ऑरेंज ग्लेज़ेड डोनट्स

पकाने की विधि का पहचान पत्र

299 KCal कैलोरी प्रति सर्विंग

सामग्री

६ डोनट्स के लिए सामग्री

100 ग्राम सफेद आटा प्रकार 00
50 ग्राम मक्खन
1 चुटकी नमक
120 ग्राम (2 मध्यम) अंडे
आधा चम्मच बेकिंग पाउडर
50 मिलीलीटर रस और अनुपचारित संतरे का छिलका
60 ग्राम चीनी
५० ग्राम फ्रुमिना

आइसिंग के लिए

100 ग्राम पीसा हुआ चीनी
20 मिली संतरे का रस या पानी

सामग्री की जरूरत

कटोरा
इलेक्ट्रिक चाबुक
जूसर
नींबू ग्रेटर या पंक्ति
चलनी
6 डोनट्स सिलिकॉन मोल्ड
विभिन्न आकारों के कटोरे
स्केल भोजन का वजन करता है
टोंटी के साथ करछुल

तैयारी

एक बाउल में मैदा, बेकिंग पाउडर और फ्रूमिना को छान लें। चीनी डालकर पाउडर मिला लें।
एक कार्बनिक संतरे (पहले धोया गया) के कसा हुआ उत्साह के साथ स्वाद।
मक्खन को माइक्रोवेव में या सॉस पैन में धीरे से पिघलाएं। पिघले हुए मक्खन को सूखी सामग्री के बीच में डालें।
संतरे को निचोड़ें और 50 मिलीलीटर रस को कटोरे में डालें।
अंडे को खोलकर उनकी जर्दी को गोरों से अलग कर लें। बची हुई सामग्री में अंडे की जर्दी मिलाएं और तब तक मिलाएं जब तक कि एक गाढ़ा मिश्रण न मिल जाए।
अंडे की सफेदी को सख्त होने तक फेंटें, इसमें एक चुटकी नमक मिलाकर फेंटने में आसानी होगी।
अंडे का सफेद भाग तैयार मिश्रण में सख्त होने तक मिलाएं, इस बात का ध्यान रखें कि मिश्रण को हमेशा ऊपर से नीचे की ओर मिलाएं ताकि मिश्रण खराब न हो।
सिलिकॉन मोल्ड्स को बेकिंग शीट पर रखें। प्राप्त क्रीम को सांचों में फैलाएं, उन्हें ऊंचाई के 2/3 तक भरें।
180 डिग्री सेल्सियस पर तुरंत ओवन में रखें और लगभग 15-20 मिनट तक बेक करें।
डोनट्स को मोल्ड्स से निकालें और पूरी तरह से ठंडा होने दें।
एक या दो बड़े चम्मच संतरे के रस के साथ आइसिंग शुगर मिलाकर आइसिंग तैयार करें: स्थिरता अर्ध-तरल होनी चाहिए।
फ्लफी डोनट्स को एक वायर रैक पर रखें और शीशे का आवरण डालें, इसे टपकने दें।

सही विचार
एक बेहतर प्रस्तुति के लिए, आप शीशे के ऊपर सीधे अधिक संतरे के छिलके को कद्दूकस कर सकते हैं और डोनट्स को चॉकलेट अंडे के साथ परोस सकते हैं।

शीशे का आवरण जमने दें और परोसें।

ऐलिस की टिप्पणी - PersonalCooker

ये डोनट्स प्यारे हैं, क्या आपको भी लगता है? फिर, यदि आप वास्तव में उन्हें चीनी के साथ ग्लेज़िंग करने का विचार पसंद नहीं करते हैं, तो आप इस शीशे को पिघला हुआ, सफेद या डार्क चॉकलेट से बदल सकते हैं!

पौष्टिक मूल्य और स्वास्थ्य नुस्खा पर टिप्पणी

ऑरेंज ग्लेज़्ड डोनट्स उच्च कैलोरी मान वाला एक मीठा भोजन है। वे मुख्य रूप से कार्बोहाइड्रेट प्रदान करते हैं, जबकि प्रोटीन अंश कम महत्वपूर्ण है; लिपिड काफी हैं और संतृप्त प्रकार का प्रचलन है। कोलेस्ट्रॉल अच्छी तरह से मौजूद है, जबकि फाइबर नहीं है एक्सेल।। यह एक मिठाई है जो मधुमेह, हाइपरकोलेस्ट्रोलेमिक, हाइपरट्रिग्लिसराइडिमिक और मोटे लोगों को खिलाने के लिए उपयुक्त नहीं है। ऑरेंज ग्लेज़ेड डोनट्स का औसत हिस्सा लगभग 30-40 ग्राम (90-120 किलो कैलोरी) है।