यह महत्वपूर्ण है कि विटामिन और खनिज जैसे सूक्ष्म पोषक तत्वों के योगदान के लिए हर दिन फल और सब्जियां हमारी मेज पर मौजूद हों। इसके अलावा, हमें अधिमानतः किमी 0 पर और मौसम में, अपने समय के अनुसार और धूप में पकने के लिए चुनना चाहिए, और सभी लाभों का आनंद लेने के लिए अक्सर रंग बदलते रहते हैं।
दुर्भाग्य से, हालांकि, एक सही खाने की शैली के बावजूद, खेती के माध्यम की दरिद्रता, निरंतर शोधन प्रक्रियाओं और अपर्याप्त संरक्षण और खाना पकाने के तरीकों के कारण, अक्सर खाद्य पदार्थों में पोषक तत्वों की कमी हो जाती है और हम हमेशा समर्थन में कवर करने का प्रबंधन नहीं करते हैं। एक "संतुलित आहार, भोजन की खुराक मदद की हो सकती है। पूरकता का उपयोग जीवन के विभिन्न चरणों जैसे विकास, गर्भावस्था, स्तनपान और रजोनिवृत्ति या बुढ़ापे में बढ़ती मांगों के जवाब में भी उपयोगी है।"
खाद्य उत्पादों को क्षेत्रीय कानून द्वारा परिभाषित किया गया है (निर्देश 2002/46 / ईसी, विधायी डिक्री के साथ लागू 21 मई 2004, एन। 169) "खाद्य उत्पाद आम आहार के पूरक हैं और जो विटामिन और खनिजों जैसे पोषक तत्वों के केंद्रित स्रोतों का गठन करते हैं, या अन्य पदार्थ जिनमें पोषण या शारीरिक प्रभाव होता है, विशेष रूप से, लेकिन विशेष रूप से नहीं, अमीनो एसिड, आवश्यक फैटी एसिड, फाइबर और वनस्पति मूल के अर्क, एकल और बहु-यौगिक दोनों, पूर्व-खुराक रूपों में "। वे विविध और संतुलित आहार के विकल्प के रूप में अभिप्रेत नहीं हैं और उन्हें दवा के रूप में नहीं माना जाना चाहिए।), विशेष रूप से स्थिति के आधार पर दैनिक आवश्यकता या पोषक तत्वों की कमी के जोखिम को बढ़ाता है।
शिशुओं में, जीवन के पहले वर्ष में, पूरक किए जाने वाले सूक्ष्म पोषक तत्व हड्डियों के पुनर्खनिजीकरण के लिए विटामिन डी है।
बच्चों में, इस धारणा से शुरू करते हुए कि एक स्वस्थ, विविध और संतुलित आहार विकास से संबंधित सभी पोषक तत्वों की जरूरतों को पूरा करने के लिए पर्याप्त है, कुछ विशिष्ट अवसरों पर सावधानीपूर्वक नैदानिक नियंत्रण के बाद ही पूरकता का सहारा लिया जा सकता है:
- अगर हाँ आप एक "एगोनिस्ट या प्री-एगोनिस्ट" गतिविधि का अभ्यास करते हैं यह आकलन करना महत्वपूर्ण है कि बी विटामिन, विटामिन सी, विटामिन डी और खनिजों (Ca, Mg, Fe, Zn) की कोई पोषण संबंधी कमी नहीं है। प्रदर्शन के लिए अधिक चयापचय समर्थन प्रदान करने के लिए, एकीकरण की संभावना का मूल्यांकन किया जा सकता है।
- अनुसरण करते समय शाकाहारी या शाकाहारी भोजन, कुछ कमियों से बचने के लिए विटामिन बी 12 को एकीकृत करना अच्छा होगा, और आप आयरन और विटामिन डी सप्लीमेंट से लाभ उठा सकते हैं।
