जब विटामिन के सामग्री की बात आती है तो ब्रोकोली फूलगोभी पर एक महत्वपूर्ण पोषण लाभ प्रदान करता है। प्रत्येक सेवारत 92.4 माइक्रोग्राम विटामिन के प्रदान करता है, जो महिलाओं के लिए अनुशंसित दैनिक सेवन और अनुशंसित दैनिक सेवन का 74% प्रतिनिधित्व करता है। पुरुषों के लिए। दूसरी ओर फूलगोभी की एक सर्विंग में केवल 16.6 माइक्रोग्राम विटामिन K होता है। विटामिन K त्वचा, उपास्थि और हड्डियों के स्वास्थ्य के साथ-साथ रक्त के थक्के बनाने के लिए भी फायदेमंद होता है। आहार में पर्याप्त विटामिन K नहीं मिलने से रक्त के थक्के जमने की क्षमता पर नकारात्मक प्रभाव पड़ता है, जिससे नाक से खून आना, चोट के निशान और मसूड़ों से खून आना शुरू हो जाता है।

विटामिन ए.

अपने विटामिन ए की खपत बढ़ाने के लिए फूलगोभी के बजाय ब्रोकोली चुनें। विटामिन ए त्वचा को मजबूत रखकर प्रतिरक्षा समारोह का समर्थन करता है, इसलिए यह रोगजनकों को शरीर में प्रवेश करने से रोक सकता है और सफेद रक्त कोशिका के कार्य का समर्थन करता है। यह आंखों के स्वास्थ्य में भी महत्वपूर्ण भूमिका निभाता है।