"ईस्टर के बाद भी अंडे अच्छे होते हैं" कहावत कितनी सही है।इसे पूरी तरह से शाब्दिक तरीके से व्याख्या करते हुए, मैंने एक अनूठा मूस तैयार करने के लिए अंडे से बचे हुए चॉकलेट का पुन: उपयोग करने के बारे में सोचा। तैयारी बहुत सरल है और मैं आपको गारंटी देता हूं कि हम न्यूनतम प्रयास के साथ अधिकतम परिणाम प्राप्त करेंगे! आइए देखें कि एक स्वादिष्ट चॉकलेट मूस तैयार करने के लिए हमें किन सामग्रियों की आवश्यकता होगी!
रेसिपी का वीडियो
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पकाने की विधि का पहचान पत्र
- 314 किलो कैलोरी प्रति सर्विंग
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सामग्री
- 100 ग्राम डार्क चॉकलेट
- 150 ग्राम ताजी क्रीम
- 2 ग्राम आइसिंगग्लास
- 80 मिली पाश्चुरीकृत पूरा दूध
- 1 वेनिला बीन या वैनिलिन का 1 पाउच
सामग्री की जरूरत
- इलेक्ट्रिक चाबुक
- छोटा सॉस पैन
- विभिन्न आकारों के कटोरे
- वैकल्पिक: थैली पोचे
- स्कूप
- वैकल्पिक: खाद्य थर्मामीटर
तैयारी
- जिलेटिन को ठंडे पानी में 10 मिनट के लिए भिगो दें।
- इस बीच, डार्क चॉकलेट को क्यूब्स में काट लें।
- एक सॉस पैन में, दूध गरम करें, वनीला फ्लेवर डालें और उबाल को स्पर्श करें।
- जिलेटिन को निचोड़ें और गर्म दूध में डालें।
क्या आप यह जानते थे
अगर अगर को आइसिंगलास के विकल्प के रूप में इस्तेमाल किया जा सकता है तो इस मामले में, 80 डिग्री सेल्सियस पर दूध में अगर पाउडर को भंग करने की सलाह दी जाती है, गांठ के गठन से बचने के लिए लगातार एक व्हिस्क के साथ मिश्रण करने की सलाह दी जाती है।- डार्क चॉकलेट में गर्म दूध डालें, फिर क्रीम बनाने के लिए लंबे समय तक मिलाएं। अलग रख दें और ठंडा होने दें।
- एक इलेक्ट्रिक व्हिस्क के साथ ताजी क्रीम को फेंटें और इसे - धीरे-धीरे और थोड़ा-थोड़ा करके - चॉकलेट क्रीम (कमरे के तापमान पर) में मिलाएं।
- एक पेस्ट्री बैग में स्टार के आकार के टोंटी के साथ क्रीम को मिलाएं और सिंगल-पार्ट ग्लास में वितरित करें। परोसने से पहले चॉकलेट मूस को कम से कम एक घंटे के लिए फ्रिज में ठंडा होने के लिए छोड़ दें।
- मनचाहा कोको पाउडर, चॉकलेट फ्लेक्स, लाल फल या बिस्कुट से सजाएं।
- मूस को फ्रिज में 3-4 दिनों तक रखा जा सकता है।
ऐलिस की टिप्पणी - PersonalCooker
मूस तैयार है: इसे ३-४ दिनों के लिए फ्रिज में रखा जा सकता है, क्लिंग फिल्म के साथ कसकर बंद किया जा सकता है या ढक्कन के साथ एक बॉक्स में भी बेहतर हो सकता है। आप इसे एक चम्मच मिठाई के रूप में शायद कुछ रास्पबेरी और टकसाल सजावट के साथ परोस सकते हैं; वैकल्पिक रूप से, मैंने जो मूस प्रस्तावित किया है वह केक, पेस्ट्री या पफ पेस्ट्री भरने के लिए विशेष है!पौष्टिक मूल्य और स्वास्थ्य नुस्खा पर टिप्पणी
चॉकलेट मूस एक कैलोरी युक्त चम्मच मिठाई है, जिसमें लिपिड के कारण ऊर्जा की व्यापकता होती है। कार्बोहाइड्रेट भी प्रचुर मात्रा में होते हैं, जबकि प्रोटीन की कमी होती है। फैटी एसिड मुख्य रूप से संतृप्त होते हैं, कोलेस्ट्रॉल अत्यधिक नहीं होता है और फाइबर लगभग नगण्य होते हैं।
चॉकलेट मूस अधिक वजन वाले व्यक्ति और लैक्टोज असहिष्णु के आहार के लिए उपयुक्त मिठाई नहीं है। उपयोग किया जा सकने वाला औसत भाग अनुशंसित ऊर्जा सेवन से अधिक है; यह लगभग 60g (190kcal) के अनुरूप है।
