क्या आपने कभी सोचा है कि आप घर पर कौन सा अन्य अनाज (शाब्दिक रूप से) पॉप कर सकते हैं? मकई के अलावा, जिसके साथ पॉपकॉर्न तैयार किया जा सकता है, ऐमारैंथ के बीजों का लाभ उठाना संभव है, जो तीव्र गर्मी के अधीन होने तक फूलने लगते हैं, जब तक कि वे फट नहीं जाते, छोटे फूले हुए बीज में बदल जाते हैं। आइए देखें कि ऐमारैंथ पॉपकॉर्न कैसे बनाते हैं!
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पकाने की विधि का पहचान पत्र
- प्रति सेवारत 371 KCal कैलोरी
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सामग्री
- अमरनाथ के 50 ग्राम
सामग्री की जरूरत
- ढक्कन के साथ पैन
- टेबल स्पून
तैयारी
- एक पत्थर या नॉन-स्टिक पैन को लगभग दो मिनट के लिए तेज़ आँच पर गरम करें, इस बात का ध्यान रखें कि बहुत तेज़ गर्मी पैदा करने और बनाए रखने के लिए ढक्कन से ढक दें।
- जब पैन गर्म हो जाए, तो एक बड़ा चम्मच ऐमारैंथ के बीज डालें, बहुत तेज आंच बनाए रखें: तुरंत ढक्कन से ढक दें और बीज को जलने से बचाने के लिए पैन को सीधे आग पर पलट दें। लगभग दस सेकेंड में ऐमारैंथ के बीज सफेद होकर फटने लगते हैं।
ध्यान
पॉप-ऐमारैंथ बनाना सरल है लेकिन, एक उत्कृष्ट परिणाम प्राप्त करने के लिए, कुछ सावधानियों का पालन करना आवश्यक है। सबसे पहले, पैन जो गर्म होना चाहिए: ऐमारैंथ के बीजों को एक थर्मल शॉक से गुजरना होगा, लेकिन साथ ही, उन्हें जलाने से बचने के लिए जितना संभव हो उतना कम समय के लिए प्लेट के संपर्क में रहना चाहिए।वास्तव में, अगर ऐमारैंथ के बीजों को गुनगुने या थोड़े गर्म तवे पर डाला जाता है, तो उन्हें फटने से पहले लंबे समय तक प्लेट के संपर्क में रहना चाहिए: इस मामले में, बीज जल जाते हैं और कभी-कभी फटते नहीं हैं।- ऐमारैंथ पॉप्स को पैन से तुरंत हटा दें और प्लेट या बाउल में निकाल लें।
- ऐमारैंथ पॉप को ठंडा होने दें और 2 सप्ताह के लिए एक एयरटाइट जार में स्टोर करें।
ऐलिस की टिप्पणी - PersonalCooker
ऐमारैंथ पॉप का उपयोग कैसे करें? वे ठंडे दूध में डुबकी लगाने के लिए विशेष हैं, नाश्ते के लिए चम्मच से सेवन करने के लिए, ऊर्जा सलाखों को तैयार करने के लिए उपयोग किए जाने के लिए या, यदि आप एक चुटकी नमक जोड़ते हैं, तो वे शुद्ध सब्जियों और सूप को समृद्ध करने के लिए क्लासिक क्राउटन के वैध विकल्प का प्रतिनिधित्व कर सकते हैं। !पौष्टिक मूल्य और स्वास्थ्य नुस्खा पर टिप्पणी
अमरनाथ पॉपकॉर्न एक ऐसा भोजन है जो स्नैक्स की श्रेणी में आता है; इसे नाश्ते में भी इस्तेमाल किया जा सकता है।
इसकी एक महत्वपूर्ण ऊर्जा आपूर्ति है, जो मुख्य रूप से कार्बोहाइड्रेट द्वारा प्रदान की जाती है, इसके बाद लिपिड और अंत में प्रोटीन द्वारा प्रदान की जाती है।
कार्बोहाइड्रेट मुख्य रूप से जटिल होते हैं, सभी मोनोअनसैचुरेटेड से ऊपर फैटी एसिड और पेप्टाइड्स का मध्यम जैविक मूल्य होता है।
कोलेस्ट्रॉल अनुपस्थित है और फाइबर संतोषजनक है।
ऐमारैंथ पॉपकॉर्न एक ऐसा नुस्खा है, जिसे अगर आहार में अधिक वजन और चयापचय संबंधी बीमारियों (विशेषकर हाइपरग्लेसेमिया या टाइप 2 डायबिटीज मेलिटस और हाइपरट्राइग्लिसराइडिमिया) के खिलाफ इस्तेमाल किया जाता है, तो उसे मामूली वजन का सम्मान करना चाहिए। लैक्टोज असहिष्णुता या सीलिएक रोग के लिए इसका कोई मतभेद नहीं है। यह शाकाहारियों और शाकाहारी लोगों के आहार में उपयोग किए जाने वाले खाद्य पदार्थों में से एक है।
ऐमारैंथ पॉपकॉर्न का औसत हिस्सा लगभग 30-50 ग्राम (110-185 किलो कैलोरी) होता है।
पक्ष में पोषण मूल्य 100 ग्राम कच्चे भोजन को संदर्भित करता है।
