दूध क्रीम के साथ गर्म स्ट्रॉबेरी कोलम्बाइन

पकाने की विधि का पहचान पत्र

145 किलो कैलोरी प्रति सर्विंग

सामग्री

स्पंज केक के लिए

240 ग्राम (4 मध्यम) अंडे
60 ग्राम सफेद आटा प्रकार 00
60 ग्राम आलू स्टार्च
120 ग्राम पीसा हुआ चीनी
1 चुटकी नमक
वैनिलिन का 1 पाउच

सजाने के लिए

200 ग्राम स्ट्रॉबेरी
अनुपचारित निचोड़ा हुआ नींबू का रस
20 ग्राम चीनी
क्यू.एस. पीसा हुआ चीनी का

दूध क्रीम के लिए

1 वेनिला पॉड
200 ग्राम सब्जी व्हीप्ड क्रीम
50 ग्राम चावल का आटा
80 ग्राम शहद
500 मिली दूध

सामग्री की जरूरत

क्रीम के लिए सॉसपैन
पारदर्शी फिल्म
लकड़ी के करछुल
इलेक्ट्रिक हैंड मिक्सर
कटोरे
स्ट्रॉबेरी के लिए फ्राइंग पैन
नींबू के रस के लिए छलनी
कटिंग बोर्ड और चाकू
कबूतर के आकार का कुकी कटर

तैयारी

सबसे पहले स्पंज केक तैयार करें। इसी तरह की रेसिपी को किसी अन्य बेस के साथ बनाना भी संभव है, जैसे कि मार्घेरिटा केक या साधारण दही केक। कोको स्पंज केक भी इस रेसिपी को बनाने के लिए आदर्श है!

आप स्पंज केक कैसे तैयार करते हैं?
स्पंज केक तैयार करने के लिए, कम से कम 15 मिनट के लिए 4 अंडे को 120 ग्राम पाउडर चीनी, एक वेनिला और एक चुटकी नमक के साथ फेंटें।फिर, धीरे-धीरे 60 ग्राम सफेद आटा और 60 ग्राम आलू स्टार्च मिलाएं। सभी चीजों को पहले से गरम ओवन में 180 डिग्री सेल्सियस पर 35 मिनट के लिए रख दें। ठंडा होने के लिए छोड़ दें।

जब तक स्पंज केक पक न जाए, मिल्क क्रीम बनाने के लिए आगे बढ़ें। दूध को शहद और वेनिला फ्लेवर के साथ उबालें। इस बिंदु पर, गांठ बनने से बचने के लिए चावल के आटे को बिना रुके मिलाएँ। एक छोटे कटोरे में पूरी तरह से ठंडा होने के लिए छोड़ दें, अच्छी तरह से क्लिंग फिल्म से ढककर एक बार ठंडा हो जाए, व्हीप्ड क्रीम डालें।
जब स्पंज केक ठंडा हो जाए, तो केक के बेस को कबूतर के आकार के कुकी कटर से काटकर कोलम्बाइन बना लें।
स्ट्रॉबेरी को छोटे-छोटे टुकड़ों में काट लें, नींबू और चीनी डालें। एक पैन में स्ट्रॉबेरी फ्रूट सलाद को कुछ देर के लिए भूनें।
इस बीच, कटोरे तैयार करें। प्रत्येक बाउल में मिल्क क्रीम का एक भाग डालें, गरमागरम स्ट्रॉबेरी फ्रूट सलाद डालें और उस पर एक-दो कबूतर रखें। परोसने से पहले आइसिंग शुगर के छिड़काव के साथ समाप्त करें।

ऐलिस की टिप्पणी - PersonalCooker

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पौष्टिक मूल्य और स्वास्थ्य नुस्खा पर टिप्पणी

दूध क्रीम के साथ गर्म स्ट्रॉबेरी कोलम्बाइन मध्यम ऊर्जा के साथ एक विस्तृत मिठाई है। यह एक ऐसी तैयारी है जिसमें काफी मात्रा में सरल कार्बोहाइड्रेट होते हैं, जबकि संतृप्त वसा और कोलेस्ट्रॉल काफी कम लगते हैं; दूध क्रीम के साथ गर्म स्ट्रॉबेरी कोलम्बाइन का सेवन कुल 100-120 ग्राम के हिस्से में किया जा सकता है, 145-175 किलो कैलोरी की ऊर्जा मात्रा के लिए (बेहतर अगर इसे माध्यमिक भोजन में रखा जाए)।