मिंट और चॉकलेट केक

पकाने की विधि का पहचान पत्र

277 किलो कैलोरी प्रति सर्विंग

सामग्री

250 ग्राम दही
200 ग्राम पुदीना सिरप
00 . प्रकार का सफेद आटा 300 ग्राम
120 ग्राम (2 मध्यम) अंडे
90 मिली मक्के का तेल
1 पाउच बेकिंग पाउडर
10 ग्राम कड़वा कोको
1 चुटकी नमक

सामग्री की जरूरत

कटोरा
स्केल भोजन का वजन करता है
चलनी
इलेक्ट्रिक चाबुक
24 सेमी . के व्यास के साथ टिका हुआ पैन
सैक पोचे
टूथपिक या स्टिक

तैयारी

सबसे पहले ओवन को 180 डिग्री सेल्सियस पर प्रीहीट करें।
अंडे को खोलकर उनकी जर्दी को गोरों से अलग कर लें।
एक कटोरी में, पहले मैदा और बेकिंग पाउडर डालें, फिर सभी गीली सामग्री, जैसे कि सफेद दही, अंडे की जर्दी, पुदीने का सिरप और तेल। सामग्री को चम्मच या व्हिस्क से मिलाएं।

अतिरिक्त विचार
"नारियल-चॉकलेट-पुदीना" केक तैयार करने के लिए, आप सफेद आटे के आधे हिस्से को उसी मात्रा में कसा हुआ नारियल से बदल सकते हैं। नारियल के स्वाद को मजबूत करने के लिए, हम नारियल दही का उपयोग करने की सलाह देते हैं। परिणाम और भी स्वादिष्ट होगा, भले ही केक ऊंचाई में बहुत अधिक विकसित न हो।

एक चुटकी नमक के साथ अंडे की सफेदी को सख्त होने तक फेंटें और धीरे से आटे में मिलाएँ, ध्यान रहे कि हमेशा ऊपर से नीचे की ओर मिलाएँ ताकि वे गलने न दें।
आटे के १/४ हिस्से को टिका हुआ पैन (२४ सेंटीमीटर व्यास) में डालें, जो पहले बेकिंग पेपर से ढका हो।
बचे हुए मिश्रण को बिना चीनी के कोको पाउडर के साथ मिलाएं। चॉकलेट क्रीम को पेस्ट्री बैग में डालें और केक की सतह पर एक सर्पिल बनाएं, केंद्र में शुरू करें और किनारों के करीब आते ही इसे चौड़ा करें।
"स्पाइडर वेब" इफेक्ट बनाने के लिए टूथपिक की मदद से कुछ किरणें चलाएं। इसलिए टूथपिक को सर्पिल के केंद्र में इंगित करें और एक तेज स्ट्रोक के साथ किनारे तक पहुंचें। इसलिए एक और दूसरे के बीच समान दूरी बनाए रखने की कोशिश करते हुए 8 किरणों का अभ्यास करें।
केक को ओवन में रखें और 180 डिग्री सेल्सियस पर लगभग 40 मिनट तक बेक करें।
केक को मोल्ड से निकालें और इसे पूरी तरह से ठंडा होने दें।
अधिक स्वादिष्ट संस्करण के लिए, केक को हेज़लनट स्प्रेड से भरें।

ऐलिस की टिप्पणी - PersonalCooker

केक की सतह पर "कोबवेब" प्रभाव प्यारा है, क्या आपको लगता है? और प्रतीक्षा करें और हरे इंटीरियर की जांच करें, बच्चों को यह पसंद आएगा! और अगर आप वास्तव में हिम्मत करना चाहते हैं, तो हेज़लनट स्प्रेड के साथ अंदर क्यों न भरें?कोई भी विरोध करने में सक्षम नहीं होगा!

पौष्टिक मूल्य और स्वास्थ्य नुस्खा पर टिप्पणी

मिंट एंड चॉकलेट केक एक मध्यम कैलोरी वाली मिठाई है, जिसमें कार्बोहाइड्रेट की प्रचुर मात्रा होती है, इसके बाद लिपिड (ज्यादातर असंतृप्त) और अंत में प्रोटीन होता है। फाइबर अत्यधिक नहीं हैं और कोलेस्ट्रॉल प्रासंगिक लगता है।
मिंट और चॉकलेट केक लैक्टोज और ग्लूटेन असहिष्णुता, अधिक वजन, टाइप 2 डायबिटीज मेलिटस और हाइपरकोलेस्ट्रोलेमिया के खिलाफ आहार के लिए उपयुक्त नहीं है। औसत भाग लगभग 30 ग्राम (85-110 किलो कैलोरी) है।