क्या आप जानते हैं कि सेब भी हैलोवीन का एक जादुई प्रतीक है? सेब चुड़ैलों के लिए एक पवित्र फल है, जो ज्ञान, प्रेम और मृत्यु जैसे प्रतीकों को मूर्त रूप देने में सक्षम है। सोचें कि सेब के पेड़ की लकड़ी का इस्तेमाल पहले ड्र्यूड्स द्वारा पवित्र समारोहों को शुरू करने के लिए किया जाता था।
एक अन्य किंवदंती के अनुसार, हैलोवीन की रात को दालचीनी और लौंग जैसे मसालों के साथ सेब साइडर का स्वाद लेना पारंपरिक था।
इसलिए आज मैंने सोचा कि मैं आपके लिए हैलोवीन विच सेब बनाऊं।
रेसिपी का वीडियो
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पकाने की विधि का पहचान पत्र
- 181 किलो कैलोरी प्रति सर्विंग
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सामग्री
- 50 मिली पानी
- 1 चुटकी दालचीनी
- लौंग के 2 टुकड़े
- लाल डाई की 1 बूंद
- लगभग 20 ग्राम कटे हुए हेज़लनट्स या बादाम
- लगभग 30 ग्राम बादाम फ़िललेट्स
- लगभग ४०० ग्राम (४ मध्यम) सेब
- 20 ग्राम शहद
- 250 ग्राम चीनी
सामग्री की जरूरत
- खाना पकाने का बर्तन
- लकड़ी की चम्मच
- खाद्य थर्मामीटर
- कटोरा
- कांटा
- नुकीली छड़ें
तैयारी
- सेब को साफ करें (जैविक सेबों की सिफारिश की जाती है) और उन्हें बहते पानी में धो लें। सेबों को सुखा लें, डंठल हटा दें और एक लंबी टूथपिक (स्क्यूवर्स के लिए स्टिक) डालें।
- एक पैन में चीनी, शहद और पानी डालकर उबाल लें। 2 लौंग, एक चुटकी दालचीनी और रेड फूड कलरिंग की कुछ बूँदें डालें, फिर इसे 160 ° C तक पहुँचने तक मिलाएँ: एक गाढ़ा कारमेल बनना चाहिए।
क्या आप यह जानते थे
जो लोग चाहते हैं वे एक गोरा और सुनहरा कारमेल प्राप्त करने के लिए लाल डाई जोड़ने से भी बच सकते हैं।- इस बिंदु पर, प्रत्येक सेब को उबलते कारमेल में डुबोएं और इसे बादाम या कटे हुए हेज़लनट्स में रोल करें। कारमेल को सख्त करने और सजावट के लिए आसंजन को सुविधाजनक बनाने के लिए, सेब को पानी और बर्फ में 5 सेकंड के लिए डुबो दें, उन्हें कारमेलाइज़ करने के तुरंत बाद, फिर उन्हें इच्छानुसार सजाएँ।
- सेब को अलंकृत करने के लिए, बचे हुए कारमेल में एक कांटा डुबोएं और प्लेट पर कांटे को जल्दी से घुमाकर धागे बनाएं। फिर सेब को कारमेल डेकोरेशन के साथ सर्व करें।
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