हरी बीन्स और पेस्टो के साथ दिलकश पाई (अंडे के बिना)

पकाने की विधि का पहचान पत्र

प्रति सेवारत 210 KCal कैलोरी

सामग्री

प्रकाश के लिए "ब्राइज" पास्ता

1 चुटकी नमक
20 मिली पानी
4 बड़े चम्मच मक्के का तेल
75 ग्राम कम वसा वाला दही
200 ग्राम सफेद आटा प्रकार 00

भरने के लिए

2 बड़े चम्मच मक्के का तेल
क्यू.एस. नमक का
20 ग्राम सन बीज
१०० ग्राम फैला हुआ दही पनीर या मोत्ज़ारेला
80 ग्राम जेनोइस पेस्टो
300 ग्राम आलू
300 ग्राम हरी बीन्स

सामग्री की जरूरत

कटोरा
बेलन
पकानें वाली थाल
बेकिंग पेपर
चौपिंग बोर्ड
चाकू
पुलाव
सब्जियां छीलें

तैयारी

आलू को छीलकर क्यूब्स में काट लें। कटे हुए आलू को हल्के नमकीन पानी में 10 मिनट तक उबालें।
हरी बीन्स को साफ करें: डंठल और विपरीत छोर को अपने हाथों या चाकू से हटा दें। हरी बीन्स को धो लें और हल्के नमकीन पानी में 10-15 मिनट के लिए नरम होने तक उबालें।
इस रेसिपी में बताए अनुसार जेनोइस पेस्टो तैयार करें।
हल्की कचौड़ी पेस्ट्री तैयार करें। एक बर्तन में सफेद आटा छान लें और उसमें नमक डालें। आटे को दही, तेल और पानी के साथ तब तक मिलाएं, जब तक आपको एक लोचदार और आसानी से ढलने योग्य यौगिक न मिल जाए।
आधे घंटे के लिए आराम करने के लिए छोड़ दें।
इस बीच, भरने को तैयार करें। हरी बीन्स को 2-3 सेंटीमीटर के टुकड़ों में काट लें। एक कटोरी में, हरी बीन्स, आलू, जेनोइस पेस्टो, स्पून कर्ड चीज़ क्यूब्स (जैसे मोज़ेरेला, असियागो, फोंटिना) और फ्लैक्स सीड्स को मिलाएं। यदि आवश्यक हो तो नमक के साथ सीजन।
एक रोलिंग पिन के साथ हल्के शॉर्टक्रस्ट पेस्ट्री को रोल करें और एक अंडाकार प्राप्त करें। अंडाकार के किनारों के साथ कटौती करें, मध्य भाग को बरकरार रखें। अंडाकार के केंद्र में भरने को वितरित करें और कटे हुए पक्षों को अंदर की तरफ मोड़कर बंद करें (हम अनुशंसा करते हैं कि आप वीडियो देखें)।

वैकल्पिक विचार
इस संस्करण में, हम एक बंद दिलकश पाई की पेशकश करते हैं, जैसे कि यह एक दिलकश स्ट्रूडल हो। एक उत्कृष्ट दिलकश पाई को खुला छोड़कर या आटे को एक अर्धचंद्राकार में मोड़कर प्राप्त किया जा सकता है, जैसे कि यह एक कैलज़ोन हो।

दिलकश पाई की सतह को कांटे के टीन्स से चुभें और 2 बड़े चम्मच अतिरिक्त कुंवारी जैतून के तेल से ब्रश करें।
क्विक को 180 डिग्री सेल्सियस पर 25-30 मिनट के लिए बेक करें, जब तक कि सतह चमकदार और सुनहरी न दिखाई दे।
ओवन से निकालें, ठंडा होने दें और परोसें।

ऐलिस की टिप्पणी - PersonalCooker

एक क्लासिक संयोजन, हरी बीन्स, आलू और पेस्टो के बीच एक, एक क्षुधावर्धक कुंजी में फिर से देखा गया। सामान्य पास्ता के बजाय, इस अप्रतिरोध्य पाई के अच्छे टुकड़े के साथ दोपहर का भोजन क्यों न करें? बेशक मैं यह नुस्खा चियारा और एंड्रिया को समर्पित करता हूं, मेरे पसंदीदा हरी बीन आपूर्तिकर्ता!

पौष्टिक मूल्य और स्वास्थ्य नुस्खा पर टिप्पणी

हरी बीन्स के साथ नमकीन केक एक ऐसा भोजन है जो भाग के आधार पर एकल व्यंजन, पहले पाठ्यक्रम या ऐपेटाइज़र के समूह में आता है। इसमें एक उच्च ऊर्जा सामग्री है (मान कच्चे और हाइड्रेटेड अवयवों को संदर्भित करते हैं), अनिवार्य रूप से लिपिड द्वारा आपूर्ति की जाती है, इसके बाद कार्बोहाइड्रेट और अंत में प्रोटीन द्वारा आपूर्ति की जाती है। फैटी एसिड मुख्य रूप से असंतृप्त होते हैं, कोलेस्ट्रॉल बहुत प्रासंगिक नहीं होता है और फाइबर महत्वपूर्ण होता है।
हरी बीन्स के साथ नमकीन केक एक ऐसा भोजन है जो विशेष रूप से अधिक वजन और चयापचय रोगों के खिलाफ आहार के लिए उपयुक्त नहीं है, लेकिन छोटे हिस्से में, यह एक विकल्प का प्रतिनिधित्व कर सकता है। पहले कोर्स के रूप में औसत भाग लगभग 150 ग्राम (360 किलो कैलोरी) है।