- अगर बच्चा कुछ सब्जियां खाएंइससे पर्याप्त विटामिन और खनिज नहीं मिलने का खतरा हो सकता है। इस मामले में, उचित खुराक और अवधि में एक मल्टीविटामिन के साथ एकीकरण का मूल्यांकन बाल रोग विशेषज्ञ के साथ मिलकर किया जा सकता है।
महिलाओं में, चरण के अनुसार सही एकीकरण चुना जाना चाहिए:
- गर्भवती: राष्ट्रीय और अंतर्राष्ट्रीय दिशानिर्देश गर्भधारण से कम से कम तीस दिन पहले और कुछ जन्मजात विकृतियों की रोकथाम के लिए आवश्यक गर्भधारण के कम से कम तीन महीने तक फोलिक एसिड के 400 μg / दिन के सेवन की सलाह देते हैं।
- स्तनपान, इन सबसे ऊपर, यदि मछली का सेवन नहीं किया जाता है, तो नर्स को प्रतिदिन 100-200 मिलीग्राम डीएचए लेना चाहिए, जो कि बच्चे के मस्तिष्क के विकास के लिए आवश्यक है। "आयोडीन के 290 μg / दिन के दैनिक सेवन की भी सिफारिश की जाती है।
इस चरण में, जैसा कि SIGO दिशानिर्देशों में संकेत दिया गया है, सूक्ष्म पोषक तत्वों की कमी बढ़ती जरूरतों के कारण हो सकती है, उदाहरण के लिए विटामिन सी, फोलेट, कुछ बी विटामिन, विटामिन ए, कैल्शियम, विटामिन डी।
- रजोनिवृत्ति में, आमतौर पर विटामिन डी और कैल्शियम के पूरक की सिफारिश की जाती है।
- शाकाहारी और शाकाहारी महिलाएं: जहां बी 12 और आयरन से प्रबलित खाद्य पदार्थों की शुरूआत उनकी दैनिक जरूरतों की गारंटी देने में सक्षम नहीं है, वहां अंततः पूरक की आवश्यकता होती है।
अधिक जानने के लिए: पोषण और शारीरिक गतिविधि: पुरुषों और महिलाओं दोनों के लिए प्रति दिन रजोनिवृत्ति में शरीर के वजन के प्रत्येक किलोग्राम के लिए सलाह। जैसे-जैसे साल बीतते हैं, हमारे शरीर की संरचना बदल जाती है, हम वसा द्रव्यमान प्राप्त करने लगते हैं और मांसपेशियों को खोना शुरू कर देते हैं। इसलिए शारीरिक उम्र बढ़ने की प्रक्रिया के भीतर एकीकरण को सम्मिलित किया जाना चाहिए। एनाबॉलिक प्रक्रियाएं, वास्तव में, कम कुशल हो जाती हैं और मांसपेशियों में प्रोटीन अपचय बढ़ जाता है। इससे प्रोटीन की अधिक आवश्यकता होती है और सबसे बढ़कर उच्च गुणवत्ता वाले प्रोटीन की।
इसलिए, दूध से मट्ठा प्रोटीन जैसे उच्च जैविक मूल्य के प्रोटीन के साथ आहार को पूरक करके ऐसे जैविक तंत्र, जैसे मांसपेशियों की ताकत के नुकसान का मुकाबला करना आवश्यक हो सकता है। उनका पूरक उच्च जैविक मूल्य प्रोटीन की पर्याप्त आपूर्ति सुनिश्चित करने में मदद करता है . और शाखित श्रृंखला अमीनो एसिड जैसे ल्यूसीन।
- विटामिन सी, कोलेजन संश्लेषण में अपनी भूमिका के लिए उपास्थि के सामान्य कार्य के लिए उपयोगी होने के साथ-साथ एक शक्तिशाली एंटीऑक्सिडेंट भी है।
- मैग्नीशियम सामान्य मांसपेशी समारोह और प्रोटीन संश्लेषण के लिए महत्वपूर्ण है।
- मांसपेशियों की कोशिकाओं के संकुचन और विश्राम के लिए, तंत्रिका आवेग के संचरण के लिए, विटामिन डी और कैल्शियम हड्डियों की भलाई में योगदान करते हैं।
