क्रिसमस पर, रसोई में भी, सब कुछ विस्तार से अध्ययन किया जाना चाहिए! आज हम आंखों से खाने के लिए एक अद्भुत और आकर्षक ऐपेटाइज़र तैयार करेंगे: मैं भरवां मोज़ेरेला रोल के बारे में बात कर रहा हूं: एक वास्तविक प्रतिभा जिसे बनाया जा सकता है कम अनुभवी लोगों द्वारा भी। रसोई घर में!
रेसिपी का वीडियो
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पकाने की विधि का पहचान पत्र
- प्रति सेवारत 130 KCal कैलोरी
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सामग्री
- 200 ग्राम मोत्ज़ारेला
- पके हुए हमी के १०० ग्राम
- कुछ कोमल सलाद पत्ते
- कुछ तुलसी के पत्ते
- तांबे के टमाटर के २०० ग्राम
सामग्री की जरूरत
- माइक्रोवेव डिश
- बेकिंग पेपर
- बेलन
- चौपिंग बोर्ड
- चाकू
तैयारी
- मोज़ेरेला को नियमित, बल्कि पतले स्लाइस में काटें, फिर चीज़ को बेकिंग पेपर से ढकी माइक्रोवेव-सुरक्षित प्लेट पर रखें। पनीर को लगभग 2 मिनट के लिए 800W पर पिघलाएं।
- माइक्रोवेव से पिघले हुए मोज़ेरेला (अभी भी गर्म) को तुरंत हटा दें, फिर इसे कटिंग बोर्ड पर रखें और बेकिंग पेपर की शीट से ढक दें। बेलन की सहायता से, हल्के से दबाएं और पनीर को तब तक बेलें जब तक कि आपको 4-5 मिमी मोटी चादर न मिल जाए।
सही सलाह
क्या आपको मोत्ज़ारेला पसंद नहीं है? इसे स्मोक्ड स्कैमोर्ज़ा या किसी अन्य स्ट्रेच्ड दही चीज़ से बदलें! यदि आप फ़िओर्डिलेट मोज़ेरेला का उपयोग करते हैं, तो हम अनुशंसा करते हैं कि अतिरिक्त मट्ठा निकालने के लिए इसे पिघलाने से पहले रात भर एक कोलंडर पर निकलने दें।
जिनके पास माइक्रोवेव नहीं है, वे मोज़ेरेला को ओवन में पिघलाना पसंद कर सकते हैं: लगभग 10 मिनट में, पनीर पूरी तरह से पिघल जाएगा।- मोज़ेरेला शीट को हैम, तुलसी और कुछ सलाद के पत्तों से भरें। भरवां पेस्ट्री को रोल करें और रोल को स्लाइस में काट लें ताकि लगभग 1-1.5 सेमी की चौड़ाई के साथ कुंडा प्राप्त हो सके।
- मोज़ेरेला रोल्स को टोमैटो क्यूब्स के साथ परोसें।
ऐलिस की टिप्पणी - PersonalCooker
मैं क्रिसमस की छुट्टियों के लिए इस स्वादिष्ट ऐपेटाइज़र का प्रस्ताव करता हूं, लेकिन निश्चित रूप से आप इसे बच्चों की पार्टी या दोस्तों के साथ पार्टी के दौरान भी परोस सकते हैं! संयोजन भी अंतहीन हैं: उदाहरण के लिए, एक आकर्षक स्वाद के लिए सैल्मन और रॉकेट के संयोजन का प्रयास करें!पौष्टिक मूल्य और स्वास्थ्य नुस्खा पर टिप्पणी
भरवां मोत्ज़ारेला रोटोलो एक ऐसा भोजन है जो ऐपेटाइज़र के समूह से संबंधित है।
इसमें औसत ऊर्जा खपत होती है। कैलोरी मुख्य रूप से लिपिड द्वारा प्रदान की जाती है, इसके बाद प्रोटीन और अंत में कार्बोहाइड्रेट होते हैं।
उत्तरार्द्ध मुख्य रूप से सरल, संतृप्त फैटी एसिड और उच्च जैविक मूल्य के पेप्टाइड हैं।
फाइबर की कमी होती है और मध्यम इकाई का कोलेस्ट्रॉल होता है।
भरवां मोत्ज़ारेला रोटोलो अधिकांश आहारों के लिए उपयुक्त है। इसका उपयोग अधिक वजन वाले विषयों और / या कुछ चयापचय विकृति (हाइपरकोलेस्ट्रोलेमिया के अपवाद के साथ) से पीड़ित लोगों के लिए नैदानिक पोषण में भी किया जा सकता है, जब तक कि छोटे हिस्से में।
डेयरी उत्पादों की उपस्थिति इस नुस्खा को लैक्टोज असहिष्णु पोषण के लिए अनुपयुक्त बनाती है। इसमें ग्लूटेन नहीं होता है और यह सीलिएक रोग के लिए आहार योजना के लिए भी उधार देता है।
यह शाकाहारी दर्शन के लिए उपयुक्त भोजन है (जब तक कि पशु रेनेट का कोई निशान नहीं है), लेकिन शाकाहारी के लिए नहीं।
औसत भाग लगभग 80-100 ग्राम (105-130 किलो कैलोरी) है।
