नींबू
नींबू का रस इसी नाम के खट्टे फल को निचोड़कर प्राप्त तरल है।
जैसा कि नाम से ही स्पष्ट है, नींबू नींबू के पौधे का फल है, जिसे वानस्पतिक रूप से रूटासी परिवार, जीनस में वर्गीकृत किया गया है। साइट्रस और प्रजाति सी. एक्स लिमोन; नींबू के पेड़ का द्विपद नामकरण है साइट्रस एक्स लिमोन.
नींबू शायद पोमेलो और देवदार के बीच के क्रॉस का परिणाम है।
लाभ
कई लोगों के लिए, यह कहना कि नींबू एक "सुपर फ़ूड" है, एक वास्तविक ख़ामोशी है। आश्चर्य की बात नहीं है, कोई अक्सर अद्भुत उपचार क्षमताओं के बारे में सुनता है, कभी-कभी उचित और अन्य मामलों में पूरी तरह से निराधार।
यह सच है कि, कई व्यंजनों को स्वादिष्ट बनाने के अलावा, नींबू विभिन्न स्वास्थ्य लाभों को भी समेटे हुए है। उदाहरण के लिए, नींबू के रस में विटामिन और फ्लेवोनोइड होते हैं, दोनों में एक मजबूत एंटीऑक्सीडेंट शक्ति होती है। इस कारण से, कुछ विशेषज्ञ इसके उपयोग का दावा करते हैं कुछ विकृतियों या असहज स्थितियों के उपचार के लिए आहार में यह भोजन।
नींबू के रस के विभिन्न लाभों में, जिन्हें बनाए रखना मुश्किल है, उन्हें छोड़कर, हम कम से कम 10 का उल्लेख कर सकते हैं। हम अपने पाठकों को याद दिलाते हैं कि ये पोषक तत्व क्षमताएं हैं, जो वास्तविक दवा के प्रभाव से बहुत दूर हो सकती हैं।
- गुर्दे की पथरी की रोकथाम: मूत्र में साइट्रेट के "बढ़े हुए" उत्सर्जन के कारण होता है। अध्ययनों से पता चला है कि यह प्रभाव गुर्दे में कैल्शियम पत्थरों के निर्माण में बाधा उत्पन्न कर सकता है
- गले की खराश को शांत करें: नींबू के रस और शहद के मिश्रण को पीने से गले की सूजन से राहत मिलती है।
- तृप्ति को बढ़ावा देना: पेक्टिन (एक घुलनशील फाइबर) और पानी में सामग्री के लिए धन्यवाद, नींबू का गूदा तृप्ति की भावना का अनुमान लगाता है; चूंकि यह बहुत कम शर्करा वाला फल है, नींबू स्लिमिंग लक्ष्य के लिए उधार देता है। जाहिर है, इसका उपयोग व्यक्तिगत स्वाद और विशिष्ट स्वाद की प्रवृत्ति से सीमित है
- कॉफी की खपत को कम करने में मदद करता है: कॉफी को नींबू के रस के साथ बदलने से दैनिक कैफीन का सेवन कम हो जाता है और पीने की आदतों में कमी आती है। यह किसी भी अन्य पेय के लिए सच है; हालाँकि, कुछ अन्य तरल पदार्थों में विटामिन सी की समान मात्रा होती है
- खुजली को कम करता है: इसकी विरोधी भड़काऊ और एनाल्जेसिक शक्ति के लिए धन्यवाद, नींबू का रस कुछ जड़ी बूटियों की चुभने वाली शक्ति और कीड़ों द्वारा किए गए काटने का प्रतिकार करता है।
- पाचन को बढ़ावा देता है: पूरे फल के संदर्भ में, एक असतत कोलेगॉग, कार्मिनेटिव और पाचन क्षमता होती है। मूल रूप से अम्लीय पीएच के बावजूद, इसका स्पष्ट क्षारीय प्रभाव होता है
- एंटीट्यूमर: अध्ययनों ने नींबू और उसके रस में निहित ट्राइटरपेन्स की एंटीट्यूमर गतिविधि का समर्थन किया है; ये यौगिक कोशिकाओं को नुकसान से बचाते हैं जिससे कैंसर कोशिकाओं का निर्माण हो सकता है। इसके अलावा, विट सी में ही एक एंटीऑक्सिडेंट और इसलिए एंटीट्यूमर कार्रवाई होती है।
- जीवाणुरोधी: नींबू का रस "जीवाणु वृद्धि के खिलाफ कार्रवाई करता है; यह खाद्य संरक्षण में सबसे ऊपर बहुत उपयोगी है, लेकिन यह आंत के अंदर हानिकारक उपभेदों पर एक उचित चयनात्मकता का दावा करता है"
- पोटेशियम का स्रोत: नींबू का रस खाने योग्य भाग का 80mg / 100g प्रदान करता है। वैश्विक होमोस्टैसिस के लिए आवश्यक पोटेशियम, शरीर द्वारा बड़ी मात्रा में उत्सर्जित होने वाला खनिज है (विशेषकर मूत्र, पसीना और मल के साथ)
- एंटीगाउट: नींबू के रस के ट्रेस तत्व (खनिज लवण) क्रिस्टल में यूरिक एसिड के एकत्रीकरण में बाधा डालते हैं; यह खुराक पर निर्भर प्रतिक्रिया नहीं है, लेकिन यह इस तत्व के संचय में पीड़ितों की मदद कर सकता है।
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