चेरी टमाटर टैगगियास्का जैतून केपर्स अजमोद नींबू लहसुन अपनी आंखें बंद करें: क्या आप इन सुगंधों को सूंघ सकते हैं? ये भूमध्यसागरीय व्यंजनों की विशिष्ट गंध हैं। आज मैं उन्हें पूरी तरह से बढ़ाने में सक्षम व्यंजन का प्रस्ताव करता हूं: पके हुए नए आलू।
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पकाने की विधि का पहचान पत्र
- प्रति सर्विंग ८० KCal कैलोरी
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सामग्री
- 1 किलो नया आलू या आलू
- 3 बड़े चम्मच अतिरिक्त कुंवारी जैतून का तेल
- Q.बी. काली मिर्च का
- Q.बी. नमक का
- अजमोद की 1 टहनी
- लहसुन की 2 कलियां
- अनुपचारित नींबू उत्तेजकता
- 50 ग्राम टैगगियास्का जैतून या काले जैतून
- 30 ग्राम केपर्स
- 300 ग्राम चेरी टमाटर
- 1 चम्मच अजवायन
सामग्री की जरूरत
- पुलाव
- पकानें वाली थाल
- चाकू
तैयारी
- नए आलू को ताजे पानी में धोएं, उन्हें ब्रश से स्क्रब करें ताकि अशुद्धियों और मिट्टी के सभी निशान निकल जाएं।
- नए आलू को ढेर सारे पानी में 3-5 मिनट के लिए पहले से पका लें।
क्या आप यह जानते थे
नए आलू को उनकी बहुत पतली त्वचा से अलग किया जाता है और बहुत अधिक आटा स्थिरता नहीं होती है: इन विशेषताओं के लिए, नए आलू त्वचा के साथ खाने और ओवन में बेक किए जाने के लिए आदर्श होते हैं। आलू के आकार के अनुसार पकाने का समय अलग-अलग हो सकता है। सजातीय खाना पकाने के लिए, एक ही आकार के आलू चुनने की सिफारिश की जाती है।
ओवन में खाना पकाने के समय को तेज करने के लिए पानी में प्री-कुकिंग महत्वपूर्ण है।- आलू को पानी से निकाल दें और चाकू से छिलका काट लें।
- एक ओवनप्रूफ डिश पर आलू को व्यवस्थित करें, ध्यान रखें कि उन्हें ओवरलैप न करें। यदि आलू बहुत बड़े हैं, तो उन्हें आधा या वेजेज में काटा जा सकता है।
- आलू को तेल की एक बूंदा बांदी के साथ, अतिशयोक्ति के बिना, लहसुन और अजवायन की दो लौंग जोड़ें। नमक और काली मिर्च के साथ सीजन। आलू को ओवन में 180 डिग्री सेल्सियस (मोड: हवादार) पर 10 मिनट के लिए पकाएं।
- 10 मिनट के बाद, आलू को ओवन से हटा दें, लहसुन को हटा दें, पूरे या आधे चेरी टमाटर डालें, और 30 मिनट के लिए और पकाएं। ओवन से निकालें, और डिसाल्टेड केपर्स और टैगगियास्का जैतून डालकर खत्म करें। आलू को दूसरे के लिए पकाएं 10 मिनट या जब तक दिल नरम न हो जाए।
एक वैकल्पिक खाना पकाने
प्रक्रिया को तेज करने के लिए, नए आलू को क्यूब्स में काटा जा सकता है और टमाटर, जैतून और केपर्स के साथ पैन में पकाया जा सकता है। ऐसे में आलू को पानी में पहले से पकाना जरूरी नहीं है।- ओवन से निकालें, कटा हुआ अजमोद और नींबू उत्तेजकता के साथ सतह छिड़कें। नए आलू को गरमा गरम परोसें।
ऐलिस की टिप्पणी - PersonalCooker
भूमध्यसागरीय शैली के नए आलू आपके पसंदीदा व्यंजनों के लिए एक बढ़िया साइड डिश हैं! यदि आप चाहें, तो आप कुछ लाल प्याज के वेजेज जोड़ सकते हैं या, यदि आप शाकाहारी नहीं हैं, तो उन्हें बेकन के साथ लपेटें या उन्हें एंकोवी फ़िललेट्स के साथ स्वाद दें: "स्वाद का विस्फोट जिसे आप विरोध नहीं कर पाएंगे।"पौष्टिक मूल्य और स्वास्थ्य नुस्खा पर टिप्पणी
भूमध्यसागरीय बेक्ड न्यू पोटैटो एक ऐसी रेसिपी है जो साइड डिश के समूह में आती है।
इसका नगण्य ऊर्जा योगदान है; कैलोरी मुख्य रूप से कार्बोहाइड्रेट द्वारा आपूर्ति की जाती है, इसके बाद लिपिड और अंत में प्रोटीन होते हैं।
कार्बोहाइड्रेट मुख्य रूप से जटिल, मोनोअनसैचुरेटेड फैटी एसिड और मध्यम जैविक मूल्य के पेप्टाइड होते हैं।
कोलेस्ट्रॉल अनुपस्थित है और फाइबर संतोषजनक है।
भूमध्यसागरीय शैली के नए आलू - ओवन में अधिकांश आहार के लिए उपयुक्त हैं। हालांकि, अधिक वजन, टाइप 2 मधुमेह मेलिटस और हाइपरट्रिग्लिसराइडिमिया के मामले में खपत की मात्रा और आवृत्ति को कम करना आवश्यक है।
उनमें ग्लूटेन और लैक्टोज नहीं होते हैं, यही वजह है कि वे संबंधित असहिष्णुता के लिए खुद को आहार के लिए उधार देते हैं।
उन्हें शाकाहारी और शाकाहारी दर्शन की अनुमति है।
औसत भाग लगभग 100-200 ग्राम (80-160 किलो कैलोरी) से मेल खाता है
