सोडियम: कमी, अधिकता और उच्च रक्तचाप

सोडियम

सोडियम (पोटेशियम के विपरीत) मुख्य बाह्यकोशिकीय धनायन है। यह शरीर में लगभग 92 ग्राम की मात्रा में पाया जाता है, जिनमें से:

• 50% बाह्य कोशिकाओं में स्थित है
• इंट्रासेल्युलर तरल पदार्थ में लगभग 12.5%
• कंकाल के अंदर लगभग 37.5%

सोडियम कई कार्य करता है; इनमें से, निस्संदेह बाह्य तरल पदार्थ की मात्रा और ऑन्कोटिक दबाव का विनियमन मुख्य हैं; इसके अलावा, यह एसिड-बेस बैलेंस के रखरखाव में भाग लेता है। तंत्रिका पहलू भी नगण्य नहीं हैं; वास्तव में, सोडियम झिल्ली क्षमता को बनाए रखने और आवेग को प्रसारित करने के लिए एक एजेंट के रूप में शामिल है।
सोडियम को आहार के माध्यम से लगभग निरंतर और शायद ही चुनिंदा तरीके से पेश किया जाता है, क्योंकि यह भोजन में व्यापक रूप से फैला हुआ आयन है; इसके अलावा, यह अत्यधिक शोषक है, खासकर छोटी आंत और बृहदान्त्र के आसपास।
सोडियम का होमोस्टैटिक रखरखाव (अन्य इलेक्ट्रोलाइट्स की तरह) मुख्य रूप से गुर्दे के नियंत्रण के कारण होता है; विशेष रूप से, खनिज ट्यूबलर पुनर्अवशोषण से गुजरता है जो मुख्य रूप से एल्डोस्टेरोन द्वारा मध्यस्थता वाले हार्मोनल विनियमन द्वारा सुगम या बाधित (दोलन का 0.5-10%) होता है, एड्रेनल ग्रंथि के कॉर्टिकल हिस्से के ग्लोमेरुलर क्षेत्र में उत्पादित एक एड्रेनल स्राव हार्मोन।

सोडियम का एकमात्र "अपरिहार्य" नुकसान मल, पसीने और बलगम (मामूली महत्व का उत्तरार्द्ध) से बना है, लेकिन "प्रवृत्तीय रूप से हाइपरसोडिक आहार के चेहरे में, इसलिए सोडियम में बहुत समृद्ध है, ये नुकसान केवल 7% का गठन करते हैं दैनिक सेवन (खेल में उचित अंतर के साथ) गर्भावस्था और स्तनपान में, इटालियंस की औसत पोषण संबंधी आदतों को ध्यान में रखते हुए, आवश्यकताओं में वृद्धि के बावजूद, आहार सोडियम की मात्रा को पूरक करना आवश्यक नहीं लगता है।

सोडियम की कमी

सोडियम की कमी अत्यंत दुर्लभ है। यह कम सोडियम वाले आहार और / या असामान्य पसीने के नुकसान और / या गुर्दे के घावों और / या पुराने दस्त से प्रेरित हो सकता है; कई कारकों के सहयोग से अधिक बार। एक गंभीर सोडियम की कमी में अनिवार्य रूप से तंत्रिका चालकता, एसिड-बेस बैलेंस और संभवतः अतिरिक्त सेलुलर ऑन्कोटिक दबाव में परिवर्तन शामिल है।

अतिरिक्त सोडियम

दूसरी ओर, सोडियम की अधिकता, हालांकि विषाक्त होने की संभावना नहीं है, प्राकृतिक बाह्य रासायनिक एकाग्रता को बनाए रखने की प्रतिक्रिया के रूप में तरल पदार्थ के परिणामी प्रतिधारण के साथ बाह्य दबाव में वृद्धि का कारण बनता है; इसके अलावा, संभावना को बाहर नहीं किया जाता है कि लंबी अवधि में इसी तरह की स्थिति इंटरस्टिसेस (पानी प्रतिधारण) के अंधाधुंध edematous सिंड्रोम उत्पन्न कर सकती है। साथ ही, आहार सोडियम की अधिकता धमनी उच्च रक्तचाप की घटनाओं और ऑस्टियोपोरोसिस की परिपक्वता (देखें: नमक, सोडियम और ऑस्टियोपोरोसिस) के साथ सकारात्मक रूप से सहसंबंधित होती है।

सोडियम और उच्च रक्तचाप

जैसा कि पहले ही कहा गया है, "आहार सोडियम की अधिकता धमनी उच्च रक्तचाप की शुरुआत (विशेष रूप से संवेदनशील विषयों में) निर्धारित करती है। यह" कथन कई जनसंख्या अध्ययनों और नैदानिक ​​​​परीक्षणों द्वारा उचित रूप से उचित और प्रदर्शित किया गया है जो दो कारकों के बीच प्रत्यक्ष और आनुपातिक सहसंबंध को उजागर करता है।

अन्य चर जो अक्सर खराब आहार के साथ उच्च रक्तचाप की शुरुआत को सकारात्मक रूप से प्रभावित करते हैं; इन जोखिम कारकों में से हमें मोटापा, हाइपरग्लेसेमिया और मधुमेह, चयापचय सिंड्रोम, खराब गुणवत्ता वाले आहार वसा (बहुत अधिक संतृप्त और बहुत कम ओमेगा 3), शराब का दुरुपयोग, धूम्रपान, पोटेशियम और मैग्नीशियम की पोषण संबंधी कमी, एक गतिहीन जीवन शैली और मनोवैज्ञानिक तनाव याद हैं।

यह ध्यान दिया जाना चाहिए कि "उच्च रक्तचाप वास्तव में एक संभावित बिगड़ती विकृति है, हालांकि, सोडियम और उच्च रक्तचाप के बीच संबंधों की निरंतरता" को देखते हुए, यह भी कहा जा सकता है कि सोडियम से आहार प्रतिबंध धमनी रक्तचाप के मूल्यों में सुधार / कमी कर सकता है उच्च रक्तचाप से ग्रस्त विषयों, लेकिन स्वस्थ विषयों में भी, यह स्पष्ट है कि अतिरिक्त आहार सोडियम (भोजन में स्वाभाविक रूप से निहित नहीं) का पूर्ण उन्मूलन भी तीव्र संवहनी रोग से मृत्यु दर को काफी कम कर देगा।

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