हम शरद ऋतु के द्वार पर हैं: मौसम थोड़ा पागल है और आने वाली ठंडक मुझे ओवन चालू करना चाहती है। लेकिन अभी इतनी ठंड नहीं है: मुझे एक ऐसी मिठाई चाहिए जो "संक्रमण" के मौसम के लिए उपयुक्त हो, लेकिन वह बहुत भारी नहीं है। तो न चॉकलेट, न मक्खन, न क्रीम: वे केक को बहुत भारी बना देंगे!
विचार! क्या आप जानते हैं कि मैं क्या तैयार कर सकता था? ओवन से एक केक लेकिन एक विदेशी सामग्री के साथ और एक और ताजा: कसा हुआ नारियल के गूदे और दही के साथ एक गर्म केक! हाँ, हाँ: मैंने तय कर लिया है। आइए इसे एक साथ तैयार करें!
रेसिपी का वीडियो
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पकाने की विधि का पहचान पत्र
- प्रति सर्विंग ३०६ KCal कैलोरी
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सामग्री
- 250 ग्राम नारियल दही
- 170 ग्राम चीनी
- 80 मिली मक्के का तेल
- 140 ग्राम सफेद आटा प्रकार 00
- 100 ग्राम नारियल का आटा
- 14 ग्राम (1 पाउच) बेकिंग पाउडर
- 120 ग्राम (2 मध्यम) अंडे
- वेनिला फ्लेवरिंग की 1 शीशी या वैनिलिन का 1 पाउच
सामग्री की जरूरत
- बड़ा कटोरा
- व्हिस्क या लकड़ी का चम्मच
- 24 सेमी . के व्यास के साथ टिका हुआ पैन
- बेकिंग पेपर
- चलनी
तैयारी
- सफेद आटे को एक कोलंडर में छान लें और एक बाउल में डालें। कद्दूकस किया हुआ नारियल और चीनी डालें।
- अंडों को खोलकर मैदा और नारियल के मिश्रण में मिला लें। मक्के का तेल, नारियल दही और वनीला फ्लेवरिंग डालें। एक सजातीय क्रीम प्राप्त होने तक व्हिस्क के साथ जोर से मिलाएं।
- अंतिम सामग्री के रूप में, झारना बेकिंग पाउडर डालें।
- ओवन को 180 डिग्री सेल्सियस पर प्रीहीट करें।
- चर्मपत्र कागज के साथ 24 सेमी व्यास के स्प्रिंगफॉर्म पैन को लाइन करें।
वैकल्पिक OK
बेकिंग पेपर के विकल्प के रूप में, पैन को तेल से ब्रश करना और थोड़ा आटा छिड़कना संभव है: इस तरह, केक मोल्ड से नहीं चिपकेगा।- पैन में नारियल क्रीम डालें और 40 मिनट तक बेक करें। टूथपिक टेस्ट की सिफारिश यह सत्यापित करने के लिए की जाती है कि केक का दिल भी पूर्णता के लिए पकाया गया है।
- केक को आइसिंग शुगर या कद्दूकस किए नारियल के साथ परोसें।
ऐलिस की टिप्पणी - PersonalCooker
ओवन की गर्मी और नारियल की ताजगी के बीच के अंतर ने मुझे इस स्वादिष्ट केक को तैयार करने का सही विचार दिया। यदि आप इसे और भी स्वादिष्ट बनाना चाहते हैं, तो आप इसे कुछ डार्क चॉकलेट चिप्स से भी समृद्ध कर सकते हैं या - क्यों नहीं? - यहां तक कि इसे चॉकलेट क्रीम से भरें, लेकिन मुझे यह पसंद है, स्वाभाविक रूप से, शायद एक कप अच्छे नारियल के दूध के साथ।पौष्टिक मूल्य और स्वास्थ्य नुस्खा पर टिप्पणी
मक्खन के बिना नारियल केक एक मिठाई है जिसमें कार्बोहाइड्रेट और लिपिड की एक मध्यम सामग्री होती है, लेकिन इसमें मक्खन नहीं होता है (कॉर्न तेल द्वारा प्रतिस्थापित, पॉलीअनसेचुरेटेड फैटी एसिड में समृद्ध); आहार फाइबर की मात्रा अच्छी है। नारियल केक का मध्यम भाग मक्खन के बिना लगभग 40-60 ग्राम (120-180 किलो कैलोरी) होता है।
