बनी, माई-पर्सनलट्रेनर का शुभंकर, पीड़ा में है और विच ऐलिस के सामने से गुजरता है। अच्छी चुड़ैल उसे दुलारने और उसके कमजोर शब्दों को सुनने की कोशिश करती है।
"चुड़ैल ऐलिस, मेरी मदद करो, जादूगर ने मुझ पर जादू कर दिया है और जल्द ही मैं एक हत्यारा खरगोश में बदल जाऊंगा!"
इस बिंदु पर, बनी बदल जाती है और चुड़ैल डर जाती है। हत्यारा खरगोश डायन को संबोधित करता है:
अगर आपका बनी अभी भी गले लगाना चाहता है, तो आपको जल्द ही एक इलाज तैयार करना होगा। मैं एक सामान्य खरगोश नहीं हूं: मुझे गाजर से नफरत है, उन्होंने मुझे चोट पहुंचाई है। मुझे कद्दू पसंद है, मैं इसके बारे में पागल हूं। मुझे मिठाई के साथ मनाओ: आपके पास आपकी कठपुतली होगी!
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पकाने की विधि का पहचान पत्र
- प्रति सर्विंग 246 KCal कैलोरी
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सामग्री
६ कपकेक के लिए
- 1 चुटकी नमक
- 1 चुटकी दालचीनी
- 50 ग्राम आलू स्टार्च
- 100 ग्राम सफेद आटा प्रकार 00
- 40 ग्राम मक्खन
- 1 चम्मच बेकिंग पाउडर
- 80 ग्राम ब्राउन शुगर
- 120 ग्राम (2 मध्यम) अंडे
- 250 ग्राम कद्दू का गूदा
कवरेज के लिए
- क्यू.बी. डार्क चॉकलेट चिप्स
- 40 ग्राम पीसा हुआ चीनी
- 100 ग्राम ताजी क्रीम
- फैलाने योग्य पनीर के २५० ग्राम
सामग्री की जरूरत
- 6 पेपर कप
- मफिन मोल्ड
- कटोरा
- इलेक्ट्रिक चाबुक
- भाप लेने के लिए बर्तन
- सैक पोचे
- मिक्सर
तैयारी
- सबसे पहले, कद्दू को साफ और काट लें, इसे कठोर और बड़े पैमाने पर छिलका, फिलामेंट्स और आंतरिक बीज से वंचित कर दें। गूदे को छोटे-छोटे टुकड़ों में काट लें।
- कद्दू को 10-15 मिनट के लिए भाप दें, जब तक कि यह नरम स्थिरता न हो जाए।
क्या आप यह जानते थे
समय को तेज करने के लिए, कद्दू को माइक्रोवेव में विशेष बर्तन के साथ पकाने की सिफारिश की जाती है: इस मामले में, कद्दू 5-6 मिनट में तैयार हो जाएगा।- एक बार पकने के बाद, कद्दू को ठंडा होने दें, फिर एक ब्लेंडर का उपयोग करके इसे क्रीम में कम कर दें।
- मक्खन को नरम करें और ब्राउन शुगर के साथ काम करें। एक-एक करके अंडे डालें और व्हिस्क से जोर से फेंटें। ऑपरेशन को तेज करने के लिए इलेक्ट्रिक व्हिप का इस्तेमाल किया जा सकता है।
- इस बिंदु पर, ठंडा कद्दू क्रीम, दालचीनी के साथ स्वाद और नमक के साथ मौसम जोड़ें।
- मैदा, स्टार्च और खमीर को छान लें, फिर कद्दू के मिश्रण में पाउडर डालें।
- ओवन को 180 डिग्री सेल्सियस पर प्रीहीट करें।
- पेपर या सिलिकॉन कप के साथ कपकेक मोल्ड को लाइन करें। कद्दू के मिश्रण को ६ कप में बाँटकर, किनारों तक भरते जाएँ। कपकेक को 180 डिग्री सेल्सियस पर 20-25 मिनट के लिए बेक करें। प्रत्येक कपकेक के बीच में एक छड़ी डालकर सही खाना पकाने की जाँच करें: यदि यह एक बार मफिन के दिल से निकाल दिया जाता है, तो यह सूख जाता है, तो कपकेक पूर्णता के लिए पकाया जाएगा।
- कपकेक पकने तक, टॉपिंग ग्लेज़ तैयार करें। एक बाउल में क्रीम चीज़ को व्हीप्ड क्रीम के साथ मिलाएँ, फिर आइसिंग शुगर से मीठा करें।
- कपकेक को ओवन से निकालें और ठंडा होने दें।
- ठंडा होने पर कपकेक को आइसिंग से भरें। एक चिकनी टोंटी के साथ एक पेस्ट्री बैग में क्रीम पनीर को इकट्ठा करें, फिर धीरे-धीरे संकरी गोलाकार परतों में फोम बनाकर मिठाई को सजाएं, ताकि इसे भूत का आकार दिया जा सके।
- पनीर के शीशे को चॉकलेट चिप्स से सजाएं, जो भूतों की "आंखों" की तरह काम करेगा।
- कपकेक परोसें: इन्हें फ्रिज में 3-4 दिनों तक रखा जा सकता है।
ऐलिस की टिप्पणी - PersonalCooker
चुड़ैल ऐलिस हत्यारे खरगोश के लिए कद्दू के कपकेक लाती है।
श्रीमान खरगोश, क्या आपकी पसंद के कद्दू कपकेक हैं?
मुझे नहीं लगता था कि आप कर सकते हैं: मैंने आपकी प्रतिभा को कम करके आंका!
और अब क्या तुम मेरे प्यारे दोस्त बन्नी को वापस लाओगे?
मैं झूठा नहीं हूँ। मैं हमेशा वही रखता हूं जो मैं कहता हूं!
और बुरा खरगोश बनी में बदल जाता है। चुड़ैल उसे गले लगाती है और बनी खुश है कि वह दुष्ट खरगोश के चंगुल से बच निकली है।पौष्टिक मूल्य और स्वास्थ्य नुस्खा पर टिप्पणी
कद्दू कपकेक बहुत कैलोरी डेसर्ट हैं।
ऊर्जा का सेवन मुख्य रूप से लिपिड द्वारा प्रदान किया जाता है, इसके बाद कार्बोहाइड्रेट और अंत में प्रोटीन द्वारा प्रदान किया जाता है। फाइबर दुर्लभ है और कोलेस्ट्रॉल प्रचुर मात्रा में है फैटी एसिड का टूटना संतृप्त लोगों के पक्ष में है।
कद्दू कपकेक अधिक वजन वाले लोगों और चयापचय रोगों से पीड़ित लोगों के लिए उपयुक्त भोजन नहीं हैं। चूंकि उनमें ग्लूटेन और लैक्टोज होते हैं, इसलिए सीलिएक रोग और दूध डिसैकराइड के प्रति असहिष्णुता के मामले में भी उन्हें टाला जाना चाहिए।
औसत भाग लगभग 40 ग्राम (100 किलो कैलोरी) है।
