इंसुलिन एक "भंडारण" हार्मोन है जो ग्लूकोज को कोशिकाओं में प्रवेश करने की अनुमति देता है। अधिक सटीक रूप से, इसके झिल्ली रिसेप्टर्स से जुड़कर, यह ग्लूकोज ट्रांसपोर्टर्स (GLUT प्रोटीन) को कोशिका झिल्ली को पार करने की अनुमति देता है। यह मुख्य रूप से मांसपेशियों और वसा ऊतक में होता है जिसमें जीएलयूटी -4 प्रोटीन (इंसुलिन पर निर्भर ग्लूकोज ट्रांसपोर्टर) की उच्चतम सांद्रता होती है; अन्य ऊतकों, जैसे कि मस्तिष्क, अग्न्याशय और यकृत को इसे पकड़ने के लिए किसी हार्मोन की आवश्यकता नहीं होती है। उनके पास केवल रक्त शर्करा के स्तर के जवाब में ट्रांसपोर्टर सक्रिय हैं।
पैथोलॉजिकल इंसुलिन, जो होता है, उदाहरण के लिए, प्रीडायबिटीज वाले लोगों में और / या अक्सर मोटे लोगों में। उनके लिए, इंसुलिन प्रतिरोध बहुत गंभीर चयापचय अपघटन का कारण है।
कार्बोहाइड्रेट के कम सेवन और रक्त में मुक्त फैटी एसिड के उच्च प्रतिशत वाले आहार को देखते हुए, इंसुलिन के प्रति संवेदनशीलता कम होती है (इसलिए, सादगी के लिए, कुछ लोग इंसुलिन प्रतिरोध के बारे में अनुचित रूप से बोलते हैं)।
यह GLUT-4 ट्रांसपोर्टरों की कम सांद्रता (इसके रिसेप्टर्स की कम अभिव्यक्ति और खराब संवेदनशीलता) का मुकाबला करने के लिए इस हार्मोन की अधिक रिहाई की ओर जाता है। कम संवेदनशीलता की एक निश्चित डिग्री वाले लोग अधिक संवेदनशीलता वाले लोगों की तुलना में समान ग्लाइसेमिक स्तर की प्रतिक्रिया में इंसुलिन की उच्च सांद्रता छोड़ते हैं।
ऊर्जा उद्देश्यों के लिएकम कैलोरी चरण और रेफ़ीड अवधि दोनों के दौरान इंसुलिन प्रतिरोध की एक निश्चित डिग्री बनाए रखना फायदेमंद होता है।
इस चरण में एक प्राथमिक भूमिका निभाता है; प्रोटीन, वसा, फ्रुक्टोज और अल्कोहल का बहुत कम या लगभग कोई मूल्य नहीं होता है; इसलिए आइए केवल ग्लूकोज पर ध्यान दें।
हम तेजी से अवशोषित होने वाले खाद्य पदार्थ जैसे माल्टोडेक्सट्रिन, सफेद चावल, पास्ता, ब्रेड और अन्य जो फाइबर में बहुत अधिक नहीं हैं (जो अवशोषण को धीमा कर देते हैं) का उपयोग करेंगे। आपकी दैनिक आवश्यकता से 20 या 50% का कैलोरी कोटा, यदि चरण आहार था बहुत अधिक नहीं, लेप्टिन को एक अच्छा उछाल देने के लिए पर्याप्त हो सकता है।
इस मामले में, रेफ़ीड की अवधि केवल 24/36 घंटे तक सीमित होनी चाहिए। अधिक चरम काटने का दृष्टिकोण, उदाहरण के लिए ४ या ५ दिनों में ५०% या उससे अधिक की कैलोरी की कमी के साथ, एक रेफीड चरण या पिछली या लंबी अवधि की तुलना में अधिक "तीव्र" होना चाहिए।
रिचार्ज चरण का सामान्य नियम है: "कट अवधि में जितनी अधिक कैलोरी होगी, रिचार्ज उतना ही कम होगा"। यह रेफ़ीड चरण पर भी लागू होता है; यदि आप अपने सामान्य दैनिक कैलोरी खपत के 50% से अधिक कैलोरी अधिशेष रखने का निर्णय लेते हैं, तो इसे केवल 24 घंटों तक सीमित करना अच्छा है।
स्पर्श करने के लिए एक और बिंदु "सेट पॉइंट" से संबंधित है। आप इस "सीमा" के जितने करीब होंगे, रीफीड की अवधि उतनी ही तीव्र और लगातार होनी चाहिए।
कम कैलोरी वाले आहार के पहले कुछ हफ्तों के दौरान। कैलोरी प्रतिबंध को जारी रखते हुए, हालांकि, अनावश्यक किलो के निपटान में मंदी या लगभग एक स्टाल है। इस "अनुकूलन" के कारण तीन कारक हैं:
- बेसल ऊर्जा व्यय में कमी
- प्रशिक्षण और दैनिक गतिविधियों के दौरान खपत कैलोरी की मात्रा में कमी
- खासकर जब आहार बहुत लंबा हो, योजना के अनुपालन में कम सख्ती।
