यह भी कहा कि विटामिन बी3 वास्तव में तीन तत्वों का एक परिसर है; क्रमश:
- नियासिन (रासायनिक सूत्र C6H5NO2) या निकोटिनिक एसिड - पाइरिडिनकार्बोक्जिलिक एसिड समूह;
- निकोटिनमाइड (NAM) या नियासिनमाइड - निकोटिनिक एसिड एमाइड (नियासिन + एमाइड)।
- निकोटिनमाइड राइबोसाइड (NR) - पाइरीडीन न्यूक्लियोसाइड, जिसे केवल 2004 में विटामिन बी 3 कारक के रूप में मान्यता दी गई थी।
विटामिन पीपी वास्तव में निकोटिनमाइड एडेनिन डाइन्यूक्लियोटाइड (एनएडी) का एक अग्रदूत है, जो एक महत्वपूर्ण सेलुलर मेटाबोलिक कॉफ़ेक्टर है।विटामिन बी 3 या ट्रिप्टोफैन (जिससे इसे संश्लेषित किया जा सकता है) के बिना, शरीर एनएडी का उत्पादन करने में असमर्थ है।
विटामिन पीपी पौधों और जानवरों दोनों के खाद्य पदार्थों की एक विस्तृत श्रृंखला में पाया जाता है। इस आवश्यक पोषक तत्व की आवश्यकता को आहार में पेश किए गए प्रत्येक 1000 किलो कैलोरी के लिए लगभग 6.6 मिलीग्राम लेने से पूरा किया जा सकता है - उदाहरण के लिए, 2000 किलो कैलोरी आहार में, 13.2 मिलीग्राम विटामिन बी 3 की आवश्यकता होती है।
पश्चिम में दुर्लभ कोई भी कमी, कई लक्षणों के साथ प्रकट होती है और, सबसे गंभीर रूप में, पेलाग्रा की नैदानिक तस्वीर की ओर ले जाती है। विटामिन बी 3 हाइपो- और एविटामिनोसिस का इलाज पोषक तत्व के आधार पर पूरक और दवाओं के रूप में किया जाता है। नियासिन या निकोटिनमाइड का। तीन रासायनिक रूप, हालांकि, विभिन्न औषधीय क्रियाओं को दिखाते हैं। उदाहरण के लिए, नियासिन का उपयोग दवाओं के बिना कोलेस्ट्रॉल कम करने वाले उपचार में किया जाता है, जबकि नियासिनमाइड मुँहासे के मलहम में एक विशिष्ट घटक है।
विटामिन पीपी (हाइपरविटामिनोसिस) की अधिकता विषाक्तता को प्रेरित करती है, जिसे यदि उपेक्षित किया जाता है, तो यह बहुत गंभीर हो सकता है।
(एनएडीपी) - डीएनए मरम्मत हस्तांतरण प्रतिक्रियाओं और कैल्शियम जुटाने में शामिल हैं।
चयापचय में NAD की कई आवश्यक भूमिकाएँ हैं; के समान एक्ट करें:
- रेडॉक्स प्रतिक्रियाओं में कोएंजाइम;
- एडीपी राइबोसाइलेशन प्रतिक्रियाओं में एडीपी-राइबोस के अंशों का दाता;
- दूसरे दूत अणु-एडीपी-राइबोज के अग्रदूत;
- बैक्टीरियल डीएनए मिश्र धातुओं के लिए सब्सट्रेट और सिर्टुइन नामक एंजाइम का एक समूह जो प्रोटीन से एसिटाइल समूहों को हटाने के लिए एनएडी + का उपयोग करता है।
इन चयापचय कार्यों के अलावा, एनएडी + एक एडेनिन न्यूक्लियोटाइड का प्रतिनिधित्व करता है जिसे कोशिकाओं से अनायास या विनियमित तंत्र द्वारा छोड़ा जा सकता है; इसलिए इसमें महत्वपूर्ण बाह्य भूमिकाएं हो सकती हैं।
