ब्राउनी (हल्का संस्करण)

पकाने की विधि का पहचान पत्र

४३० किलो कैलोरी प्रति सेवारत

सामग्री

12 ब्राउनी के लिए

150 ग्राम डार्क चॉकलेट
80 ग्राम मक्खन
80 ग्राम सफेद आटा प्रकार 00
150 ग्राम चीनी
120 ग्राम (2 मध्यम) अंडे
80 ग्राम हेज़लनट्स
1 चुटकी नमक
5 ग्राम बेकिंग पाउडर

सामग्री की जरूरत

22 सेमी . की तरफ से चौकोर पैन
कटोरा
चौपिंग बोर्ड
चाकू
बेकिंग पेपर
चलनी

तैयारी

ओवन को 180 डिग्री सेल्सियस पर प्रीहीट करें।
डार्क चॉकलेट को दरदरा काट लें और एक बाउल में मक्खन के साथ मिला लें।
मक्खन के साथ चॉकलेट को माइक्रोवेव में या डबल बॉयलर में पिघलाएं।
हेज़लनट्स को चाकू से काट लें, काफी बड़े टुकड़े छोड़ दें।

क्या आप यह जानते थे
ब्राउनी तैयार करने के सभी व्यंजनों में हेज़लनट्स का उपयोग शामिल नहीं है: जो लोग हेज़लनट्स का स्वाद पसंद नहीं करते हैं, वे उन्हें आटे से बाहर कर सकते हैं।
इसके विकल्प के तौर पर बादाम का इस्तेमाल किया जा सकता है।
सामान्य तौर पर, ब्राउनी को अधिक मात्रा में चीनी और मक्खन के साथ तैयार किया जाता है: यहां हमने इसके बजाय थोड़ा कम कैलोरी वाला संस्करण प्रस्तावित किया है।

पिघली हुई चॉकलेट के साथ चीनी मिलाएं, फिर उसमें मैदा, बेकिंग पाउडर, एक चुटकी नमक और अंडे डालें। एक चिकनी और मखमली क्रीम मिलने तक सब कुछ मिलाएं।
चर्मपत्र कागज के साथ एक 22 सेमी साइड स्क्वायर पैन को लाइन करें।
आटे को पैन में फैलाएं और एक स्पैटुला के साथ समतल करें।
पैन को ओवन में 180 डिग्री सेल्सियस पर रखें और 25-30 मिनट तक बेक करें।

क्या आप यह जानते थे
नरम दिल वाली मिठाई प्राप्त करने के लिए, हम 20 मिनट के लिए खाना पकाने की सलाह देते हैं। सुखाने वाले केक पसंद करने वालों के लिए, हम 30 मिनट के लिए खाना पकाने की सलाह देते हैं।

पैन को ओवन से निकालें और ठंडा होने दें। फिर अनियमित किनारों को काटें और 12 वर्ग प्राप्त करें।
ब्राउनी को पाउडर चीनी के छिड़काव के साथ या आइसक्रीम के स्कूप के साथ परोसें।

ऐलिस की टिप्पणी - PersonalCooker

निश्चित रूप से उन्हें "प्रकाश" के रूप में ठीक से परिभाषित करना संभव नहीं होगा, लेकिन क्लासिक ब्राउनी की तुलना में, यहां हम निश्चित रूप से कुछ कम वसा और चीनी पाते हैं। अगर वे अच्छे हैं तो आप मुझसे पूछें? उन्हें आज़माएं: वे आपको अवाक छोड़ देंगे!

पौष्टिक मूल्य और स्वास्थ्य नुस्खा पर टिप्पणी

ब्राउनी बहुत कैलोरी वाले खाद्य पदार्थ हैं, जिनमें लिपिड द्वारा वहन की जाने वाली ऊर्जा की व्यापकता होती है, इसके बाद कार्बोहाइड्रेट और अंत में प्रोटीन होता है। फैटी एसिड के बीच, उनमें से कई संतृप्त होते हैं और कोलेस्ट्रॉल की मात्रा भी काफी होती है। फाइबर की कोई कमी नहीं है।
यद्यपि यह नुस्खा मूल की तुलना में बहुत कम कैलोरी वाला है, यह अधिक वजन वाले व्यक्ति और चयापचय रोगों से पीड़ित व्यक्ति के आहार के लिए उधार नहीं देता है।
ब्राउनी का औसत हिस्सा लगभग 30 ग्राम (130 किलो कैलोरी) के बराबर होता है।